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262 articles avec legumes

Risotto au citron confit & cime di rapa

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Risotto au citron confit & cime di rapa

Depuis le temps, vous le savez, chaque semaine on va chercher notre panier de légumes local, bio et de saison dans l'AMAP proche de chez nous. Il y a peu de temps, on a eu un bouquet de feuilles un peu bizarre, les "cime di rapa". J'ai un peu cherché...

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Endives et crevettes en curry vert

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Endives et crevettes en curry vert

Dans le panier de l'AMAP, en hiver, on a souvent des endives. Elles ont généralement plus de succès crues que cuites. Mon aînée les déteste encore plus cuites que crues, mais cette fois-ci, cuisinées en curry avec du lait de coco, ça passait (mais n'exagérons...

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Radiatori (pâtes) aux choux de Bruxelles

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Radiatori (pâtes) aux choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles, ces derniers temps, on en reçoit quasiment chaque semaine dans notre panier de légumes de l'AMAP. Mes enfants mangent de façon générale un peu de tout, enfin forcément, il y en aura toujours un qui n'aime pas et toujours au moins...

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Panais et carottes caramélisés à l'orange

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Panais et carottes caramélisés à l'orange

Pendant la saison hivernale, le panier de l'AMAP est régulièrement garni de légumes racines et de choux divers et variés. C'est sûr que comme à la maison on est plutôt fan de tomates et de concombres, il faut bien trouver des idées pour varier les plaisirs....

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Nouilles asiatiques sautées aux légumes et poulet

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Nouilles asiatiques sautées aux légumes et poulet

Comme chaque moi depuis maintenant presque une année, je reçois la Degustabox. Jusqu'à maintenant j'avais toujours été très contente et les produits étaient souvent des découvertes. Ce mois-ci, je suis moins fan car j'ai l'impression qu'il y avait plus...

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Semmelknödel, sauce au poireau & à l'Ossau-Iraty AOP

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Semmelknödel, sauce au poireau & à l'Ossau-Iraty AOP

Lors de nos dernières vacances en Allemagne avec nos amis de Haute-Savoie, nous avions passé une journée à visiter Trier (Trèves) ... et nous avions très très froid!!! Nous avons donc cherché un restaurant pour le repas de midi et par chance nous sommes...

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Gnocchis à la betterave rouge, gorgonzola & noix

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Gnocchis à la betterave rouge, gorgonzola & noix

Parfois, je ne sais pas trop comment accomoder les légumes racines. Je les sers crus et râpés pour une petite entrée colorée, de temps en temps en purée, en petits cubes dans des risottos ... Et quand j'ai du temps devant moi, j'aime beaucoup en faire...

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Sauce Alfredo au chou-fleur pour pâtes

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Sauce Alfredo au chou-fleur pour pâtes

Les légumes, souvent, le plus simple pour les faire passer c'est de les servir avec des pâtes. Evidemment, je ne sers pas TOUS les légumes avec des pâtes, mais quand je suis en manque d'idées, c'est souvent comme ça que j'aurais le moins de grimaces en...

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Spaghettis aux choux de Bruxelles, noix de cajou & parmesan

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Spaghettis aux choux de Bruxelles, noix de cajou & parmesan

Les choux de Bruxelles, vous l'aurez compris,chez nous, c'est un véritable combat. Cette semaine dans le panier AMAP il y en avait une quantité phénoménale et il a bien fallu trouver des idées. j'ai cherché sur Pinterest (j'adore mais j'y passe des heures...

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Pâtes aux choux de Bruxelles façon carbonara

Publié le par Aurélie Mes Envies et Délices

Pâtes aux choux de Bruxelles façon carbonara

Les choux de Bruxelles, à la maison, c'est vraiment TRES difficile!!! J'ai même un de mes quatre enfants qui en a vomi (oui, vraiment, je n'avais jamais eu ça avec aucun des autres). Evidemment, chaque hiver, j'ai des choux de Bruxelles dans mon panier...

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