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110 articles avec plats de viande

Poulet à l'orange et aux oignons nouveaux

Publié le par AurélieW

Poulet à l'orange et aux oignons nouveaux

Au mois de décembre, pour le site LaCuillère, j’avais testé une recette de poulet à l’orange et aux oignons nouveaux. (D’ailleurs, si vous voulez vous aussi tester chaque mois de nouvelles recettes, c’est par ici que ça se passe). Dans la recette de base,...

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Brochettes de poulet au romarin & à la pancetta

Publié le par AurélieW

Brochettes de poulet au romarin & à la pancetta

Le mois dernier, sur le site LaCuillère, il y avait une recette de sucettes de dinde à la pancetta et au romarin à tester. Demain on est au mois de mars, donc, avec du retard, j’ai testé quand même. Par contre, j’ai utilisé du poulet, que je trouve plus...

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Terrine de veau, canard & pistaches

Publié le par AurélieW

Terrine de veau, canard & pistaches

Pour ma participation à la ronde Interblog ce mois-ci, je suis allée piocher une recette chez Cuisine et Délices. Lorsque j’ai vu cette terrine de viande, je n’ai pas hésité longtemps, je la trouvais belle alors je me suis lancée. Par contre, les seules...

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Blanquette de veau à l'orange

Publié le par AurélieW

Blanquette de veau à l'orange

Comme je vous en ai déjà parlé quelques fois, par le biais de mon AMAP légumes, pendant la saison hivernale, nous commandons des caisses d’oranges bio de Sicile. J’en commande 30 k par mois, que nous passons essentiellement en orange pressée mais que...

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Terrine de chou-rouge au lapin façon mille-feuilles

Publié le par AurélieW

Terrine de chou-rouge au lapin façon mille-feuilles

Pour mon dernier anniversaire, juste après Noël, j’ai été très gâtée en lecture culinaire. J’ai reçu quelques livres et des abonnements à des magazines de cuisine. L’un deux est le magazine marmiton, d’après le site si réputé Marmiton. Dans ce magazine,...

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Cordons-bleus maison (excellents!!! les meilleurs???)

Publié le par AurélieW

Cordons-bleus maison (excellents!!! les meilleurs???)

Ah les cordons bleus… que de bons souvenirs, c’est tellement bon. J’aime ce côté croustillant, fondant, ces diverses saveurs et textures. Et fait maison, c’est tellement meilleur, on peu en varier le fromage, le jambon, voire même la viande ou la panure....

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Salade de viande ou que faire avec du pot-au-feu

Publié le par AurélieW

Salade de viande ou que faire avec du pot-au-feu

J’en ai déjà parlé (en fait, je crois bien que j’en parle très souvent) mais je suis membre d’une AMAP légumes mais aussi d’une AMAP viande . (je vous invite à aller visiter leur site). Pour que tous les morceaux soient valorisés, évidemment, nous avons...

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Boulettes de poulet, coeur mozzarella (cuisson vapeur)

Publié le par AurélieW

Boulettes de poulet, coeur mozzarella (cuisson vapeur)

Dans ma série boulettes, je continue et cette fois-ci je me suis lancée dans la réalisation de boulettes de poulet, toujours cuites à la vapeur. Et je les aie à nouveau servies avec une sauce au yaourt dans lequel j’ai ajouté de la menthe ciselée, du...

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