Mes Envies et Délices

Comme je vous le répète à peu près tous les 2 jours, je croule sous les fruits, tout arrive en même temps J Et pour écouler les pommes, j’essaie de faire chaque jour un autre dessert, toujours avec des pommes, mais bien sûr, j’utilise une infime quantité...

Il y a quelques jours, je vous faisais part d’une confiture de rhubarbe et de réglisse. S’il vous reste aussi encore de la rhubarbe au jardin, et que vous aimez les saveurs florales, je vous propose aujourd’hui la confiture de rhubarbe et de rose … un...

J’ai toujours autant de pommes à écouler (mais j’aime ça J ) et la semaine passée j’avais une grosse portion de céleri branche. J’ai enfin trouvé comment l’utiliser, et bien sûr, hier soir, dans mon panier, j’ai reçu … oui, du céleri branche … si vous...

Il y a 3 ans ½ de cela, lorsque mon blog avait à peine quelques semaines d’existence, je vous proposais cette recette de ragoût de saucisse qui accompagnait très bien les pâtes. Nous avions adorés, mais il faut avouer qu’à première vue, ce plat ne paie...

Juste avant de partir en vacances, soit fin juillet, j’avais coupé tous mes pieds de rhubarbe pour en faire de la confiture. Et maintenant, j’en ai à nouveau presque autant, mais les tiges sont plus fines. Je cherchais une idée de recette de confiture...

Je vous parle de temps en temps du magazine Sweet Dreams que j’achète en Allemagne et que je trouve merveilleux. Il paraît une fois par saison et présente des recettes avec les fruits du moment, et comme j’ai des tonnes (je n’exagère presque pas) de pommes...

Pour le Tour en Cuisine de cette semaine, je pioche chez Fofita et c’est Djanisse qui pioche chez moi. Comme j’ai pas mal de carottes au frigo, j’ai choisi de faire cette recette de flan, que nous avons mangé un soir, accompagné de jambon et de pain....

Cette semaine, j’ai assisté à un cours de cuisine au restaurant la Vieille Tour, et le pâtissier nous a laissé goûter une de ses nouvelles glaces, ou plus exactement un sorbet, à la pomme. Il nous a expliqué comment il procédait, mais évidemment, à la...

Même si officiellement nous sommes encore en été, les fruits d’automne font leur apparition sur les arbres. Je croule sous les pommes et j’ai eu quelques délicieuses poires. Avec ces poires, j’ai fait un gâteau absolument délicieux, doux, moelleux, chocolaté...

Il y a quelques temps, Titanick avait fait des minis-cakes à l’orange confite, que j’avais trouvé délicieux. Et comme j’avais encore des oranges confites que j’avais faites cet hiver (la recette n’est pas sur le blog J ), c’était parfait. Ces petits cakes...