Mes Envies et Délices

J’ai donc enfin testé cette recette de poires gratinées, mais j’ai comme à mon habitude fait quelques modifications. N’ayant pas de Fourme d’Ambert à la maison, j’ai utilisé un fromage persillé (roquefort, bleu) et comme je n’avais plus de noix non plus,...

J’ai déjà fait une pannacotta du même genre, mais je l’ai retravaillée pour un meilleur résultat. En effet, j’avais utilisé des dés de poire cru, qui se sont oxydés dès le lendemain, ce qui n’était pas très esthétique. Cette fois ci j’ai donc fait un...

S’il y a bien un livre que j’adore pour ses recettes facilement réalisables et qui en jettent, c’est bien le livre « Délices en reliefs » de Demarle. J’en ai déjà fait de nombreuses recettes, et ce week-end, pour l’anniversaire surprise d’une copine (n’est-ce-pas...

Pour ma seconde participation au Tour en Cuisine, je dois choisir une recette sur le blog miams les passions et j'ai choisi les crèmes desserts au spéculoos. Je ne connaissais pas ce blog, et j'avoue qu'en arrivant dessus, j'ai eu un peu peur de ne pas...

Cette semaine, j’ai gagné un cours de cuisine chez Cuisine Aptitude à Strasbourg en participant à un petit jeu sur Facebook. C’était la première fois que je participais à un cours de cuisine, si on exclu ceux des cours de technologie au collège ou j’avais...

J’aime bien les cannelés, et pourtant je n’en fait pas souvent. Il faut dire que je n’ai qu’un moule à 8 empreintes et que j’ai toujours plus de pâte, du coup je fais le reste dans des moules à muffins. C’est bon quand même, mais ce ne sont plus des cannelés...

Les poireaux reviennent dans les paniers de légumes. En général, je les cuisine en soupe très classique, c’est-à-dire poireau, carotte et pomme de terre. Evidemment, j’en fais aussi d’autres recettes, comme par exemple cette tarte au poireau, au poulet...

Il y a quelques jours, sur la page Facebook de Christophe Felder, il y avait une très belle tarte au potiron pour Halloween. Comme j’avais un morceau de courge musquée de Provence au frigo à utiliser rapidement, je n’ai pas hésité longtemps et je l’ai...

Comme presque chaque semaine en ce moment, j’ai un chou-fleur dans mon panier de l’AMAP. Par moment je sature un peu, j’en ai fait des gratins divers et variés (aux crevettes et miettes de crabe, jambon et béchamel, en soupe etc.). Et l’autre soir un...

Cela faisait déjà un petit moment que je salivais en voyant des brioches à effeuiller sur les blogs. Je les trouve très belles, gourmandes, appétissantes. Et Patchouka m’a mise au défi de réaliser la sienne. Du coup, forcément, je me suis enfin lancée....