Velouté de carottes au lait de coco
J'entendais beaucoup parler, à droite à gauche, du lait de coco dans les soupes et les veloutés. J'ai donc aussi voulu tester mais en faisant quelque chose de simple. On s'est régalés de cette soupe toute douce et bien parfumée.
Une dizaine de carottes
1 sachet de bouillon de volaille Ariaké
150 ml de lait de coco
Eau
Eplucher et couper les carottes en tronçons. Les mettre dans une cocotte et les recouvrir d’eau. Ajouter le sachet de bouillon et laisser cuire jusqu’à ce que les carottes soient tendres. Retirer le sachet de bouillon puis mixer les carottes jusqu’à l’obtention d’une texture douce et homogène. Ajouter le lait de coco
Déguster bien chaud
