62 articles avec viennoiseries

En ce dimanche pluvieux post-rentrée des classes, histoire de bien se mettre dans le rythme avec cette météo automnale et histoire de se remonter le moral avec un goûter sympa, je vous propose aujourd'hui cette recette de brioche roulée à la crème de...

Il y a quelques jours, j'ai eu la chance de recevoir le livre "I love ma cuisine au Thermomix" aux Editions Solar. J'ai déjà repéré quelques recettes qui me font de l'œil, mais mon premier essai aura été ce pain roulé à la cannelle qui aura eu un succès...

La saison de l'ail des ours est courte. Jusqu'à maintenant, je ne savais jamais trop quoi en faire, à part du pesto et quelques autres idées avec de l'ail des ours ici. En fait, les enfants trouvaient ça fort et n'appréciaient pas vraiment. L'an passé,...

Aujourd'hui c'est mardi gras et donc c'est une journée où il faut qu'on mange des beignets pour le goûter. J'avais prévu d'en acheter car ma dernière tentative il y a environ 10 ans s'était soldée par un lamentable échec : goût de friture dégueu, coeur...

Edit : Cette brioche a toujours autant de succès 4 ans après. Du coup,en bas d'article, il y a des photos des étapes de façonnage pour vous aider à mieux comprendre. Et comme c'est la Saint-Nicolas dans quelques jours, ça vous fera un goûter parfait,...

Il y a fort longtemps que je n'avais plus fait de brioche, et en voyant celle du blog de Maryse&Cocotte circuler sur Facebook, je me suis dit qu'il était temps de m'y remettre. Je n'ai pas regretté, cette brioche était vraiment très bonne. Par contre,...

La toute première fois que j'ai réussi quelque chose en boulange, c'était cette recette de tresse salée au saumon qui vient du blog de Passion Boulange. Pas mal de mes copinautes blogueuses alsacienne avaient testé cette recette avant moi. Elle a eu un...

Pour ce tour en cuisine je pioche une recette chez Thessy et c’est Doudine qui vient chez moi. J’ai choisi de faire une brioche, la brioche viennoise … elle était très bonne. Avec cette quantité, vous pouvez faire 2 brioches de taille « normale » ou une...

Récemment j’avais très envie d’une brioche, mais je n’avais plus d’œufs. Heureusement que sur internet on trouve de tout et c’est chez Alter Gusto que j’ai trouvé une recette . Par contre je n’ai pas pris le temps de faire un poolish, donc ma brioche...

Pour ce tour en cuisine, je vais piocher chez Ludivine. J’ai trouvé une belle brioche marbrée, qu’elle avait réalisé pour le défi boulange. Cette brioche est vraiment très belle à la coupe, elle est bien chocolatée, mais ce n’est pas ma brioche préférée...