Mes Envies et Délices

Dans la dernière Degustabox, il y avait un paquet de Riz Riso Gallo long grain Aroma que j'ai décidé de mettre en valeur avec une recette de riz sauté aux fruits de mer. On a tous adoré ce plat d'inspiration thaïlandaise, un vrai délice. Riz sauté aux...

Je ne sais pas chez vous, mais nous, on adore les croque-messieurs.Par contre, je suis difficile, je n'aime plus du tout le pain de mie tranché industriel. Rien que le fait d'ouvrir le sachet, ça ne me fait pas envie du tout.Mon autre problème, c'est...

Il y a quelques temps, nous avons à nouveau eu un bouquet de chou kale, aussi appelé chou plume dans notre panier AMAP. Comme nous ne sommes pas très fan de chou qui, je trouve, reste très ferme même après cuisson, il a passé du temps dans le frigo avant...

L'hiver est bien installé, les légumes d'hiver suivent aussi le rythme et on croule sous les carottes et poireaux. Mais comme ce sont des légumes assez passe-partout, on arrive toujours à en faire de chouettes recettes. En flânant à droite à gauche sur...

Les betteraves, comme quantité d'autres légumes, ne sont pas super apprécié à la maison. Du coup, il faut vraiment se renouveler, chercher, farfouiller pour trouver de quoi faire plaisir à tout le monde (enfin, cela dit, c'est très rare de faire carton...

Le mois dernier, dans le cadre du partenariat du Club des Pralines de Solar, j'ai choisi le livre "Recettes au robot cuiseur", me disant que je pourrais adapter les recettes au Thermomix. Manque de bol, comme je n'ai jamais eu ces robots cuiseurs en main...

Depuis un petit moment, j'ai arrêté de faire du pain à la maison ... Et oui, j'ai trop souvent fait mourir le levain qu'on m'avait donné parce que je manquais de régularité et d'assiduité ... Il faut dire que le pain au levain n'était pas toujours aussi...

Vous avez suivi ma quête du Käsekuchen parfait, ce gâteau au fromage blanc ou au fromage frais depuis quelques temps. J'ai évidemment un idéal que je n'arrive pas à atteindre mais je fais des tests sans discontinuer ces derniers temps et tout le monde...

Depuis quelques temps, mon Thermomix reprend du service pour de nouvelles recettes. En effet, je commençais à ne plus l'utiliser que pour des choses habituelles et je me suis dis que c'était bien dommage.J'ai donc fait le plein de magazines, en France...

En ce moment, je suis à la recherche de la recette ultime de tarte au fromage. il faut dire qu'il y a un spécialiste pas trop loin de mon lieu de travail, sur la place du marché de Freiburg im Breisgau, au pied de la cathédrale qui fait un gâteau parfait...