Soupe au maïs et sa chips de poitrine fumée

Publié le par AurélieWa

 

Pour le tour en cuisine de cette semaine, je dois choisir une recette chez Mimimarie pendant que SophieD vient s’inspirer sur mon blog. Lorsque je suis arrivée sur la page de cette soupe, j’ai eu un coup de cœur, et le soir même elle était dans nos assiettes.

Par contre j’ai un peu adapté la recette, car j’utilise un soupmaker depuis quelques mois. L’avantage, c’est qu’on met tous les ingrédients dedans, on complète avec du liquide jusqu’au niveau et c’est parti, 23 mn plus tard, une bonne soupe cuite et veloutée vous attend (c’est le genre de chose que je n’aurais jamais acheté … et oui, à quoi bon, j’ai un mixeur plongeant et une cocotte-minute … mais je dois bien avouer que depuis que je l’ai, je l’utilise 3 ou 4 fois par semaine pour faire des soupes et de temps en temps pour faire des compotes … je ne m’en passerais plus).

 soupe-mais.jpg

40 g de beurre

1 oignon émincé

2 pommes de terre coupées en dés

25 g de farine

900 ml de lait

300 g de maïs

Sel, poivre

6 cs de crème fraîche épaisse

6 tranches de poitrine fumée coupées très finement

 

Faire fondre le beurre dans une cocotte puis y ajouter l’oignon et les pommes de terre et faire revenir 5 mn environ sans cesser de remuer.

Verser la farine en pluie puis le lait en filet tout en remuant. Porter à ébullition, saler et poivrer. Ajouter 150 g de maïs, couvrir et laisser mijoter une vingtaine de minutes.

Mixer longuement la soupe afin d’avoir une texture parfaitement veloutée. Ajouter les 150 g de maïs restant afin de le réchauffer.

Dans une poêle, faire revenir les tranches de poitrine fumée jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

Ajouter la crème fraîche au velouté puis servir le velouté accompagné d’une chips de poitrine fumée.

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L
sympa avec du maïs !
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A
ça tombe bien nous sommes des fans de maïs
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P
une belle soupe
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C
chouette idée cette soupe ! ça change...
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G
Mmmm !! Une soupe bien appétissante avec cette chips de poitrine fumée :-))
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C
ça à l'air très bon. Bisous et bonne soirée
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M
très alléchante ta soupe de maïs !!
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B
Je garde ta recette !!! J'aime beaucoup le maïs et ça doit être vraiment originale en velouté ! Bizz
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D
Elle m'a l'air très bonne cette soupe de maïs!
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S
Miam ! C'est joliment présenté !<br /> Belle soirée à toi.
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B
Avec le temps qu'il fait c'est un velouté superbe, bravo pour ton joli tour, j'espère que tu vas bien ?<br /> à très vite et passe un bon dimanche<br /> bsious
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A
<br /> <br /> Coucou, je vais bien. Je ne trouve plus le temps de laisser des comm' sur les blogs, avec les 4 loulous, je suis bien occupée dans "la vraie vie" <br /> <br /> <br /> <br />
P
Ca a l'air appétissant ^^
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N
Jolie couleur pour une soupe bien appétissante!! Bonne fin de week-end!
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K
Une très belle soupe bien succulente !<br /> Bis
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G
Mmmmh j'adore les couleurs et les saveurs de cette soupe! en ce moment je suis un peu bousculée par mon planning. Mais j'adore toutes tes dernières recettes! (le pain portugais miam avec cette<br /> soupe ça doit être trop bon!) gros bisous
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J
Oh que c'est tentant! Tu me donnes faim de bon matin! Bises!
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M
Très originale cette soupe , je n'aurais jamais pensé à mettre du mais !!! Il y a un concours sur mon blog, viens tenter ta chance :) bon dimanche
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S
Je ne pense pas souvent à utiliser le maïs autrement qu'en salade, pourtant, je raffole de ce genre de soupe ! Bon dimanche !
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L
hum, une soupe parfaite avec ce temps !
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C
Cette recette est très alléchante et me donne très envie d'essayer. Cependant, une chose m'inquiète:n'est'il pas difficile d'obtenir un velouté avec le maïs? Un mixer est il suffisant pour écraser<br /> toutes les peaux des grains de maïs? Merci pour vos recettes souvent originales.
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A
<br /> <br /> En effet, le velouté n'est pas tout à fait velouté, sauf si on le passe au chinois; J'avoue qu'ayant la flemme, je l'ai mangé avec les morceaux de peaux ;)<br /> <br /> <br /> <br />
C
je t'ai ajouté dans mes liens je fais une mise a jour des blogs bises
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C
je ne connais pas cet appareil ca a l'air bien mais bon avec le thermomix ca fonctionne tres bien aussi<br /> une recette surprenante bon diamnche
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A
<br /> <br /> ah ben c'est sûr que si tu as le Thermomix, le soup maker est inutile ;) ... c'est la me^me chose<br /> <br /> <br /> <br />
C
Une soupe bien originale, ça change. Bon dimanche, bises!
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M
Super choix en effet ; goûter cette soupe, c'est l'adopter !<br /> Je suis contente que ça t'ait plu !<br /> Bon dimanche<br /> Mimimarie
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K
miam miam une bonne soupe pour nous réchauffer
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B
je lorgne aussi sur le soupmaker, pour le moment je résiste !! bisous
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M
un potage au mais, ça change !!! bonne idée et bon choix !<br /> <br /> biz<br /> manue :))
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D
Hmmm j'ai bien envie de tester aussi ^^ Bon dimanche
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C
originale cette soupe au maïs, je serai curieuse d'y goûter !! bises
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B
mummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm<br /> slurp!
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P
Voilà une soupe originale!!<br /> Bon dimanche, Prici
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