Bouchées apéritives à la courgette et au basilic

Publié le par AurélieW

Pour le tour en cuisine de cette semaine je pioche chez Popote et c’est Marie qui pioche chez moi.  J’ai choisi des faires des petites bouchées apéritives à la courgette et au basilic. J'ai choisi cette recette car c'est la pleine saison des courgettes et du basilic et donc, je me suis dit que ce serait un apéritif bien parfumé. Et en effet, c'était très parfumé, ça sentait surtout le basilic d'ailleurs :)

 bouchees-courgettes---basilic.jpg

2 courgettes moyennes (ou 1 grosse)

200 g de farine

100 ml de lait

100 ml d’huile d’olive

4 œufs

100 g de parmesan râpé (à défaut, gruyère râpé)

½ sachet de levure chimique

1 bouquet de basilic

Sel, poivre

 

Laver, ébouter et râper les courgettes sans les éplucher. Faire revenir les courgettes dans une poêle avec 1 cs d’huile d’olive. Egoutter les courgettes si elles ont rendu beaucoup d’eau.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol d’un robot, mélanger la farine avec la levure puis ajouter les œufs, le lait et l’huile. Lorsque la pâte est homogène et sans grumeaux, ajouter le fromage et la courgette.

Hacher le basilic et l’incorporer à la préparation puis saler et poivrer.

Répartir cette pâte dans des moules à muffins ou à bouchées aux ¾

Enfourner une vingtaine de mn (surveiller la cuisson en fonction de la taille de vos moules). Ils sont cuits lorsqu’ils sont dorés.

 

Publié dans Apéritifs

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C
Merci Aurélie pour ta réponse;<br /> Pour ma part ,j'utilise un pèse-lettres pour les herbes,et j'avoue que cela me rend bien service dans beaucoup de cas.<br /> Adjugé vendu,et c'est parti pour un bel apéro Chris
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C
Bonsoir<br /> Merci pour cette recette sympathique et entièrement de saison.<br /> Toute fois,un bouquet de basilic,c'est bien vague? Est-ce un paquet sous blister des grandes surfaces, une poignée bien pleine???? si l'on en met trop, la prépa devient amère, alors que<br /> proposerais-tu,approximativement en grammes???<br /> Merci d'avoir pris le temps de me lire, et continue, à rendre nos papilles heureuses Bien amicalement,chris
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A
<br /> <br /> oh la la, je ne pèse jamais les herbes (elles sont bien trop légères) et je fais toujours un peu au pif :)<br /> <br /> <br /> Mais un bouquet, ça correspond à peu près à un blister de supermarché, j'avais cueilli une énorme tige dans mon jardin, il y avait une quinzaine de feuilles dessus<br /> <br /> <br /> Bonne semaine<br /> <br /> <br /> Aurélie<br /> <br /> <br /> <br />
A
délicieuses ces petites bouchées !!!<br /> miam...<br /> bises<br /> pascale
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T
bonne idée, je note !
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P
une divine bouchée pour un bel apéro
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L
Cette superbe recette me plaît beaucoup, bravo
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S
De bien jolies bouchées !
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J
Je m'en ferais un repas! Délicieux!
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L
j'adorerai en grignoter ! merci pour la recette ! bisous
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B
Hum, ça à l'air bon!!!!
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B
recette idéale pour mes filles qui n'aiment pas la courgette.
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C
Un très bon choix ces bouchées, simple et efficace!
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M
Hum tu as bien raison de profiter des saveurs de l'été au service de petits muffins miam miam
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E
terriblement tentantes tes bouchées
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O
miammmmm, ça donne envie!
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V
Parfait pour les soirées d'été dans le jardin !
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M
hum une recette qui va aller direct dans mes favoris !<br /> Bonne soirée<br /> Minoux
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M
ça a l'air très bon.<br /> <br /> Bisous
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L
elle est super cette recette ! je suis fan d'apéro en tous genre je testerai bien ta recette... merci ! bisous et bonne soirée
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M
de delicieuses bouchees a la courgette et parfume au basilic !!<br /> bizzz
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B
Elles sont toutes mimi tes bouchées !!! J'aime beaucoup l'association courgettes/basilic ! Bizz
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S
Mmm Courgette - basilic - parmesan, je n'en ferais qu'une bouchée ! :) Merci
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C
Je l'avais vu aussi chez Marie, je vais la tester pour mon prochain apéritif ! bon dimanche, bises
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J
Parfait pour l'apéro! J'adore! Bises Julia
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M
Une p'tite idée apéro bien sympa !
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P
Très bon choix! Il faudrait bien que je les refasse d'ailleurs ces bouchées, moi je les mange en entrée avec une salade.
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S
Un très beau mélange, j'adore !!<br /> <br /> Bisous et bon dimanche<br /> Sarah
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C
pas très compliquées à faire. Bises et bon aprés midi
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L
c'est tout à fait pour moi et mes apéros ça!
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N
je note merci ma belle
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D
J'aimmmmmmmme trop ta recette merci !!!
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@
Des petites bouchées bien appétissantes. Merci pour la recette.<br /> Bises et bon dimanche.
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M
on n'en ferait qu'une bouchée ! merci pour cette recette !!
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D
de belles saveurs dans ces bouchées, j'adore le basilic en plus, bonne semaine sous le soleil !
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M
il n'y a pas que le pesto dans la vie, en effet!-->excellente idée de metttre à profit le basilic.. je retiens!
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S
miam. ça donne envie. bon tour
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N
parfaites pour l'apéro<br /> bon dimanche bisous
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M
Une association que j'adore, des bouchées très fraiches!
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A
moi qui aime les courgettes et adore le basilic, cette recette est faites pour moi<br /> bon dimanche
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B
je note!
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C
parfait pour cette journée ensoleillée....<br /> bon dimanche
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M
De bonnes petits choses à grignoter à l'apéro : bon dimanche !
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A
Ces bouchées je suis sûre de les essayer :)<br /> <br /> Merci pour le partage!<br /> <br /> @+, Anne.
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C
parfait pour l'apéro !! bon dimanche bises
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L
hum, joli choix pour ce tour !<br /> bon dimanche
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G
Mmmmh! elles m'ont l'air bien délicieuses tes bouchées.
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S
certainement très bon !!
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T
coucou,<br /> je te pique une bouchée en passant !!:)<br /> bizzzz
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C
une belle recette de saison. un beau choix<br /> aujourd'hui on peut les déguster en terasse<br /> bon tour
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D
Miam, délicieuses ces bouchées, bon dimanche
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