Onglet de boeuf et sa sauce au vin rouge, échalotes et champignons
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Le week-end dernier, mon ami Gilles, qui gère la triperie TBRA est venu manger à la maison, et c’est lui qui a emmené la viande. Il a emmené un énorme onglet, qu’il a dénervé (j’ai donc appris à dénervé un onglet entier) … et oui, l’onglet fait aussi...