29 résultats pour “fenouil”

Il était moins une pour participer à la culinoversion de ce mois ci qui a pour thème la cuisine du soleil. Je veux bien cuisiner le soleil, mais moi, en Alsace, dans mon panier de légumes, il n’y avais pas encore de légumes du soleil … j’ai attendu, et...

Il y a quelques temps, dans mon magazine Sweet Dreams, il y avait une recette de roulés de poisson sur lit de fenouil-rhubarbe. J’en ai parlé avec un chef de restaurant, qui était plus que sceptique quand à cette association. Finalement il y a goûté,...

Comme toujours, je cherche des idées recettes en fonction du contenu de mon panier de légumes. Les premiers fenouils étant arrivés cette semaine, j'ai une fois de plus pioché une recette dans mon livre chouchou La Cuisine de Solveig que j'avais reçu des...

La semaine passée, j’avais 4 fenouils dans mon panier AMAP, cette semaine, j’en ai eu 4 à nouveau … et vu que les loulous ne sont pas très fans (il y en a une sur 4 qui aime … le défi est de taille !!!), j’essaie comme à mon habitude de varier à chaque...

Afin d'utiliser les légumes que j'ai dans mon panier chaque semaine, il me faut trouver de nouvelles idées afin de ne pas lasser les enfants et de leur faire découvrir les multiples saveurs des légumes. Ici j'ai mélangé des légumes, du fromage et une...

Avec tous les légumes du panier, j'essaie de varier mes recettes chaque semaine pour ne pas lasser les enfants (et les grands) ou pour essayer de leur faire aimer un légume qu'ils n'avaient pas aimé cuisiné différemment. J'ai ai donc fait des râpés de...

Les bettes ou les blettes, des feuilles vertes au bout d'une tige blanche, parfois avec de jolies couleurs vives sur les marchés se cuisinent de plusieurs façons. On peut d'ailleurs autant utiliser la tige blanche (la carde) que les feuilles vertes. Cake...

De décembre à fin mars, on peut pleinement profiter d'oranges savoureuses et ne venant pas de l'autre bout du monde. Les miennes sont bio et viennent de Sicile, j'en commande 30 kg par mois. Et outre les oranges pressées le matin, j'apprécie aussi de...

Il y a quelques jours, j'ai reçu le livre "Cuisine végétarienne pour tous les jours" aux éditions Solar. Je l'ai évidemment immédiatement feuilleté et j'ai eu un gros coup de coeur (un peu comme le livre de la cuisine de Solveig). Comme vous le savez...

Tout au long de l'été, nous trouvons des concombres sur les étals. C'est idéal en été, car gorgé d'eau, le concombre est très rafraîchissant. On a surtout l'habitude de le manger cru, mais on peut aussi le faire cuire. Cru : Gaspacho concombre & melon...