262 articles avec legumes

Le chou kale ou chou plume, c'est un légume très à la mode en ce moment. Mais nous, on ne l'aime pas vraiment et on en reçoit régulièrement dans notre panier AMAP. Je trouve qu'il ne devient jamais fondant, qu'il reste trop fibreux, même en soupe, on...

Nous avons reçu notre premier seau de choucroute à l'AMAP il y a quelques semaines. Et évidemment, il faut toujours trouver comment la cuisiner, car la choucroute garnie, on ne peut pas dire que les enfants en soit fans. Moi j'aime bien de temps en temps,...

La fin de l'été est là, on commence à s'en rendre compte dans le panier de légumes où se croisent les derniers légumes estivaux et les premières courges.J'avais donc encore 3 belles aubergines à utiliser, mais c'est un légume que je trouve difficile à...

Après les galettes de coquillettes, voici les galettes de courgettes. Ce genre de petit plat a tout pour plaire, facile à manger, ça ressemble à des crêpes, on peut ajouter d'autres légumes selon ses goûts, ça s'adapte finalement assez bien aux fonds...

Les vacances touchent à leur fin, il va falloir revenir à un rythme de vie plus routinier ... et je vais essayer de publier petit à petit les recettes des petits plats de cet été. Nous avons pas mal bougé cet été, de la Pologne à la Hongrie en passant...

Les premières fèves arrivent dans le panier de légumes de l'AMAP. On se demande toujours de quelle manière on va les cuisiner pour les apprécier au mieux, et cette fois-ci, on a choisi d'en faire des petites tartines.C'est frais et léger, parfait pour...

Les épinards arrivent dans le panier de légumes, et lorsque je cherche des idées pour les cuisiner, c'est chez Flo que je vais jeter un œil. Elle a toujours de très chouettes idées, des idées épicées mais pas piquantes. Ces œufs à l'irakienne sont divins...

Le printemps s'installe, et ça commence à se voir dans le panier de légumes de l'AMAP. Les épinards sont de retour, et ça fait 2 semaines consécutives que je fais cette tresse ultra simple, qui plaît (ou pas) à tout le monde. Elle a quand même plutôt...

Il me restait quelques betteraves rouges au frigo qui étaient encore en assez bon état pour faire une salade (car j'en ai encore quelques autres qui ne sont plus de toute fraîcheur et que je vais essayer de faire passer en potage), et en feuilletant le...

Vous l'avez certainement remarqué, lorsque je fais des recettes avec des légumes, mijoté et en sauce, ça passe mieux. Chez nous, les deux meilleures façons de manger dans légumes sans (trop) râler, c'est avec une sauce au lait de coco ou en tajine avec...