750 grammes
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Velouté de navets boule d'or et de pommes de terre

Publié le par AurélieWa

Velouté de navets boule d'or et de pommes de terre

Pour ce tour en cuisine je choisi une recette chez Xylo2 et c’est Ophélie qui vient chez moi. J’avais pas mal de navets dans mon panier de légumes AMAP, des navets jaunes aussi appelés « boule d’or ». A la maison, les navets, on en est pas super fan,...

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Que faire pour Mardi-Gras, Carnaval : beignets

Publié le par AurélieWa

Que faire pour Mardi-Gras, Carnaval : beignets

La grippe a vaincu notre famille par KO,nous sommes tous les 6 atteints, mon blog tourne donc au ralenti car je n'ai plus de recettes programmées et pas le courage de rester plus de quelques minutes sur l'ordi. Cette récap' est vraiment riquiqui, mais...

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Yaourts au lait concentré sucré et à la vanille

Publié le par AurélieW

Yaourts au lait concentré sucré et à la vanille

Pour ce tour en cuisine je pioche chez Kate et c’est Chau7 qui vient chez moi. J’ai facilement fait mon choix, car pour Noël, j’ai reçu une yaourtière Multidélices. Sur Facebook, je me suis inscrite dans le groupe « les yaourteuses ». Vous voyez ou je...

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Boeuf sauté à l'orange (cuisine chinoise)

Publié le par AurélieWa

Boeuf sauté à l'orange (cuisine chinoise)

J’aime beaucoup la cuisine asiatique, mais j’en cuisine somme toute assez rarement, car je n’ai pas forcément les ingrédients à la maison et que je me dois toujours de cuisiner en priorité les légumes de mon panier AMAP. Je me suis souvenue d’une vieille...

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Pâtes aux endives, au bleu et aux cacahuètes

Publié le par AurélieWa

Pâtes aux endives, au bleu et aux cacahuètes

En ce moment, c’est la saison des endives (ou des chicons), et j’en reçois un plein sachet chaque semaine dans mon panier AMAP. Mes enfants ne les aiment pas vraiment, et pourtant, comme je ne jette pas, ils sont bien obligés d’en manger. Mais je varie...

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Velouté de panais au parmesan

Publié le par AurélieWa

Velouté de panais au parmesan

Ces derniers temps, dans mon panier AMAP, j’avais souvent des panais en quantité, et comme c’est un légume qu’on trouve assez fort, il faut trouver comment le cuisiner. Je me suis rendu compte que cuit avec du lait ou de la crème, il est tout de suite...

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Pain au levain, au seigle et à la bière

Publié le par AurélieWa

Pain au levain, au seigle et à la bière

Ca fait un petit moment que je me suis remise à la boulange, et cela grâce à ManueB, qui m’a fait un joli cadeau, elle m’a donné un peu de son super levain déjà vieux de 4 ans ½ . Alors j’avais déjà fait des pains, plus ou moins réussis, dans des cocottes...

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Os à moelle au sel de l'Himalaya & aux brisures de cèpes

Publié le par AurélieWa

Os à moelle au sel de l'Himalaya & aux brisures de cèpes

L’os à moelle, je ne connais pas beaucoup. J’avais déjà mangé de l’osso bucco dans mon enfance, et ma grand-mère, lorsqu’elle fait du pot du feu, fait toujours elle-même ses boulettes pour le bouillon de pot au feu à base d’os à moelle. L’autre jour,...

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