Top articles
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Presse à biscuits
Ca fait très longtemps que je parle de cette presse à biscuit, sorte de poche à douille rigide (et même solide) qui sert à faire des biscuits comme les spritz par exemple et bien d'autre Je m'en sert beaucoup et ne m'en asserai plus. Il y a une dizaine...
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Butter bredele (sablés au beurre)
Et voilà, comme promis, je continue dans ma lancée et je vous présent ici une sorte de bredele très classique, c'est en général la première que je fait car c'est une valeur sûre, suivie de quelques autres classiques pus chaque année je teste quelques...
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Frites de céleri rave Tex Mex
Il y a quelques temps de cela, dans mon panier de légumes il y avait un gros céleri rave. Et moi, à part le céleri rémoulade, je n’ai pas trop d’idées. Je l’avais déjà fait cuire avec des pommes et des pommes de terre, mais ça n’avait pas vraiment plu....
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Tarte au chou et miel
J'avais un chou à manger et je n'étais pas très motivée pour le manger en salade. A part faire des feuilles de chou farcies, je n'avais pas d'idées, puis j'ai trouvé cette recette de tarte originale sur le blog O coin gourmand. Au final, j'ai trouvé ça...
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Truffes flamands roses aux biscuits de Reims
Celà fait maintenant 3 ou 4 ans que je réalise des paniers de Noël gourmands pour mes proches. J'ai découvert cette recette sur le site l'Internaute, et je la refait chaque année, elle est vraiment délicieuse et très simple, apporte une touche de couleur...
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Tempérage du chocolat
Voici un article sur une technique et non pas pour une recette. Mais pour mes prochaines recettes justement, il va falloir se servir de la technique du tempérage du chocolat pour faire de beaux chocolats bien brillants. Je n'excelle pas encore dans ce...
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Radis noirs au fromage frais
J'avais 5 radis noirs rond dans mon paniers de légumes et je ne savais pas trop quoi en faire, car je n'avais pas envie de salade, il fait trop froid. J'ai donc trouvé une recette chez Clémence que nous avons trouvé sympatique. 5 radis noirs ronds 150...
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Navets caramélisés
Comme il y a quelques jours je vous présentais une recette de navets au camembert en expliquant que chez nous, les navets, franchement, ce n’est pas notre truc, mais que j’en reçois de temps en temps dans mon panier, vous avez été quelques unes à me donner...
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Galette des rois pistache cerise amande
Voici une variante de ma galette à la frangipane. C’est la même base, mais j’y ai ajouté un peu de pâte de pistache et quelques cerises. Avec cette recette je participe au concours sur les galettes chez Odélices 2 pâtes feuilletées 150 g de poudre d’amande...
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Saint Jacques et lotte aux pommes et calvados
Cette recette toute simple me vient d’un ancien magazine (ne me demandez pas lequel, je ne sais pas, j’ai juste découpé cette recette). Je l’avais déjà faite il y a au moins 5 ans et là je suis retombée dessus. Dans la recette de base il n’y a pas de...
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Galette à la noix de coco et pépites de chocolat
Et oui, je reviens encore avec une recette de galette des rois, et cette fois ci à la noix de coco et aux pépites de chocolat. j'ai trouvé l'idée chez Axoulle mais j'ai gardé ma base de frangipane en remplaçant les amandes par de la noix de coco râpée,...
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Soupe de navet au miel
Cette fois ci c'est La Fourmi des Caraïbes qui a essayé de me fare aimer le navet, avec une soupe originale.... mais qui sent encore le navet (normal vous allez me dire pour une soupe au navet!!!!!) Donc, je n'aime toujours pas le navet, le navet jaune...
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Tiramisu à la courge et à l’orange épicé
Voici encore une recette originale de dessert qui nous a beaucoup plu!!! On a plutôt l'habitude de manger la courge sous forme salée, ici l'idée m'a été donnée par la fiche recette qui accompagnait mon panier de légumes. 200 ml de jus d’orange fraichement...
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Feuilleté d’endive au roquefort
J’ai essayé une recette accompagnant mon panier de légume, en la revisitant très légèrement, comme à chaque fois, en fonction des ingrédients présent chez moi. A la première bouchée, j’ai trouvé ça très surprenant et surtout très salé, mais au final,...
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Frites de betteraves rouge et céleri à la noix de coco
J’ai voulu trouver une nouvelle façon de manger les betteraves rouges, et comme j’avais fait une tentative convaincante avec du céleri, j’ai décidé de tester les frites de betteraves. Et pour y ajouter une petite touche de nouveauté, je les ai parfumées...
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Steak haché, oignons, cumin, paprika
Voici la recette de steaks hachés que j’ai faits pour garnir mes pains à hamburger. Je l’avais déjà réalisée il y a un moment, et ces steaks avaient eu beaucoup de succès, j’ai donc refait la même chose. J’ai pris cette recette dans le livre Cuisine Attitude...
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Chaussons au giraumon (courge), chèvre et lardons
Et me revoilà avec une nouvelle recette pour manger de la courge. Il s’agit ici du giraumon, qui est une petite courge biscornue à la peau blanche et verte et à la chair orangée. J’en ai donc fait des chaussons, avec du fromage de chèvre, et des lardons....
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Spätzles-Choucroute
En hiver, sur les marchés de Noël en Allemagne et plus particulièrement dans le Baden-Württemberg, on y trouve de grosse poêles style poêles à paëlla dans lesquelles on fait cuire des spätzles et de la choucroute, avec des petits lardons. J’adorait manger...
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Soupe de légumes
Voici une petite soupe toute simple et très classique, mais qui reste une des préférées à la maison avec des légumes de base. 3 poireaux 5 pommes de terre 5 carottes 1 cube de bouillon Nettoyer, éplucher et émincer tous les légumes. Mettre tous les légumes...
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Tarte à l’oignon et au yaourt
J’ai testé la recette de tarte à l’oignon et au mascarpone d’Eryn, sauf qu’au moment de la faire, je me suis rendue compte que je n’avais plu de mascarpone, évidemment. J’ai donc remplacé le mascarpone par du yaourt à la grecque, et cette tarte était...
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Cheese-cake choco-potimarron
Dans mon panier il y avait à nouveau une courge cette semaine. J’ai donc décidé de tester cette recette qui s’est avérée être délicieuse et aussi très jolie. Pour la base, il faudrait normalement utiliser des spéculoos, mais d’autres gâteaux feront aussi...
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Naans au reblochon, carotte et betterave
Je me suis enfin lancée dans les naans, ces petits pains plats indiens fourrés qui me faisaient tellement envie en les voyants sur les blogs. J’ai pris la recette de naans sur le forum Supertoinette et je les ai garnis avec des légumes pour en faire un...
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Velouté de courgettes à la Vache qui Rit
Cette recette, je pense, tout le monde ou presque la connaît. Je la fais depuis des années déjà et elle plait toujours autant, surtout aux enfants. Et comme il me restait encore un sachet de courgette que j'avais congelé cet été, j'en ai profité. Pour...
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Tarte au camembert, endives et miel
C'est sur le blog de Popasan que j'ai trouvé une recette qui m'a inspirée. Je n'avais pas tous les ingrédients, mais celà n'est pas un problème, il suffit de varier un peu. L'ajout du miel à rendu les endives bien moins amères et j'ai vraiment beaucoup...
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Pudding chocolaté à la brioche
En voyant cette recette sur le blog d'Evasion Culinaire , je savais tout de suite que je réaliserais ce dessert, car justement il me restait une demi brioche en train de déssecher. Comme elle, j'ai tout fait "à l'oeil", et je l'ai servi avec de la crème...