Soufflé soufflant

Publié le par AurélieW

Que faire avec un petit reste de purée (environ 300-400g)? Pas assez pour en faire un repas.... Et bien j'en ai fait un soufflé souffant que tout le monde a apprécié. C'est très simple et très rapide et ça se fait avec des ingrédients de base. Il faudrait que j'y pense plus souvent quand je n'ai pas d'inspiration...

400 g de purée (pomme de terre au fromage pour moi)
5 cs de crème fraîche
3 jaunes d'oeufs
4 blancs d'oeufs
sel, poivre

Mélanger la purée avec la crème fraîche et les jaunes d'oeufs. Incorporez 4 blancs d'oeufs battu en neige ferme. Salez, poivrez. Faire cuire dans un moule à soufflé beurré pendant 25 mn à 200°C.

Si vous voulez en faire un repas complet, n'hésitez pas à y ajoutez quelques petits dés de jambon

Publié dans Entrées et salades

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J
jouhayna
04/09/2009 16:18
j'aime cette recette<br /> est ce que tu fait cuire ton soufflé au bain marie au four?<br /> merci de me repondre
Répondre
A
AurélieW
04/09/2009 17:11
<br /> non, je l'avais juste posé sur la grille du four<br /> <br /> <br />
P
Papillon
30/08/2009 17:57
C'est une super bonne idée ton soufflé. Il me plait beaucoup car je ne peux pas faire le soufflé classique avec comme base une béchamel puisque je suis obligée de manger sans gluten. Je penses que je réaliserais cette recette rapidement.
Répondre
A
AurélieW
30/08/2009 18:28
<br /> et bien je suis contente de t'avoir utile<br /> <br /> <br />
J
jess
26/07/2009 21:53
moi qui n'aime pas jeter les restes tu me donne une bonne astuce
Répondre
A
AurélieW
27/07/2009 08:55
<br /> et oui, parfois on doit être inventif!<br /> <br /> <br />
V
Valérie
21/07/2009 08:00
Ah voilà la fameuse recette dont Annie parle ce matin, facile à faire effectivement et doit être succulente.<br /> Merci à toi
Répondre
A
AurélieW
21/07/2009 08:51
<br /> oui, en effet, c'est super facile et léger comme un nuage!<br /> <br /> <br />
A
Annie
21/07/2009 07:42
réalisé hier soir, c'était un vrai délice,merci Aurélie!
Répondre
A
AurélieW
21/07/2009 08:49
<br /> je suis contente que ça t'ai plu!<br /> <br /> <br />
V
Vanille
20/07/2009 17:06
il est bien soufflé!!!<br /> <br /> bye
Répondre
A
AurélieW
21/07/2009 08:28
<br /> et léger comme un nuage<br /> <br /> <br />
C
clara & compagnie
20/07/2009 12:28
superbe !! je découvre et j'adore !! alors je note ta recette pour la refaire .<br /> bises<br /> Céline.
Répondre
A
AurélieW
20/07/2009 16:22
<br /> tu verras, c'est facile et léger comme un nuage<br /> <br /> <br />
I
Isma
19/07/2009 10:42
Ca a l'air si léger, mmmmmm !
Répondre
A
AurélieW
19/07/2009 11:49
<br /> exactement....léger comme un nuage!!!<br /> <br /> <br />
S
Sorcilili
18/07/2009 14:00
Très chouette, bonne idée de recyclage !
Répondre
A
AurélieW
19/07/2009 11:16
<br /> et oui, il faut bien innover quand on a presque plus rien dans le frigo<br /> <br /> <br />
G
gaelle
18/07/2009 12:25
oh la texture est surprenante ! j'ai trop envie d'y planter ma fourchette ! je ne savais pas qu'on pouvait réaliser un soufflé comme ça !
Répondre
A
AurélieW
19/07/2009 11:12
<br /> et voilà, je suis contente de t'avoi fait décovrir qqch, en plus c'est léger comme un nuage<br /> <br /> <br />
N
Nat
18/07/2009 10:53
Super idée gourmande pour finir un reste de purée. bises
Répondre
A
AurélieW
18/07/2009 12:15
<br /> et oui, on innove avec les restes du frigo<br /> <br /> <br />
M
mariellen
18/07/2009 10:24
délicieuse idée, joli soufflé ...
Répondre
A
AurélieW
18/07/2009 12:13
<br /> et léger comme un nuage<br /> <br /> <br />
P
Petitbeurre
18/07/2009 09:31
quelle bonne idée !!! ce sera testé sous peu
Répondre
A
AurélieW
18/07/2009 12:11
<br /> c'est simple et léger comme un nuage<br /> <br /> <br />
M
Moqueplet
18/07/2009 07:56
ça c'est un soufflé......il me parait très appétissant......à copier....passe une agréable journée malgré le temps
Répondre
A
AurélieW
18/07/2009 08:18
<br /> un soufflé léger comme un nuage et très facile<br /> <br /> <br />
K
kayababouch
17/07/2009 22:18
Il va falloir que j'ose un jour faire un soufflé !! Bisous
Répondre
A
AurélieW
18/07/2009 08:17
<br /> tu peux oser, ça ne risque pa de t'exploser à la figure  et c'est facile et léger comme un nuage<br /> <br /> <br />
C
cendcy
17/07/2009 21:52
ah bien la je suis soufflée , il est magnifique, bravo, bisous
Répondre
A
AurélieW
18/07/2009 08:16
<br /> et il est léger comme un nuage<br /> <br /> <br />
L
lileo
17/07/2009 21:25
Je n'ai jamais essayé de faire un soufflé. mais ça me tente bien.
Répondre
A
AurélieW
18/07/2009 08:12
<br /> cest pas compliqué du tout et c'est léger comme un nuage<br /> <br /> <br />
J
julie
17/07/2009 20:38
Voilà une bonne idée. Bises.
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 20:46
<br /> et oui, on innove avec les restes du frigo<br /> <br /> <br />
D
Delphine
17/07/2009 19:13
Trop fort!! il est magniquement fondant!! bisous!
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 20:25
<br /> et léger comme un nuage<br /> <br /> <br />
S
sylvie
17/07/2009 19:07
TOn soufflé est trés joli...je peux venir ??? j'aime trop les soufflés en tout genre : sucré, salé !<br /> bon w.e <br /> bisous
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 20:23
<br /> celui ci était léger comme un nuage<br /> <br /> <br />
C
Casse-bonbec
17/07/2009 16:42
Mmmhhh, comme ça a l'air bon... j'ai faim !
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 19:57
<br /> c'est léger comme un nuage<br /> <br /> <br />
S
sandra
17/07/2009 16:02
très réussi ce soufflé!
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 20:00
<br /> et léger comme un nuage<br /> <br /> <br />
S
Sonia
17/07/2009 15:13
C'est vrai que c'est une très bonne idée !
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 20:00
<br /> oui, et léger comme un nuage<br /> <br /> <br />
M
Mamouzette
17/07/2009 13:45
Superbe recette, <br /> ce n'est pas la peine de se compliquer la vie,<br /> avec une bonne salade, je me régalerai, je crois bien que je vais en faire la semaine prochaine pour mes p'tits loups,<br /> bonne après midi, bisous, Mamouzette
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 20:01
<br /> c'est bon, c'est léger comme un nuage, c'est facile et rapide<br /> <br /> <br />
A
Annie
17/07/2009 13:35
ça c'est une super bonne idée!! merci Aurélie
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 20:03
<br /> et léger comme un nuage<br /> <br /> <br />
D
Doria
17/07/2009 13:22
Quel régal ta dernière photo !!! <br /> Bisous, Doria
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 20:05
<br /> merci <br /> <br /> <br />
A
Audrey
17/07/2009 12:30
Il est trsè beau !!moi je ne me suis jamais lancé, j'ai peur que ça retombe !!
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 20:06
<br /> faut essayer, ça ne retombera peut être pas!<br /> <br /> <br />
M
mélanie
17/07/2009 12:17
super réussi ton soufflé,miam!
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 20:07
<br /> et léger comme un nuage<br /> <br /> <br />
Y
Yolande
17/07/2009 12:14
vraiment très très sympa ta recette :)
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 20:09
<br /> merci, c'est léger comme un nuage, facile, simple et rapide<br /> <br /> <br />
M
MaryAthenes
17/07/2009 11:31
Une belle idee de recyclage !
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 20:09
<br /> et oui, on innove quand on a presque plus rien dans le frigo<br /> <br /> <br />
P
patmamy
17/07/2009 11:30
j'emporte cette recette j'ai un reste et va pour ce soufflé soufflant bz patmamy
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 20:10
<br /> et oui, on innove avec les restes du frigo<br /> <br /> <br />
A
Amal
17/07/2009 10:52
hummm, super bien réussi! ça donne envie..<br /> bisous
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 20:13
<br /> et léger comme un nuage<br /> <br /> <br />
M
manou1983
17/07/2009 10:50
Très beau ton soufflé!ca doit être très bon.
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 19:25
<br /> c'est léger comme un nuage!!<br /> <br /> <br />
K
KiKi
17/07/2009 10:23
wahou, ça a l'air très bon! Je n'ai jamais essayé les soufflés en plus!<br /> Un petit tag t'attend chez moi, si tu as envie de le faire of course!<br /> Bises
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 19:23
<br /> Tu verras si tu essaie c'est bon et léger comme un nuage.<br /> J'avoue que je manque de motivation pour les tags mais c'est super sympa d'avoir pensé à moi<br /> <br /> <br />
C
choconia
17/07/2009 09:59
très joli soufflé, qui me donnerait bien envie
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 19:17
<br /> un soufflé léger comme un nuage<br /> <br /> <br />
B
Bibou
17/07/2009 09:54
générallement c'est ce que je fais avec les restes de purée, mais sans monter les blancs en neige! j'y penserai la prochaine fois.<br /> <br /> belle journée!!
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 20:15
<br /> je suppose que du coup le resultat est plus flan que soufflé, non?<br /> <br /> <br />
P
Pauline
17/07/2009 09:53
Très sympa, j'aime beaucoup. Vous avez du vous régaler.
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 20:16
<br /> oh oui, c'était léger comme un nuage<br /> <br /> <br />
A
Aude
17/07/2009 09:46
Alors là je suis sciée, je ne connaissais absolument pas le procédé !! Merci et gros bisous
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 20:17
<br /> et bien je suis contente de t'avoir appris quelquechose<br /> <br /> <br />
P
petitsplatsnath
17/07/2009 09:45
Tu manques d'inspiration ? Toi ??? A voir toutes tes belles recettes, j'ai du mal à y croire. En tout cas, ça te réussit. Ce soufflé est... soufflant!
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 20:20
<br /> et bien oui, je manque même souvent d'inspiration et de motivation et parfois, ça me prend, en deux ou trois jours je vais faire quinze recettes pour me rattrapper<br /> <br /> <br />
W
wombi
17/07/2009 09:43
sympa, je n'y aurais jamais pensé ! généralement je fais du parmentier avec mon reste de purée !
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 20:22
<br /> ben la il n'y en avait vraiment pas assez pour faire un parmentier, tout juste un bol plein et on est qd même cinq!<br /> <br /> <br />
M
Magalie
17/07/2009 09:24
voici un délicieux soufflé tout simple.
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 19:02
<br /> tout simple et leger comme un nuage<br /> <br /> <br />
A
Angélique
17/07/2009 09:19
Miam, tout en légéreté!!
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 19:01
<br /> exactement, leger comme un nuage<br /> <br /> <br />
T
tallula
17/07/2009 09:10
très bonne idée en effet !
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 09:20
<br /> et oui on innove avec les restes<br /> <br /> <br />
J
Jennifer
17/07/2009 08:58
Très bonne idée je retiens
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 09:20
<br /> et oui on innove avec les restes<br /> <br /> <br />
J
Juste
17/07/2009 08:24
voila une bonne idée...c'est vrai que l'on ne sait jamais quoi faire du reste de purée...<br /> bisous
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 08:26
<br /> et oui, parfois ça a du bon d'innover qd il n'y a quasi plus rien dans le frigo<br /> <br /> <br />
A
Anne-laure
17/07/2009 08:16
Tu me fais penser que ça fait longtemps que je n'en ai plus fait !<br /> En tout cas le tien a l'air parfait !!<br /> Bonne journée Aurélie !
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 08:17
<br /> c'est vrai qu'il était très bon eten plus il n'est pas retombé comme je le craignais<br /> <br /> <br />
O
olivia
17/07/2009 08:06
j'y aurais jamais penser super idée merci ^^
Répondre
A
AurélieW
17/07/2009 08:19
<br /> et oui, faut parfois être imaginatif quand il n'y a plus grand chose dans le frigo<br /> <br /> <br />