69 articles avec soupes - gaspacho et cie

Comme presque chaque semaine en ce moment, j’ai un chou-fleur dans mon panier de l’AMAP. Par moment je sature un peu, j’en ai fait des gratins divers et variés (aux crevettes et miettes de crabe, jambon et béchamel, en soupe etc.). Et l’autre soir un...

Il y a quelques jours j’ai découvert un blog, Very Easy Kitchen, un peu par hasard. Ce blog est vraiment magnifique, de belles photos, de superbes recettes, je vous conseille vivement d’aller le visiter. La première recette sur ce blog m’a tout de suite...

Avec cette recette, je participe pour la première fois à la ronde Interblog. J’ai donc pioché une recette sur le blog « La cuisine du métissage », blog que je vais visiter de temps en temps. J’ai choisi de réaliser sa recette de velouté de courgette au...

J’avais pas mal de fenouil dans mon panier de l’AMAP, et j’avoue que cette fois-ci je n’étais pas très inspirée pour les cuisiner. Un soir, j’ai eu une illumination, j’en ai fait une soupe froide. Cette soupe glacée avait une très belle couleur rosée...

Hier soir, au vu des températures plutôt fraîches, j’ai eu envie de faire une bonne soupe bien chaude et réconfortante. Comme il me restait encore des courgettes au congélateur, j’en ai profité pour les utiliser, avant que nous n’en ayons de nouveau au...

La semaine passée, j’avais 2 belles bottes de radis dans mon panier de légumes. Pour une fois, j’ai décidé de ne pas jeter les fanes car les bottes étaient vraiment très fraîches. J’ai trouvé ce velouté bon, mais pas non plus exceptionnel. Je crois qu’en...

Me revoici avec une soupe …. Nous avions reçus pas mal de betteraves rouges dans notre panier de légumes et j’ai donc essayé d’innover. En regardant dans mon frigo, j’ai décidé de tester l’association betteraves rouge et fromage de chèvre. En plus de...

En général, nous avons plutôt l'habitude de manger le céleri rave cru, râpé et en rémoulade. Mais j'avais bien envie de changer et j'en ai donc fait un velouté avec du fromage bleu. C'est une association que nous avons beaucoup aimé et qui permet de varier...

Me revoilà enfin pour cette première recette de l'année (après plus de 3 semaines de silence :)). Aujourd'hui, voici une recette qui m'a permis de faire passer les panais que j'avais dans mon panier de légumes de la semaine. J'en avais déjà reçu mais...

Un soir, après avoir bien festoyé le midi, notre appétit n'était pas très présent mais je me suis dit qu'il valait mieux essayer de manger quelquechose de léger plutôt que de su ruer sur le frigo quelques heures plus tard. Et pour changer de la traditionnelle...