Top articles
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Crèmes dessert au chocolat blanc ou noir
Cette semaine pour le tour en cuisine, je suis allée piocher une recette chez Kali pendant que Nad vient chez moi. Comme je trouve que je n’utilise pas assez toutes les possibilités de ma yaourtière Multidélices, lorsque j’ai vu cette recette de crèmes...
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Quiche au thon et aux poivrons grillés
En ce moment, comme vous le voyez, les toiles d’araignées commencent à se former sur mon blog, et non pas parce que c’est bientôt Halloween mais parce que j’ai repris le boulot après 9 ans et demi de congé parental et que j’ai un peu de mal à m’organiser...
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Spaghettis Epinards, champignons, lardons
Les épinards, on aime ou pas!!! Les enfants ne les aimaient pas, mais à force de chercher des idées qui sortent de l'ordinaire, ils apprécient (surtout quand c'est servi avec des pâtes évidemment!!!) Et de cette façon, il y a tout pour leur plaire. Cette...
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Riz cantonnais
Dans ma Degustabox, j'ai reçu 2 boîtes de petits pois (c'est une erreur, ça aurait dû être une boîte de petits pois et une autre de haricots verts ... mais ça m'arrange, je préfère les petits pois). J'ai déjà fait une délicieuse recette de spaghettis...
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Gnocchis au chou rave
Ces derniers temps, à la maison, on mange souvent des gnocchis. Et oui, avec les légumes racines, j'ai parfois du mal à trouver des idées, disons plus précisément des idées qui sont susceptibles de plaire à toute la famille. Du coup, c'est la folie gnocchis....
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Sauce Alfredo au chou-fleur pour pâtes
Les légumes, souvent, le plus simple pour les faire passer c'est de les servir avec des pâtes. Evidemment, je ne sers pas TOUS les légumes avec des pâtes, mais quand je suis en manque d'idées, c'est souvent comme ça que j'aurais le moins de grimaces en...
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Kit pour cake à l'orange
Pour Noël, chaque année, j'ai l'habitude d'offrir des paniers gourmands aux maîtresses (petit clin d'œil à celle qui m'a poussé à publier ce soir), parrains, marraines de mes enfants et à ma famille.Et pour Noël, il y avait, entre autre (et cette année...
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Fondant à la rhubarbe
C'est la saison de la rhubarbe, j'en ai encore au jardin et j'essaie de me renouveler pour varier les plaisirs. Dans le livre La Cuisine de Solveig aux éditions Solar, je trouve souvent mon bonheur quand il faut cuisiner les fruits et les légumes de saison,...
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Bavarois de betterave rouge et sa mousse de roquette
J'ai pas mal de betteraves rouges qui m'attendent au fond de mon frigo. Comme souvent, les enfants râlent quand je fais des légumes et, s'il y a certains légumes que j'arrive à cacher, la betterave rouge, vu sa couleur flashy, je n'ai pas trouvé le moyen...
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Poivrons marinés
En cette fin d'été, mon panier à légumes se rempli de poivrons. Comme les enfants ne les aiment pas tellement et qu'ils se gardent plutôt bien, je les stocke au frigo. Mais quand le panier est rempli de poivrons, il faut bien les utiliser. Et puis, je...
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Gnocchis à la betterave rouge, gorgonzola & noix
Parfois, je ne sais pas trop comment accomoder les légumes racines. Je les sers crus et râpés pour une petite entrée colorée, de temps en temps en purée, en petits cubes dans des risottos ... Et quand j'ai du temps devant moi, j'aime beaucoup en faire...
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Aubergines marinées comme des antipasti
Des aubergines marinées en novembre? Et oui, j'avais encore 2 aubergines au frigo de mon AMAP et il a bien fallu en faire quelque chose. Elles étaient toutes les 2 petites, donc pas moyen d'en faire un repas. J'ai alors pensé aux antipasti et après quelques...
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Sablés glacés à la clémentine
Je continue à vous partager des recettes de bredeles, certaines de cette année, d'autres que j'ai réalisé l'an passé. Chaque année je profite d'une commande groupée d'agrumes bio de Sicile par le biais de mon AMAP. J'ai donc profité de l'arrivage de clémentines...
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Rosaces à la vanille, chocolat blanc & pistaches
Cette année, avec le confinement, on a commencé les bredeles depuis 2 semaines déjà. Et oui, il faut bien s'occuper et on s'est dit que les ateliers pâtisseries si tôt nous permettraient d'être plus cool dans la production. Bon, on en mange tellement...
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Cake moelleux aux clémentines
Pour ce tour en cuisine , je suis allée piocher une recette chez Karine W . Comme vous le savez maintenant, tout au long de l’hiver nous nous gavons d’oranges bio en provenance d’un petit producteur de Sicile. Le mois dernier, nous avons eu la chance...
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Chia pudding au lait d'amande
Dans une de mes dernières Degustabox, il y avait un sachet de graines de chia Seeberger. Ne connaissant pas ces graines, je ne savais pas trop quoi en faire et elles ne m'inspiraient pas plus que ça. L'autre jour, au travail, pendant la pause, j'ai vu...
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Conservation sous vide
Il y a quelques temps déjà, Ingrid qui travaille pour Airblock, entreprise qui propose différentes solutions pour la conservation sous vide m'a proposé de tester une boîte avec une pompe manuelle sous vide et des sacs avec un système de fermeture étanche.Ne...
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Nußstriezel - Brioche roulée à la noisette
En ce dimanche pluvieux post-rentrée des classes, histoire de bien se mettre dans le rythme avec cette météo automnale et histoire de se remonter le moral avec un goûter sympa, je vous propose aujourd'hui cette recette de brioche roulée à la crème de...
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Biscuits à la confiture comme des barquettes
Mes enfants ont trouvé un chouette livre dans les étagères, " La petite épicerie du fait-maison" et ils adorent. Du coup, c'est chouette, ils font pleins de recettes de ce livre et d'ailleurs il y en a déjà certaines sur mon blog comme les Maronnettes...
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Succès au chocolat et aux noisettes
Le succès, vous connaissez? Ce gâteau porte bien son nom, puisque lorsque je l’ai servi, du succès il en a eu. J’ai pu sauver cette petite part pour une photo, et j’avoue qu’elle est loin d’être belle. Je viens de republier cet article avec une photo...
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Curry de pois chiches et d'épinards
Le printemps est arrivé dans nos assiettes et c'est un vrai plaisir d'avoir des épinards, des radis, des asperges depuis quelques semaines. Les épinards, ici, c'est un peu 50/50, certains aiment, d'autres pas et j'essaie donc de varier au maximum mes...
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Waterzoï de poulet
L'hiver est bien installé, les légumes d'hiver suivent aussi le rythme et on croule sous les carottes et poireaux. Mais comme ce sont des légumes assez passe-partout, on arrive toujours à en faire de chouettes recettes. En flânant à droite à gauche sur...
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Cake aux noisettes
En cette période de confinement, nous étions toujours à 6 à la maison et pour se réconforter et se faire plaisir, nous ne faisions jamais l'impasse sur le goûter. Nous avions plus ou moins de temps devant nous selon l'avancée du travail scolaire et lorsque...
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Spumone al Caffè - Café au lait frappé
En ces temps de confinement, on a vraiment eu envie de se faire plaisir et de changer un peu nos habitudes. On a donc pris du temps pour chercher de nouvelles recettes, notamment des boissons pour accompagner nos goûters. Et il y a une boisson qu'on a...
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Boulettes de dinde, carottes au miel & semoule
Je fais rarement des boulettes car j'ai toujours l'impression que ça va me prendre du temps. Finalement, lorsque je m'y mets je me rends compte que ce n'est pas si long que ça et en plus tout le monde aime beaucoup à la maison. J'ai accompagné d'une semoule...