Top articles
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Pain à la cannelle
Il y a quelques jours, j'ai eu la chance de recevoir le livre "I love ma cuisine au Thermomix" aux Editions Solar. J'ai déjà repéré quelques recettes qui me font de l'œil, mais mon premier essai aura été ce pain roulé à la cannelle qui aura eu un succès...
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Bol veggie aux légumes & à l'épeautre
Le mois dernier, j'ai choisi de recevoir des la part de Solar le livre "Bols veggies - Super sain". J'ai été curieuse de découvrir des recette végétariennes complètes, car même si nous ne mangeons pas forcément de protéines animales au quotidien, je n'ai...
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Velouté de radis roses (chaud ou froid)
Dans mon panier de l'Amap, en ce moment, on reçoit chaque semaine 2 grosses bottes de radis. Malheureusement, une bonne partie de ces radis est véreuse donc on n'a plus trop envie de les manger à la croque si il faut tous les couper avant. On peut manger...
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Coleslaw asiatique (chou rouge, blanc & de Bruxelles, carotte)
En ce moment, j’ai pas mal de choux dans mon panier de légumes : du chou blanc, du chou rouge et des choux de Bruxelles. Nous avons beaucoup de mal avec les choux de Bruxelles, mais récemment j’ai entendu dire que le chou de Bruxelles cru en salade était...
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Risotto au fenouil et au lait de coco
Ces derniers temps, vous l’aurez remarqué, je publie de façon aléatoire … et oui, la fin de l’année scolaire avec les sorties, les kermesses, les conseils d’écoles, les concerts, les remises de ceintures et j’en passe ont raison de moi… Mais je participe...
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Hamburgers de poulet thaï
Le livre la Cuisine de Solveig, aux éditions Solar, je vous en ai déjà parlé souvent. C’est vraiment un des livres que je préfère, j’y trouve quasiment toujours de très chouettes idées pour les repas de tous les jours, il y a beaucoup de fruits et de...
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Feuilles de bettes farcies au riz (à la turque)
Ces dernières semaines, nous avons reçu beaucoup de bettes dans notre panier de légumes de l'AMAP. Et faire manger des bettes aux enfants, ce n'est pas toujours facile. Il y a bien quelques recettes qu'ils aiment, mais j'essaie de varier. Evidemment,...
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Salade orientale au fenouil
Comme toujours, je cherche des idées recettes en fonction du contenu de mon panier de légumes. Les premiers fenouils étant arrivés cette semaine, j'ai une fois de plus pioché une recette dans mon livre chouchou La Cuisine de Solveig que j'avais reçu des...
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Salade de poireaux vinaigrette, tomates & oeufs
Une fois n'est pas coutume, je vous présente une recette d'un de mes livres de cuisine préféré : "Cuisine végétarienne pour tous les jours" aux Editions Solar. J'adore ce livre, il est rempli d'idées de recettes plus chouettes les unes que les autres...
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Lasagnes aux fruits de mer et aux bettes
Il y a quelques semaines j'ai été contactée par Escal qui me proposait de tester leurs produits. Comme ils proposent surtout des produits de la mer et que j'adore ça j'ai dit oui. Mais j'ai aussi dit oui car c'est une société alsacienne et que j'aime...
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Salade de chou blanc à l’orange
Une fois de plus, j’ai « cuisiné » mon chou blanc en salade, c’est comme ça qu’on le préfère à la maison. Et comme j’avais encore des pâtes complètes en forme de rennes en provenance de chez le Suédois, je les aie aussi ajoutées à ce tte salade Edit 2014...
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Ecorces d'oranges confites
Pour ce tour en cuisine, je suis allée piocher une recette chez nininou d’amour. Depuis l’hiver dernier, je stockais régulièrement des écorces d’oranges dans mon congélateur dès qu’on en mangeait. En me promenant sur son blog, j’ai vu qu’elle avait 2...
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Macaronis aux épinards pour les enfants
Cette semaine dans mon panier de légumes, il y avait une fois encore un beau sachet rempli d'épinards. (et j'en ai encore un à utiliser au frigo). Du coup, je refais mes anciennes recettes, je les améliore et surtout, je refait des photos plus jolies....
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Boulettes au fromage de chèvre
Les beaux jours reviennent (enfin, en Alsace, façon de parler ... même si on a un temps sec et plutôt ensoleillé, je trouve que cette année, il fait froid) et les envies d'apéros sur la terrasse aussi. J'avais reçu le livre Apéros pour tous! aux éditions...
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Nouilles asiatiques sautées aux légumes et poulet
Comme chaque moi depuis maintenant presque une année, je reçois la Degustabox. Jusqu'à maintenant j'avais toujours été très contente et les produits étaient souvent des découvertes. Ce mois-ci, je suis moins fan car j'ai l'impression qu'il y avait plus...
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Bruschettas courgettes & parmesan
Je crois que le temps des dernières courgettes est arrivé!!! J'en profite encore pour faire ces petites tartines estivales qui permettent de manger des légumes de façon ludique ... forcément, les tartines mangées avec les doigts, tout de suite, ça passe...
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Escalivada - salade de légumes grillés catalane
Dans mon dernier article, je vous parlais de mon plaisir de découvrir les spécialités culinaires locales lors de mes vacances. Alors aujourd'hui, ce sera encore une recette de salade estivale que nous avons adoré et que nous avait préparé notre hôte dans...
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Betterave au sésame
Il me restait quelques betteraves rouges au frigo qui étaient encore en assez bon état pour faire une salade (car j'en ai encore quelques autres qui ne sont plus de toute fraîcheur et que je vais essayer de faire passer en potage), et en feuilletant le...
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Rillettes de maquereau / tartinade apéritive
Pour l'apéritif, quoi de plus simple et de plus rapide à réaliser que des rillettes de poisson. J'avais encore des maquereaux dans le placard, mais vous pouvez variez avec du thon ou des sardines par exemples, ça reste toujours aussi bon.On peut varier...
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Velouté de betterave rouge, crème au raifort & truite fumée
Les betteraves, comme quantité d'autres légumes, ne sont pas super apprécié à la maison. Du coup, il faut vraiment se renouveler, chercher, farfouiller pour trouver de quoi faire plaisir à tout le monde (enfin, cela dit, c'est très rare de faire carton...
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Ficelles apéritives aux lardons et au Comté
Pour Pâques, il a fallu que je trouve des idées d'apéro sympa mais pas trop longues à réaliser car nous étions 24 le samedi soir et 15 le dimanche midi. De plus, j'ai voulu faire des recettes faciles à doubler. C'est donc en feuilletant le livre Thermomix...
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Bâtonnets glacés bi-goûts : fraise & rhubarbe
Voici venu le défi gourmand n°3 de Cuisineaddict ayant pour thème "dessert individuel à emporter".Pour réaliser ce défi, il faut utiliser le Moule à Glace Silicone 8 Mini Esquimaux avec bâtonnets Silikomart Evidemment, mes enfants étant de grands fans...
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Salade de fromage blanc
Dans ma ville, au marché, il y a un petit producteur de produits laitiers qui fait une délicieuse salade de fromage blanc. Ce n'est pas le fromage blanc qui est un peu liquide comme du yaourt mais du fromage blanc égoutté et granuleux. Vous n'en trouverez...
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Risotto aux choux de Bruxelles
La saison des choux de Bruxelles a commencé, pour le plus grand malheur des membres de ma famille (moi-même je n'aime pas vraiment ça). Comme nous sommes membres d'une AMAP, nous ne choisissons pas le contenu de notre panier de légumes, il faut donc s'adapter,...
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Apfelkiechle - Beignets/Crêpes aux pommes alsaciens
Ces dernières semaines, je n'arrête pas de voir toutes les copines alsaciennes cuisiner des Apfelkiechle, cette recette de grand-mère. Mais les Apfelkiechle, c'est quoi? Ce sont d'épaisses tranches de pommes trempées dans une pâte à crêpes et cuites dans...