Compote rhubarbe et banane
Cette petite compote était délicieuse, je n'aurais pas pensé à associer banane et rhubarbe si je n'avais pas eu dans mon panier de fruits ces deux fruits en train de prendre un coup de chaud. L'acidité de la rhubarbe est bien compensée par la douceur de la banane.... bref, pour une fois, mes enfants ont aussi mangé et apprécié une compote fait maison
6 branches de rhubarbe
1 banane
60 g de sucre (+ ou - selon votre goût)
Couper la rhubarbe en petits tronçons et couper la banane en tranches. Mettre ces fruits dans une casserole et faire cuire avec un fond d'eau ainsi que le sucre jusqu'à ce que les fruits soient fondants. Mixer le tout pour une texture plus douce.