Mes Envies et Délices

A l’heure ou vous me lisez certainement, je suis sur un bateau en train de participer à la 2ème étape du concours Chefs à Bord (ou au moins dans le train, départ 06h36). J’ai eu la chance d’être sélectionnée avec ma recette de kougelhopf au saumon et...

Ces derniers temps, j’ai remarqué que vous aimiez bien les recettes avec les légumes racines, car en fin de saison, les idées se font de plus en plus rares pour les consommer différemment. Depuis quelques semaines maintenant, je fais régulièrement cette...

Je vous ai présenté il y a peu une soupe à l’ortie ou il y a plus longtemps un beurre d'ortie. Et comme j’ai à nouveau reçu un sac d’ortie de mon AMAP la semaine dernière, il a bien fallu que je trouve une idée. J’ai lancé un appel sur Facebook, et waow...

Et oui, la saison des légumes racines se poursuit, tout comme l’hiver … mais dans quelques semaines le printemps arrivera et nous apportera un peu de variété dans notre panier AMAP. Mais en attendant, il faut bien les manger ces petits légumes, et hier,...

En ce moment, dans les paniers AMAP, les légumes racines ont la part belle. Et cette semaine, une fois de plus, il y avait des panais. Et j’ai remarqué que chez nous, finalement, c’est en soupe qu’ils passent le mieux. Et ce jour là, il y avait une recette...

Depuis un petit moment déjà, j’avais envie de faire mon praliné moi-même. Je savais comment faire mais je n’ai jamais pris le temps, ou je n’avais pas tous les ingrédients ou encore je n’y pensais pas. L’autre jour à la médiathèque, j’ai emprunté le livre...

Dans le cadre du Tour en cuisine de cette semaine je vais piocher une recette chez Christine pendant que Clivia vient s’inspirer chez moi. J’ai commencé ma promenade sur son blog, mais je n’ai pas eu besoin de poursuivre bien longtemps, car lorsque j’ai...

Cette recette a été servie pour l'apéritif, elle était délicieuse et en plus, elle est végétalienne. Par contre, cette semaine j’ai à nouveau reçu un sac d’orties de mon AMAP, et si vous avez d’autres idées que de la soupe, je suis preneuse. 1 sachet...

J’ai choisi de faire un gâteau madeleine, car pour moi la madeleine est un parfum d’enfance, et donc, mon enfance, ça me rappelle les goûters et le donc le partage avec les écoliers. J’ai remplacé une partie de la farine par des amandes et j’y ai ajouté...

Ce matin je suis donc allée acheter des pommes et j’ai trouvé des pommes Ariane en cageot de 2 kg. Ce sont des pommes de petit gabarit et très acidulées. J’ai donc choisi de faire un tartare de poisson, en m’inspirant d’une entrée que j’avais mangé au...