Mes Envies et Délices

Cela faisait un moment que j’avais envie de tester une recette de beignets au four et sans friture car moi, j’ai toujours un peu de mal à dompter la cuisson en friteuse, entre le trop et le pas assez. J’ai donc choisi de tester la recette de Lavande pour...

Cette recette (si on peu appeler ça une recette) est vraiment super rapide, pratique et aussi évidemment très bonne. Il est assez rare que je fasse la même sauce quand je cuisine des escalopes de poulet, mais celle ci était si simple et parfumée, avec...

Cette recette est un grand classique, certes, je ne vous fait rien découvrir. Mais je me suis rendue compte que chacun avait sa recette avec ses différences et la touche en plus. Voici donc ma version : 1 échalote 200 g de champignons de Paris 4 escalopes...

Dans mon panier il y avait à nouveau une courge cette semaine. J’ai donc décidé de tester cette recette qui s’est avérée être délicieuse et aussi très jolie. Pour la base, il faudrait normalement utiliser des spéculoos, mais d’autres gâteaux feront aussi...

Il me restait encore au congélateur deux boudins au chorizo que j’avais reçu de La Maison du pata Negra. J’ai donc tenté de faire une tarte tatin avec des pommes et du boudin, et ça a été très apprécié. 1 pâte brisée (j’ai remplacé le sel par du sel au...

Voici une petite idée toute bête pour un apéritif sympa et étonnant. J’ai tout simplement fait de minis toasts de foie gras avec de la confiture que j’avais reçue de Songe du Verger Pain de mie Foie gras Confiture de coing au gingembre Gelée de vin chaud...

Voici une seconde recette de brioche sans œufs que j’avais notée je ne sais plus ou, retrouvée sur un petit bout de papier. On l’a beaucoup aimé et on l’a refaite en version tressée, en version nature, en version pépites de chocolats…… 170 g de lait 300...

Quand il me reste un peu de choucroute, j’en fais généralement une quiche. D’habitude j’utilise une knack que je coupe ne rondelles, mais comme cette fois ci on les avait toutes mangées, je l’ai remplacée par quelques lanières de jambon. 1 pâte brisée...

Encore une recette faite par mon mari pour la Saint Valentin, ici le dessert ! Cette recette est aussi issue du livre Chef de Cyril Lignac, que j’aime tout autant que ses deux autres livres Cuisine attitude et Génération Chef 4 g de gélatine 250 ml de...

Cette recette a été réalisée par mon cher et tendre pour la Saint Valentin. Lui qui n’a pas l’habitude de cuisiner, a tout fait de A à Z, choix de la recette, courses, cuisine… J’ai été ravie, bien entendu, ça a été bien plaisant et surtout……. Délicieux...