Tourte aux poireaux et au poulet

Publié le par AurélieW

 

Dans mon panier de légumes, les poireaux recommencent à faire leur apparition. On sent que les beaux jours s’éloignent, principalement dans nos assiettes, car heureusement, nous avons encore de très très belles journées ensoleillées, pour compenser le manque de soleil de cet été. Je n’avais pas trop d’inspiration pour cuisiner ces poireaux, et une amie (merci Séverine) m’a dit qu’elle faisait régulièrement une tourte avec du poulet et des poireaux. Comme j’avais tout ce qu’il fallait à la maison, je me suis lancée, un peu comme je pensais, et cette tourte avait bien plu, même les enfants ont vidés leurs assiettes.

 tourte-poulet-poireau.jpg

2 pâtes feuilletées

3 blancs de poulet

1 botte de poireaux

500 ml de béchamel (50 g de farine, 50 g de beurre, 500 ml de lait)

Sel, poivre

 

Nettoyer et émincer les poireaux puis les faire cuire à la vapeur. Couper le poulet en cubes et le faire revenir quelques minutes. Préparer la béchamel (assez épaisse). Mélanger les poireaux, le poulet et la béchamel et assaisonner.

Etaler les pâtes feuilletées et foncer un moule. Disposer dessus le mélange poireau-poulet et recouvrir de la seconde pâte feuilletée.

Enfourner 30 mn environ dans un four préchauffé à 200°C.

Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter de l’ail haché et/ou du fromage râpé à la béchamel.

 

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D
<br /> Une belle tourte, j'adore !!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> ha j'en veux j'en veux j'en veux ! J'adore l'association poulet-poireaux, c'est un réel délice ! En plus sous forme de tourte ça doit être une belle tuerie ! ^^<br /> <br /> <br />
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A
<br /> voila une tourte bien sympatique bravo<br /> <br /> <br />
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A
<br /> ca doit etre un delice<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Super cette tourte, en plus il ne faut pas beaucoup de choses ;-) !! Un vrai délice !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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B
<br /> cela doit sentir bon... bises<br /> <br /> j'organise un petit concours sur mon blog si cela te dit...à bientôt...<br /> <br /> <br />
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U
<br /> hum superbe cette tourte!!elle me donne faim!!bisous ma belle!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> en effet c'est une belle recette pour cuisiner les poireaux!<br /> <br /> <br />
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K
<br /> J'aime bien les tourtes, mais bizarrement, j'y songe assez peu !! Pourtant c'est méga alléchant j'en veux pour preuve celle que tu nous présente : j'adoreeeuuu<br /> Bisouss<br /> kiki<br /> <br /> <br />
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K
<br /> très belle et appétissante !!!!! Bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Une tourte bien délicieuse, j'adore le poireau.<br /> <br /> <br />
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V
<br /> Ta tarte est excellent, je n'en doute pas. Je n'en ai jamais fait avec du poulet et c'est une bonne idée pour en faire un plat complet! Bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> elle doit être délicieuse tatourte j(aime beaucoup le poireau !!! merci et bonne soirée<br /> <br /> <br />
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E
<br /> ah bien juteux = bien moelleux, j'adore<br /> bravo<br /> nvlle pub dans notre administration<br /> <br /> belle soirée et a bientôt<br /> <br /> <br />
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L
<br /> j aime beaucoup bisous<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Très belle tourte avec ces poireaux !!!!<br /> Cela fait très envie !<br /> Je te souhaite une très belle soirée en ce lundi,<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />
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L
<br /> avec ces poireaux dedans je suis fan! bisous<br /> <br /> <br />
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B
<br /> miam miam j'adore ta recette bravoooo<br /> <br /> <br />
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C
<br /> vraiment très sympa cette tourte aux poireaux, si tu as du mal pour adapter les blettes, moi c'est plus le poireau lol. Bonne soirée<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Bonne idée de garniture :-)<br /> <br /> <br />
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H
<br /> Une belle tourte, j'aime beaucoup, vraiment très gourmand !<br /> Bonne fin de journée.<br /> <br /> <br />
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T
<br /> belle tourte !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Une bien belle tourte!! elle est bien garnie!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> non mais tu te rends compte à tuite ans je n'ai jamais fait de tourte!!!!!!!! :o)))) je vais vite réparer....<br /> <br /> <br />
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L
<br /> celà fait partie des recettes que j'aime!!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> je note. Merciiii<br /> <br /> <br />
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L
<br /> ça a l'air délicieux<br /> <br /> <br />
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N
<br /> une bien belle tourte riche en légumes, comme j'aime !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Ca doit être bien bon ! bonne journée !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Mmmmmm, trop bonne ta tarte, j'adoooore !!<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Sans le poulet pour moi ! sinon oui je prends !!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> une bonne tourte humm!!! j'aime les poireaux bisoussss<br /> <br /> <br />
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O
<br /> très belle recette!<br /> <br /> bonne journée à toi!!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Hum, très bonne tourte!<br /> Bonne journée, Prici<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Miam, avec une petite salade verte. J'adore<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Miamù, les petits plats d'automne commence à refaire leur apparition et cette tarte est bien savoureuse. MErci aurélie<br /> Chrys<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Cette association me plait beaucoup un bon plat pour l'hiver j'aime ce genre de tourte merci bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> humm j'adooooooore le mélange poireaux/poulet! C'est tellement bon !<br /> Bise<br /> <br /> <br />
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L
<br /> hum, une tourte savoureuse !<br /> <br /> <br />
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R
<br /> Hummmmm ce doit être bien bon !<br /> Bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> ahhh oui c'est vraiment le genre de tuerie que j'adoore ... les poireaux dans tous leurs etats ...<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Miam miam !!!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Miam, trop trop bon ^^<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Voilà qui me plait et qui ouvre merveilleusement bien l'appétit.<br /> <br /> Bon Lundi ;)<br /> <br /> <br />
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L
<br /> ça c'est trop trop bon !<br /> <br /> <br />
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F
<br /> jamais mélanger poulet poireau je fais plutot saumon poureau bonne idée !!!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Cette tourte a l'air délicieuse et réalisée avec ces ingrédients d'automne, à faire.. .miamm<br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> manue<br /> <br /> <br />
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W
<br /> c'est trop top et surement excellent !<br /> <br /> <br />
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