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69 articles avec soupes - gaspacho et cie

Velouté d’automne aux champignons des bois

Publié le par AurélieW

Velouté d’automne aux champignons des bois

Voilà, j’ai enfin osé partir à la cueillette des champignons (accompagnée de quelqu’un qui s’y connaissait un minimum, je précise, je suis bien trop trouillarde pour prendre le risque de m’empoisonner). Nous avons fait une petite cueillette de multiples...

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Velouté au potiron, noisettes et munster

Publié le par AurélieW

Velouté au potiron, noisettes et munster

Et oui, l'automne arrive bel et bien, en tout cas, dans mon panier de légumes, les premières courges font leur apparition. Et comme nous avons eu quelques fraîches soirées, j’ai fait ma première soupe de la saison, en essayant de varier un petit peu....

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Gaspacho espagnol et baguette à l'ail

Publié le par AurélieW

Gaspacho espagnol et baguette à l'ail

Avec la chaleur de ces derniers jours (je ne m'y fait pas moi, à ces brusques changements de température, et j'ai l'impression d'halluciner quand je lave des pulls épais et des shorts dans la même machine.....) on avait envie d'un repas du soir assez...

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Velouté à la mâche

Publié le par AurélieW

Velouté à la mâche

Cette semaine dans notre panier de légumes, il y avait de la mâche qui était montée en graine, donc impossible à manger en salade. J'ai donc "équeutté" la mâche et j'en ai fait une soupe. C'est une bonne façon de ne pas gaspiller et tout le monde en a...

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Velouté de panais

Publié le par AurélieW

Velouté de panais

Dans mon penier de légumes il y avait des panais. je me suis dis : "oh non, beurk" car mon premier essai avec des panais m'avait totalement dégouté. mais bon, comme vous avez déjà suivi toutes mes aventures pour arriver à aimer les navets et que la mission...

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Soupe de carottes à La Vache qui Rit

Publié le par AurélieW

Soupe de carottes à La Vache qui Rit

Oui, oui, je reviens encore avec de La Vache qui Rit, mais comme il m'en restait encore après avoir fait mes naans. Cette soupe était bien crémeuse et j'ai beaucoup aimé son goût tout doux 5-6 carottes 2 oignons 1 cube de bouillon 4 Vaches qui Rient (je...

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Velouté de courgettes à la Vache qui Rit

Publié le par AurélieW

Velouté de courgettes à la Vache qui Rit

Cette recette, je pense, tout le monde ou presque la connaît. Je la fais depuis des années déjà et elle plait toujours autant, surtout aux enfants. Et comme il me restait encore un sachet de courgette que j'avais congelé cet été, j'en ai profité. Pour...

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Soupe de légumes

Publié le par AurélieW

Soupe de légumes

Voici une petite soupe toute simple et très classique, mais qui reste une des préférées à la maison avec des légumes de base. 3 poireaux 5 pommes de terre 5 carottes 1 cube de bouillon Nettoyer, éplucher et émincer tous les légumes. Mettre tous les légumes...

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Soupe de navet au miel

Publié le par AurélieW

Soupe de navet au miel

Cette fois ci c'est La Fourmi des Caraïbes qui a essayé de me fare aimer le navet, avec une soupe originale.... mais qui sent encore le navet (normal vous allez me dire pour une soupe au navet!!!!!) Donc, je n'aime toujours pas le navet, le navet jaune...

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Soupe potiron carotte amande

Publié le par AurélieW

Soupe potiron carotte amande

Voici une petite soupe toute douce et délicieuse que j’ai pu réaliser car j’avais à disposition de la crème d’amande la Mandorle. Cette soupe plait à tous de par sa douceur, son velouté… 1 courge butternut 1 dizaine de carottes 1 cube de bouillon 200...

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