Top articles
-
Décrypter les étiquettes {Concours Inside}
Aujourd’hui, je vous propose un dernier livre à gagner, aux éditions Larousse toujours, il s’agit de « Décrypter les étiquettes » Ce livre est un peu dans le même esprit que « Produits alimentaires, faites le bon choix », mais tout en étant différent....
-
Galette des rois à la frangipane
L'année dernière, j'ai trouvé chez Amuses Bouche . C'est vraiment ma recette préférée. Par contre, d'habitude je la fait avec de la poudre d'amande blanche, mais cette année je n'ai trouvée que de la poudre d'amandes complètes, les magasins avaient été...
-
Soupe finlandaise au saumon, aneth & légumes
Il y a 2 mois environ, j’étais au salon du blog culinaire à Soissons avec mon amie Marie. Je vous en ai déjà parlé puisque j’ai fait une recette bien odorante avec Sécotine. Et puis, j’avais évidemment du public pour goûter ensuite à nos spätzles au munster,...
-
Pâté de campagne (en bocaux stériles)
Pour mes paniers de Noël cette année, j’ai eu envie de changer un peu du tout sucré et j’ai voulu offrir une terrine. Oui, mais quelle terrine ? Des foies de volaille, du poisson, du porc … C’est en cherchant sur Google image que cette recette m’a tentée,...
-
Aubergines façon pizza
Cette semaine, j’ai reçu dans mon panier AMAP, je pense les dernières aubergines. Et oui, soyons réalistes, avec les 1ères gelées et aussi les 1ers flocons, les tomates, courgettes et aubergines, maintenant c’est terminé. Par contre, je sens qu’on va...
-
Brie frit farci à la tomates séchée et pané à la noisette
J’avais une forte envie de fromage, de coulant, de comfort-food et je me suis laissée tentée par un brie que j’ai farci puis pané puis frit. Ici, j’ai servi ces morceaux de brie avec une salade car nous les avons mangé lors d’un repas classique, mais...
-
Macarons à la rose
Pour ce tour en cuisine 186 je dois piocher une recette chez Deb et Sam doit venir piocher chez moi. Comme jusqu’à maintenant mes rare essais de macarons étaient plutôt bof, j’ai choisi de faire sa recette avec les étapes. Ils sont loin d’être parfait,...
-
Chou-fleur à la méditerranéenne
Cette semaine pour le tour en cuisine je devais piocher une recette chez Marie28 et c’est Sophie qui a pioché chez moi. Comme j’avais encore 2 choux-fleurs au frigo et que j’en ai reçu un 3 ème dans mon panier AMAP, il me fallait trouver une recette avec...
-
Crème d'épinards de Micky
Pour cette ronde Interblog La Grande Pagès vient piocher chez moi et moi je vais piocher chez Alaro. Comme en ce moment je reçois régulièrement des épinards dans mon panier AMAP, il faut bien les utiliser, et je n’ai pas toujours trop d’idées pour cela....
-
Tartare de saumon, cottage-cheese et fruit de la passion
J’aime beaucoup les poissons cru, les sushis, les tartares … et toute ma petite famille aussi. A l’occasion de l’anniversaire du petit dernier, j’ai voulu revisiter un peu le tartare de saumon, et je l’ai associé à du cottage-cheese, ce fromage frais...
-
Gâteau moelleux à la banane
Comme bon nombre d’entre vous, quand j’ai des bananes un peu trop mûres, j’en fais un gâteau. J’ai fait une recette un peu différente, et la présentation aussi. Je suis contente du résultat, tout le monde s’est régalé avec ce gâteau moelleux. J’ai utilisé...
-
Focaccia au romarin garnie à la mozzarella
Avant les vacances, pour l’apéritif, lors de l’anniv’ de mon n°2, j’ai eu envie de faire une focaccia garnie à la mozzarella. Je commence petit à petit à bien maîtriser la boulange et du coup, j’y suis allée sans appréhension. Cette foccacia était bien...
-
Tajine de boulettes d'agneau au sésame et à la menthe
Faisant partie du club des pralines depuis quelques mois maintenant, j’ai pu tester ce mois-ci le livre Tajine. Il y a quelques recettes qui me plaisent dedans, et j’ai choisi de faire le tajine de boulettes d’agneau au sésame (que l’on peut aussi faire...
-
Tarte au saumon & aux poireaux
Des poireaux, j’en reçois quasiment toute l’année dans mon panier AMAP. Le plus souvent, c’est en soupe que nous les mangeons, la fameuse et classique soupe carottes, pommes de terre et poireaux qui trouve grâce aux yeux des enfants. De temps en temps,...
-
Salon Egast à Strasbourg du 15 au 18 mars et cours de cuisine
Du 15 au 18 mars se tiendra le plus grand cours de cuisine d'Alsace à l'occasion du salon Egast Cette année, il n'y aura pas que des professionnels au salon Egast ... et oui, il y aura le plus grand cours de cuisine d'Alsace ... 2400 personnes pourront...
-
Jerry's, le pain de mie moelleux façon Harry's
Toujours dans le livre La petite épicerie du fait maison, livre dans lequel j’ai envie de tester quasiment toutes les recettes, j’ai eu envie de faire le pain de mie façon Harry’s. Alors j’ai utilisé de la levure fraîche et non pas sèche et ma pâte était...
-
Navettes au jambon bellota
Il y a quelques jours, j’ai eu le plaisir de recevoir de Thomas, qui travaille pour Jambons Oliveras, une plaque de jambon bellota, avec pour mission de le mettre en valeur. J’y ai un peu réfléchi (pas trop car l’idée m’est vite venue) et nous nous sommes...
-
Bûchettes à la poire et à la châtaigne, sauce chocolat (menu de Noël à moins de 5 euros par personne)
Aujourd’hui, pour terminer cette trilogie (après l'entrée et le plat) pour le menu de Noël à moins de 5 euros par personne avec Marque Repère, les produits MDD de chez Leclerc, voici un dessert gourmand. J’ai choisi d’associer la poire et la châtaigne...
-
Nouilles Chiang Mai
La cuisine thaï, ce n’est pas nouveau, mais j’adoOore ça !!! Mon livre fétiche, c’est la cuisine thaï pour les débutants de marabout, je ne m’en lasse pas. Si vous voulez commencer à cuisiner thaï, c’est vraiment le livre qu’il vous faut. Il y a de belles...
-
Gâteau hérisson (avec mousse au chocolat et bâtonnets d'amandes)
Pour la première fois sur mon blog, une recette que je n’ai pas faite, mais que ma grand-mère nous fait chaque année pour Nouvel An, il s’agit d’un gâteau hérisson. Je n’ai pas la recette exacte, puisqu’elle la fait elle-même au feeling depuis des années....
-
Salade de pommes de terre, thon, oeufs durs & endives
Hier après-midi, en me promenant sur les blogs, j’ai repéré une salade de pommes de terre, thon, tomate & œufs durs qui m’a bien inspiré. Bien sûr, je ne sais plus sur quel blog et pourtant j’ai laissé un commentaire disant que cette salade m’inspirait...
-
Tresse au lait ribot et au miel
Aujourd’hui, je participe à une émission radio sur France Bleu Alsace, entre 9h50 et 10h30, avec le président de la Maison du pain de Sélestat. Nous parlerons donc certainement boulange (oui, je ne sais pas de quoi je vais parler, surprise surprise !!!)...
-
Camembert au four farci aux pommes
Pour ce tour en cuisine je suis allée piocher une recette chez Neaira et c’est Joana qui est venue chez moi. Comme j’aime beaucoup le fromage sous toutes ses formes, évidemment, en tombant sur ce camembert cuit aux pommes, je n’ai pas pu résister d’autant...
-
Fondue au fromage alsacienne au Munster et au cumin
Comme j’adore le fromage et qu’en plus, l’hiver est propice aux recettes caloriques, laitières et gourmandes, j’ai réfléchi à une nouvelle idée. A la maison, on est fan de fondues, raclettes et autres fromages fondus. J’ai donc décidé de revisiter la...
-
Tartare de noix de Saint Jacques à l'orange et au caviar Dom Petroff (bon plan inside)
Je ne sais pas vous, mais moi, je n’avais jamais goûté de caviar. Pour moi, ça évoque le produit de luxe, cher, à déguster d’une certaine façon, il faut être connaisseur etc. J’ai eu l’occasion de recevoir une petite boîte, avec des conseils de dégustation...