Tortilla de Patatas
Dans le cadre du tour en cuisine de cette semaine, je pioche une recette chez Laurence et c’est Gibou qui vient chez moi.
J’ai choisi de faire une tortilla, car j’en avais déjà testé une recette que je n’avais absolument pas réussie à décoller de la poêle. Et je suis plutôt satisfaite de cette version, qui en plus, est très gourmande avec tous ces ingrédients.
4-5 pommes de terres déjà cuite
2-3 oignons
1 poivron jaune
1 poivron rouge (dans la recette originale, c’était un piment d’Espelette)
3 tranches de bacon (ou jambon)
4 œufs
100 ml de crème
50 ml de lait
70 g de fromage râpé
Sel, poivre
Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le lait, le fromage, le sel et le poivre.
Couper les pommes de terre et les poivrons en lamelles, émincer les oignons et couper le bacon en fines lamelles. Préchauffer le four à 180°C.
Répartir tous les légumes dans un moule allant au four, ajouter le mélange œufs/crème et faire cuire 30 mn.
J’ai oublié de prendre une photo du plat terminé … désolée