Wurstsalat ou salade alsacienne à la saucisse

Publié le par AurélieW

Voici une salade délicieuse mais que je ne fais pas trop souvent car quand vous lirez les ingrédients, vous comprendrez que ce n'est pas une recette très équilibrée, diététique ou légère. Mais de temps en temps quel bonheur de manger cette salade goûteuse accompagnée d'une bonne tranche de pain de campagne. L'été dernier je vous avais déjà présenté une variante de cette salade avec de la courgette râpée, mais aujourd'hui, voici l'originale.

SDC13700.JPG

500 g de saucisse de viande

200 g d'emmenthal

1 oignon

quelques cornichons

vinaigrette

ciboulette, persil

 

Couper la saucisse de viande (saucisse de Lyon) en fines lanières et faites de même avec l'emmenthal (ou le râper grossièrement). Couper finement l'oignon et ciseler la ciboulette et le persil. Couper les cornichons en fines lanières. Mettre tous les ingrédients dans un saladier et assaisonner avec la vinaigrette.

Déguster bien frais avec une tranche de pain de campagne.

 

En Allemagne (et peut-être dans certains magasins en France) vous trouverez la saucisse de viande déjà coupée en lanières, pour un gain de temps.

Publié dans Alsace

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L
bonjour, je fait cette salade a base de chou blanc de gruyère râpé et de dés de jambon, sel poivre et sauce crudité, fait la veille c'est délicieux.
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A
<br /> <br /> ah tiens, j'ai justement du chou blanc dont je ne savais plus quoi faire, je vais donc le faire passer en salade alsacienne. merci pour l'idée :)<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> un délice cette recette ,je viens de la faire et on s' est régalé :j' ai mis du cervelas et ajouté des oeufs durs.<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Je trouve cette recette des plus originale, à la photo on dirait du chou râpé. C'est appétissant.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Je ne connais pas cette recette, elle a l'air délicieuse !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Je ne connaissais pas, ça doit être très bon.<br /> <br /> <br />
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<br /> je ne connaissais ps du tout ce plat! bizzz douce soirée<br /> <br /> <br />
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S
<br /> miam miam mm pas light moi j'en mangerais bien ;o)<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Je ne connaissais pas mais ça a l'air très bon ! bonne soirée*<br /> <br /> <br />
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N
<br /> tres gourmande ta salade<br /> <br /> <br />
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M
<br /> mon passage du jour, bise.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> j'y ajouterai bien quelques patates miam !<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Ca plairait à mon mari ! ** bonne soirée **<br /> <br /> <br />
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I
<br /> Hmmm c'est bien de chez nous ça ^^<br /> <br /> J'ai créé une boutique, http://st3ve540.carrefourinternet.com/, si tu ne trouves pas ton bonheur fais moi signe, je peux arranger ça ;)<br /> <br /> <br /> <br /> Bonne visite, et $$$, Steve<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Oh ! tu me rappelles des souvenirs de Moselle...ici, en Normandie, y'a pas de ça ! Ca ne me manque pas mais à Mr Luthine, si ! ! et ce qui lui manque le plus, c'est les saucisses blanches qui sont<br /> introuvables ici et que personne ne connait ! ! On doit se contenter de chipos ou de merguez pour les barbec ! et Mr Luthine attend avec impatience de faire le plein de saucisses blanches à notre<br /> prochain passage en Lorraine ! !<br /> Gros bisous à toi Aurélie !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> je l'adore celle là!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> je ne connaissais pas merci pour la découverte !!<br /> chaudronnette**<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Effectivement ce n'est pas hyper diététique mais qu'est ce que ça doit etre bon!!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> super comme salade<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Je me suis attardée sur la tarte à l'orange de ton dernier article, j'en ai l'eau à la bouche !!! A+ :-)*<br /> <br /> <br />
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L
<br /> oui en effet ce n'est pas light !! mais de temps à autres il faut savoir ce faire plaisir ! biz aurél<br /> <br /> <br />
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I
<br /> J'adore cette salade etant alsacienne d'origine, je connais bien et c'est une superbe idée de partager cette recette, bisous !<br /> <br /> <br />
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N
<br /> c'est le genre de salade que j'adore car elle contient de la viande<br /> <br /> <br />
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P
<br /> J'aime beaucoup cette salade AurelieW! merci pour ta belle recette, bisous et bon lundi!<br /> <br /> <br />
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G
<br /> une recette que je testerais certainement :)<br /> <br /> <br />
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I
<br /> hello!!<br /> <br /> je viens te souhaiter un bon début de semaine!<br /> <br /> @demain!<br /> <br /> bises<br /> <br /> <br />
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Y
<br /> une salade gourmande comme je les aime...<br /> bizzzzz ma belle<br /> <br /> <br />
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J
<br /> calorique mais vraiment très bon en entrée c'est le top<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Coucou,<br /> <br /> Je viens de créer une nouvelle communauté qui s'appelle "Pour vos délices aux thermomix" afin de partager nos recettes faites au thermomix, si cela t'intéresse voici le lien<br /> http://www.over-blog.com/com-1163061721/Pour_Vos_Delices_Aux_Thermomix.html<br /> <br /> Excellente soirée à toi et à bientôt<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Désolée, je ne peux pas partager mes recettes thermomixpour la simple et bonne raison que je n'en ai pas<br /> <br /> <br /> <br />
H
<br /> Super j'adore ça mais je l'achete toujours toute faite!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> appetissant ton plat=)<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Bonsoir Aurélie,<br /> j'adore ce genre de salade, parfaite dans les prochains pique nique<br /> bonne soirée,<br /> Mélanie<br /> <br /> <br />
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M
<br /> C'est une salade qui tiendra au corps!*<br /> <br /> <br />
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N
<br /> *bonne soirée + inscription ta news*<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Avec plein de fromage, je ne vais pas dire non!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Je mets de coté aussi...quand c'est simple,j'aime bien!<br /> Merci AurelieW<br /> Gros gros bisous<br /> <br /> <br />
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S
<br /> J'aime vive les bon plats de chez nous hein!!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> de toute manière avec la météo on a encore le temps pour rentrer dans les maillots. Merci pour cette salade<br /> <br /> <br />
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C
<br /> oh mais c'est qu'elle me fait envie cette salade , bisous<br /> <br /> <br />
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L
<br /> une découverte cette salade! elle me parait bien bonne! bisous!<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Mmmm cette salade doit être un régal !!!! bisous<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Typique en effet<br /> <br /> <br />
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M
<br /> peu importe l'équilibe, il faut résister au froid!!! lol<br /> <br /> <br />
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S
<br /> J'aime beaucoup la Wurst, quand j'étais petite au rayon charcuterie on te donne toujours un petit morceau de saucisse de viande Hi Hi Bisous et bon dimanche Aurélie ♥<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Hummm une bonne salade!! Elle me donne envie!<br /> <br /> <br />
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V
<br /> Je reconnais bien la touche Alsacienne que j'aime<br /> Bon dimanche, bizes<br /> <br /> <br />
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C
<br /> J'aime beaucoup, j'en fais de temps en temps en été<br /> <br /> <br />
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C
<br /> ca m'a l'air drôlement bon !!<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Je connais cette recette, c'est que du plaisir, je la renote pour un jour de ras le bol du régime! merci<br /> <br /> <br />
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E
<br /> elle m'a l'air délicieuse cette salade et a voir les ingrédients, elle ne me parait pas si grasse que cela... a bientot *<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Chez nous aussi on adore cette salade,<br /> je la présente souvent sur assiette comme ici :<br /> http://latabledemamou.canalblog.com/archives/2009/07/22/14463290.html<br /> ou comme ici :<br /> http://latabledemamou.canalblog.com/archives/2009/07/12/14266699.html<br /> c'est vrai que côté calorie, on met le régime de côté, mais il faut aussi savoir se faire plaisir comme tu le dis si bien,<br /> bon dimanche, bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />
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