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69 articles avec soupes - gaspacho et cie

Soupe de chou-rouge aux pommes

Publié le par AurélieW

Soupe de chou-rouge aux pommes

Cette jolie soupe a beaucoup plu, surtout aux filles, grâce à sa jolie couleur. De plus elle était vraiment toute douce. 1 chou rouge 3 pommes 1 cube de bouillon eau 1 cs frais (boursin, saint morêt....) Nettoyer et couper finement le chou-rouge. Eplucher...

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Velouté au pourpier

Publié le par AurélieW

Velouté au pourpier

Cette semaine, j’ai à nouveau découvert un nouveau légume, le pourpier (enfin, ce n’est pas vraiment un légume), qui pousse à l’état sauvage. J’en ai fait un velouté, et la saveur nous a rappelé celle des haricots 1 sachet de pourpier 3 pommes de terre...

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Velouté de carottes au lait de coco

Publié le par AurélieW

Velouté de carottes au lait de coco

J'entendais beaucoup parler, à droite à gauche, du lait de coco dans les soupes et les veloutés. J'ai donc aussi voulu tester mais en faisant quelque chose de simple. On s'est régalés de cette soupe toute douce et bien parfumée. Une dizaine de carottes...

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Velouté à la salade

Publié le par AurélieW

Velouté à la salade

Voici une petite soupe toute de verte vêtue qui permet de faire passer la salade quand elle est un peu flétrie..... Même les enfants ont aimé 1 salade (laitue, scarole, feuille de chêne...) 6 petites pommes de terre 1 oignon 1 cube de bouillon Eau Crème...

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Velouté de potimarron aux cèpes

Publié le par AurélieW

Velouté de potimarron aux cèpes

Ca y est c'est l'automne qui revient et ses belles couleurs orangées, mais aussi le froid et l'humidité. Et quoi de mieux pour se réchauffer qu'un bon velouté à la couleur ensoleillée? 1 potimarron 7 g de cèpes séchés Arcadie Cook de l'eau 1 cube de bouillon...

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Gaspacho concombre melon

Publié le par AurélieW

Gaspacho concombre melon

Il fait encore chaud et donc nous avons encore envie de frais. Cette fois ci ce sera un gaspacho au concombre et au melon. Je profite de la fin de la saison pour utiliser ces fruits et légumes. Les enfants adorent le melon, et comme il apporte une touche...

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Soupe froide à la courgette et au parmesan

Publié le par AurélieW

Soupe froide à la courgette et au parmesan

J’ai trouvé chez Davemog une recette de soupe froide à la courgette que je me suis empressée de réaliser afin de nous rafraîchir et pour varier un peu les plaisirs avec ces nombreuses courgettes. A force de faire des soupes froides, j'y ajoute une touche...

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Gaspacho au concombre et à la menthe

Publié le par AurélieW

Gaspacho au concombre et à la menthe

Par ces fortes chaleurs, nous avons eu envie de fraicheur. Et comme j'avais un beau concombre, je me suis dit qu'il était temps moi aussi de ma lancer dans le gaspacho....et nous n'avons pas été déçus. Chaque été, quand il fait chaud, nous apprécions...

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Soupe aux flocons d'avoine

Publié le par Aurélie

Soupe aux flocons d'avoine

Alors, comme promis, voici une recette à faire avec le bouillon de la purée de carotte ci dessus. Vous verrez, c’est facile à faire, rapide et je trouve ça bon ! 1 oignon 100 g de flocons d’avoine 2 œufs L’eau de cuisson des carottes (ou n’importe quelle...

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