Top articles

  • Crème de coco au citron vert

    26 février 2018 ( #Crèmes desserts - pannacottas & Cie )

    Le mois dernier, dans le cadre du partenariat du Club des Pralines de Solar, j'ai choisi le livre "Recettes au robot cuiseur", me disant que je pourrais adapter les recettes au Thermomix. Manque de bol, comme je n'ai jamais eu ces robots cuiseurs en main...

  • Gâteau au fromage et au pavot - Mohn Käsekuchen

    12 février 2018 ( #Tartes - tartelettes & Cie )

    En ce moment, je suis à la recherche de la recette ultime de tarte au fromage. il faut dire qu'il y a un spécialiste pas trop loin de mon lieu de travail, sur la place du marché de Freiburg im Breisgau, au pied de la cathédrale qui fait un gâteau parfait...

  • Chaï

    13 janvier 2018 ( #Boissons )

    Avant Noël, j'ai reçu un joli petit coffret des Editions Solar, Les potions de la licorne. C'était un cadeau parfait pour ma fille de 10 ans qui évidemment aime bien cette thématique.Nous avons donc inauguré ce livre en choisissant de réaliser la recette...

  • Tarte aux amandes portugaise - Torta de amêndoas

    11 décembre 2017 ( #Tartes - tartelettes & Cie )

    Toujours dans le dernier livre que j'ai reçu des Editions Solar, j'ai choisi de cuisiner la tarte aux amandes portugaise pour compléter le repas après la plat de morue au lait de coco.Cette tarte est très gourmande, un de mes enfants l'a adoré et a quasiment...

  • Morue au lait de coco

    04 décembre 2017 ( #Mer et rivière )

    Il y a quelques temps, j'ai reçu un livre des Editions Solar, Collection J'adore, La cuisine portuguaise. Dans ce ivre j'ai choisi de faire la recette de morue au lait de coco. Bon, je pense que c'est une recette mi-portugaise mi-thaïlandaise avec le...

  • Bouchées à la reine (bouillon de poule)

    23 novembre 2017 ( #Plats de viande )

    Les bouchées à la reine, on adore. De plus, c'est un plat familial qui revient souvent pour les fêtes de familles lorsqu'on se retrouve à plus de 2 à table. Au début de ma vie d'adulte, lorsque je faisais des bouchées à la reine, je faisais une recette...

  • Gâteau moelleux aux figues fraîches, noisettes & amandes

    06 octobre 2017 ( #Gâteaux - cakes ... sucrés )

    La saison des figues bat son plein. La saison n'est pas très longue, mais par contre, pendant cette petite période, les figues sont abondantes. Une fois cueillies, elles s'abîment vraiment très vite, il faut donc trouver rapidement de bonnes recettes...

  • Crèmes aux œufs à la vanille sur lit de caramel

    25 septembre 2017 ( #Crèmes desserts - pannacottas & Cie )

    Les crèmes aux œufs, c'est super bon, mais je pense vraiment trop rarement à en faire. C'est un dessert ou plutôt un goûter qui me rappelle mes jeunes années en rentrant de l'école. Mes enfants en mangent mais ne sont pas aussi fan que moi je le suis.J'ai...

  • Ktipiti, tartinade grecque à la feta et au poivron

    18 septembre 2017 ( #Apéritifs )

    L'été touche à sa fin (à vrai dire, en Alsace, il est bel et bien terminé, l'automne et ses températures fraîches, sa pluie sont bien installés), mais j'ai encore des poivrons ensoleillés dans mon panier de légumes de l'AMAP.Pour un apéritif, j'ai voulu...

  • Panna Cotta aux fruits rouges

    23 juin 2017 ( #Crèmes desserts - pannacottas & Cie )

    La Panna Cotta, à la maison on aime beaucoup, mais ça faisait fort longtemps qu'on en avait plus fait. Avec la pleine saison des fruits rouges, on en a profité pour en refaire et le crémeux de ce dessert associé au croquant et à l'acidité des fruits rouges,...

  • Sorbet fraises & huile d'olive

    12 juin 2017 ( #Glaces - Sorbets & Cie )

    La saison des fraises bat son plein, les groseilles, les framboises et les cerises arrivent aussi, bref, la belle saison des fruits rouges est là!Les enfants adorent et généralement, je n'ai pas vraiment l'occasion de faire quelque chose avec ces fruits...

  • Hotpot coréen au bœuf

    25 mai 2017 ( #Plats de viande )

    Le dernier livre que j'ai reçu des Editions Solar est "Plats du soir avec des superaliments". Dans l'introduction, il y a des petites explications sur ces "superaliments" et ensuite, les recettes sont classées en fonction des événements, comme par exemple...

  • Œufs aux épinards à l'irakienne - Makhlama bil sbenagh

    14 avril 2017 ( #Légumes )

    Les épinards arrivent dans le panier de légumes, et lorsque je cherche des idées pour les cuisiner, c'est chez Flo que je vais jeter un œil. Elle a toujours de très chouettes idées, des idées épicées mais pas piquantes. Ces œufs à l'irakienne sont divins...

  • Riz sauté à la Hainan

    10 avril 2017 ( #Pâtes - Riz et Cie )

    La cuisine asiatique, on aime beaucoup à la maison, mais finalement, je n'en fait pas si souvent, car je choisi mes recettes en fonction du panier de l'AMAP et du coup, les choses un peu plus exotiques n'en font pas partie.Mais lorsque j'ai feuilleté...

  • Crèmes dessert véganes

    04 mars 2017 ( #Crèmes desserts - pannacottas & Cie )

    Cette semaine, j'ai reçu un livre des éditions Solar : Super facile, Cuisine vegan.J'ai choisi ce livre car je suis plutôt curieuse même si je ne suis pas vegan. Pour le premier test, j'ai fait des crèmes dessert vegan, réalisées avec une boisson Soy,...

  • Minestrone - Soupe italienne aux légumes de saison

    25 février 2017 ( #Soupes - Gaspacho et Cie )

    Une fois de plus, voici une recette inspirée d'un livre des Editions Solar (j'ai pas mal de retard dans mes publications, vous l'aurez certainement remarqué!!!). C'est dans un livre de Laurent Mariotte, La cuisine du Monde, les meilleures recettes, que...

  • Cookies parfait de pascale Weeks

    23 février 2017 ( #Petits Biscuits et Bredela )

    En fin d'année, j'avais reçu un livre plutôt sympa, Le dessert était presque parfait de pascale Weeks aux éditions Solar. J'aime beaucoup toutes les petites explications qui nous aident à comprendre pourquoi lorsqu'on utilise du beurre froid/fondu/pommade...

  • Wiener Kaprizen - Sablés au chocolat et noisettes

    19 décembre 2016 ( #Petits Biscuits et Bredela )

    Et oui, encore une nouvelle recette de bredeles ... plus chocolatés pour cette variété et très gourmands avec la noisette sur le dessus.Une fois de plus, j'ai choisi cette recette dans mon magazine allemand chouchou Sweet Dreams, qui regorge toujours...

  • Mini Linzer Plätzchen

    16 décembre 2016 ( #Petits Biscuits et Bredela )

    Si je dois élire une recette de bredeles chouchou, cette année, ce sera celle-ci. C'est vraiment la sorte que j'ai préféré et bien évidemment, il n'en reste déjà plus (sauf dans les sachets à offrir).C'est une recette que j'ai prise dans mon magazine...

  • Kit pour polenta aux champignons

    12 décembre 2016 ( #Panier de Noël - cadeaux gourmands )

    Il y a peu de temps je vous présentais un kit pour riz au lait au Carambars que j'avais offert dans mes paniers de Noël. L'an passé j'ai choisi de faire un kit salé pour préparer une polenta.J'aime bien garnir les paniers gourmands de ce genre de kit,...

  • Mohnkekse mit Pflaumenmus - Sablés au pavot et à la confiture de quetsches

    10 décembre 2016 ( #Petits Biscuits et Bredela )

    Je continue dans ma série de bredele (petits gâteaux de Noël) et cette fois ci c'est une recette trouvée dans le dernier magazine Sweet Dreams (mon magazine chouchou, mais en langue allemande). Cette recette est vraiment originale et en plus elle est...

  • Bûche de Noël étoilée, ganache montée au thé

    07 décembre 2016 ( #Anniversaires - occasions - entremets )

    Noël approche et il faut déjà penser au repas des fêtes. Je fais donc des tests pour le dessert et j'ai eu l'idée de faire une bûche avec mon grand emporte-pièce en forme d'étoile.Avec cette recette je participe au concours "Ré-inventez la bûche de Noël...

  • Fondant au chocolat et à la crème de marrons

    03 décembre 2016 ( #Gâteaux - cakes ... sucrés )

    Le chocolat, la crème de marrons, pour moi, ça représente les mois froids de l'année. Avec -5°C le matin cette semaine en plaine d'Alsace, c'est l'idéal pour le goûter.Cette recette a été vue et revue sur les blogs mais je l'ai vue sur le blog "Les douceurs...

  • Zitronenleckerli, sablés au citron et à la chapelure

    01 décembre 2016 ( #Petits Biscuits et Bredela )

    Noël approche lentement, il faut lentement se pencher sur les incontournables bredeles alsaciens. J'ai trouvé une recette surprenante mais toutefois très bonne dans un livre de recettes allemand : 100 Rezepte Plätzchen. Cette recette m'a étonné car elle...

  • Karamell-Plätzchen - Petits gâteaux chocolat et caramel

    21 novembre 2016 ( #Petits Biscuits et Bredela )

    L'année dernière il y avait quelques recettes de bredelas que je n'avais pas pris le temps de publier. Alors cette année, je m'y prends à temps pour vous faire profiter de ces recettes.Cette recette est issue de mon magazine de pâtisserie chouchou Sweet...