Cake sans oeufs à la compote de pomme & poires
Pour ce tour en cuisine je m’en vais piocher une recette sur le blog de Féenoménale que je découvre et que j’aime beaucoup, pendant qu'EmA vient chez moi.
J’ai choisi une recette qui m’intriguait beaucoup, un cake sans œufs, à la compote. Elle avait trouvé cette recette sur le blog Rouge Framboise qui l'avait elle-même repéré chez Cléa.
Alors, verdict : c’est pas mal, mais ça reste quand même différent d’un cake « classique ». par contre, vu la tonne de compote que j’avais fait pour les enfants, compotes qu’ils ne mangent finalement pas, je pense qu’en version cake, ils ne devraient pas rechigner.
200 g de farine
100 g de sucre
1 sachet de levure chimique
200 g de compote de fruits non sucrée (pomme/poire pour moi)
50 ml d’huile
Mélanger la farine, le sucre et la levure. Incorporer au fouet la compote puis l’huile.
Beurrer et fariner un moule à cake puis y verser la pâte.
Enfourner 45 mn environ dans un four préchauffé à 180°C.