Top articles
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Tarte ultra fondante au chocolat et à la banane
Pour ce tour en cuisine je vais piocher une recette chez Mane l pendant qu' Amandine vient trouver de l’inspiration chez moi. Il y avait quelques recettes qui me faisait de l’œil, mais au final, j’ai choisi ces tartelettes, mais en étant plutôt (voire...
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Pain au levain et au seigle
Depuis quelques temps, depuis le jour ou ManueB m’a donné du levain plus exactement, je me remets à la boulange. Alors c’est comme mes débuts en brioche, il y a pas mal de ratés, de temps en temps des pains bien réussis … et ce sont ceux là que je vous...
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Crèmes brûlées à l'orange
Celles et ceux qui suivent régulièrement mon blog savent que chaque hiver je m’approvisionne en oranges de Sicile. Et cette année encore plus que les autres car à nous 6 nous en liquidons 3 caisses par mois soit 45 kg … et là, les dernières caisses sont...
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Soupe au maïs et sa chips de poitrine fumée
Pour le tour en cuisine de cette semaine, je dois choisir une recette chez Mimimarie pendant que SophieD vient s’inspirer sur mon blog. Lorsque je suis arrivée sur la page de cette soupe, j’ai eu un coup de cœur, et le soir même elle était dans nos assiettes....
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Brioche salée tressée aux orties, lardons & noix
Vendredi soir, lors du conseil d’école, les parents se sont occupés du pot (oui, c’est toujours la partie la plus intéressante du conseil d’école, et de toutes les réunions en général … enfin, lorsqu’il y a un pot J ) Nous nous sommes donc répartis les...
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Tajine de poulet aux fruits secs (abricots, figues et raisins secs)
Un matin de la semaine dernière, Yolande postait sur son mur Facebook une photo de tajine avec le lien vers son article. Elle avait elle-même trouvé cette recette chez Hitomi. Je ne savais pas encore ce que je voulais faire à manger le midi, et comme...
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Porc sauté aux oignons et au germes de soja (haricots mungo)
La semaine dernière, j’ai ressorti un vieux classeur de fiches recettes du monde. En le feuilletant, je me suis dis que je pourrais en refaire une recette. Bien évidemment et comme à mon habitude, je n’ai pas respecté la recette, mais l’ai tout de même...
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Burgers tout fromagé et buns au levain
Le thème de la culinoversion de ce mois-ci est le fromage. Et le fromage, à la maison, on aime, je dirais même plus, on adore. Alors pour changer un peu des burgers classiques, nous avons réalisés des burgers fort en fromage, avec un bon Cantal et des...
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Crèmes dessert à la vanille sur lit de caramel au beurre salé
C’est rigolo, pour la ronde interblog de ce jour je dois choisir une recette chez Angélique de Tout pour le ventre, Angélique qui a du choisir une recette sur mon blog pour la publication du tour en cuisine une heure avant la ronde J . Et c'est donc Blabla...
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Oeufs brouillés au saumon fumé, crème fraîche et ciboulette
Il y a quelques semaines, à la médiathèque de Sélestat, nous avions animé un atelier culinaire avec des recettes pour Pâques. L’une de ces recettes, présentées par Elodie, était tout à fait à mon goût (en fait, TOUTES les recettes étaient parfaitement...
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Gâteau à l'orange et au pavot
Ce gâteau à l'orange et au pavot est doux et moelleux devrait vous plaire, chez nous, tout le monde l'adore. J’ai vu cette recette sur beaucoup de blogs et j’ai bien sûr testé car j’adore l’orange et j’aime bien le pavot, mais c’est vrai qu’en France...
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Petites crèmes dessert à la vanille pour Pâques
Pendant ce week-end pascal de 4 jours, nous en avons profité pour fêter en famille et avec les amis. Donc les prochains jours, vous aurez des recettes de Pâques, même si vous ne les ferez plus sous cette forme pascale … mais ça me permettra de faire un...
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Gâteau (cake) au yaourt, pépites de chocolat & cerises
Ma copine Yolande l’a demandé de participer à son défi sur les goûters d’enfance. J’avoue que comme ça, sans réfléchir, je n’ai pas de souvenirs de goûters d’enfance (à part le pain perdu et les œufs au lait que j’ai déjà publié sur mon blog). Et puis,...
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Petits choux à la crème de pistache
Je n’avais pas fait de petits choux depuis bien longtemps, et pour Pâques, j’ai eu envie d’en refaire. J’ai choisi de les garnir de crème à la pistache, car j’avais acheté un kilo de pistaches entières non salées et qu’il me restait encore un peu de pâte...
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Tarte aux noix, biscuit aux noix, bavarois à la banane et miroir brûlé
Pour le week-end de Pâques, j’ai été chargé des desserts chez toutes les personnes chez qui nous avons été invités. Pour l’une de ces invitation, j’ai choisi de faire cette tarte gâteau trouvée sur le blog d’Eryn (euh, en fait, j’ai pris toutes les recettes...
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Cookie géant, mousse à la vanille, mousse au chocolat & miroir au cacao
Comme je vous en avais déjà parlé, pour Pâques j’ai été chargé du dessert chez tous mes hôtes, et j’ai pioché les idées chez Eryn. Ce giant cookie me faisait de l’œil depuis plusieurs années déjà mais je ne sais pas pourquoi, je ne l’avais jamais réalisé....
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Mayonnaise, mousseline, sauce cocktail, tartare, à l'ail & au curry
Ce week-end, pour accompagner une fondue parisienne (poulet pané et frit) j’ai fait différentes sauce, toujours en partant d’une base de mayonnaise. La mayonnaise maison, c’est simple et rapide à faire et on peut en déguster de très belles variantes....
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Entremet chocolat et cerise sur son brownie
Pour mes invités du week-end, j’ai encore décongelé un grand sachet de cerises congelées (décongelées, dénoyautées et égouttées = 700 g) car il faut bien que je les utilise avant d’avoir les prochaines, d’autant plus que ma Potine m’en a encore donné...
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Gâteau à la polenta, amandes (ou noisettes) & citron
J’aime beaucoup les agrumes, les oranges en particulier et donc, en saison, elles ont souvent leur place dans ma cuisine. Yolande le sait, et elle m’a proposé de faire cette recette de gâteau à la polenta et au citron qu’elle a testé. En effet, c’est...
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Brioche au beurre pour café gourmand
Le thème de la culinoversion de ce mois-ci est le café gourmand. Et j’avoue que j’ai eu du mal, entre notre départ en vacances, l’anniversaire de ma louloute à faire des petites choses (car oui, pour les anniversaires, je fais toujours des gros gâteaux)....
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Salade de pommes de terre à l'ibérique sur chips de chorizo
Il y a un petit moment de cela déjà, j’avais été contactée par Jamoteca afin de découvrir leurs produits Joselito, de la charcuterie fine en provenance d’Espagne. Et bien évidemment, en bonne alsacienne (et donc pour faire bien cliché, en bonne mangeuse...
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Polenta crémeuse aux épinards
Pour ce tour en cuisine, je devais choisir une recette chez Sophie pendant que Verocooking venait s’inspirer chez moi. J’avais de la polenta à la maison et je ne savais pas trop quoi en faire. Quelques jours plus tard, j’ai reçu une énorme botte d’épinards,...
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Tarte aux asperges et au poisson (carrelet)
C’est la pleine saison des asperges et j’en reçois un sac rempli (l’équivalent d’une botte et demi à peu près) chaque semaine dans mon AMAP. Nous ne recevons par contre que des asperges vertes (dommage, j’aime bien les asperges blanches aussi). Cette...
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Bouchées de mille-feuilles fromage et jambon cru
Si vous avez vous aussi la chance de ne pas travailler pendant ces quelques jours, je suppose que vous en profitez aussi pour prendre un petit apéro sur la terrasse (bon, ok, en Alsace, hier et avant-hier, c’était nickel, aujourd’hui … et bien … oh, tiens,...
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Poireaux sauce moutarde
Pour ce tour en cuisine, j’ai du choisir une recette chez Thermominoux pendant que AnissaLéa venait prendre de l’inspiration sur mon blog. Alors comme le nom de son blog l’indique, l’essentiel de ses recettes est à réaliser dans un Thermomix, machine...