Tortilla (omelette de pomme de terre espagnole)

Publié le par AurélieW

Pour le Tour en cuisine de cette semaine je pioche chez Miss Popote et c’est Laurène qui pioche chez moi. Son blog est assez récent, mais j’ai tout de même trouvé mon bonheur. Je n’avais jusqu’à maintenant encore jamais fait de tortilla, et l’occasion s’est donc présentée. Par contre, ma photo est horrible, je n’ai pas réussi à la démouler et vous voyez donc le carnage J

 tortilla.jpg

5 pommes de terre moyenne

250 ml d’huile d’olive (je n’en ai mis que 100)

1 oignon émincé

5 œufs

Sel, poivre

 

Eplucher, laver et couper les pommes de terre en fines rondelles. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et les faire cuire à feu doux pendant 20 mn.

Sur feu moyen, ajouter l’oignon émincé et le faire frire quelques minutes puis baisser le feu.

Hacher grossièrement les pommes de terre et les oignons avec une spatule en bois. Poursuivre la cuisson pendant une dizaine de minutes environ. Egoutter et réserver l’huile d’olive.

Dans un saladier, battre les œufs avec une pincée de sel puis ajouter le mélange de pommes de terre et d’oignons. Verser cette préparation dans la sauteuse avec un peu d’huile d’olive restante.

Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que l’œuf soit bien cuit. Retourner la tortilla (ou essayer J) pour la faire des dorer des 2 côtés.

Publié dans Oeufs

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L
Ah ça c'est bon!!!
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M
Mmmmmm j'adore la tortilla, c'est tellement bon !!
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M
miam j'aime beaucoup les tortillas !!
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P
J'adore la tortilla. C'est ma nounou quand j'étais petite qui m'a donné l'envie d'en faire et d'en manger. Elle est espagnole, ça aide.<br /> Par contre si tu as des soucis pour le démoulage, tu peux toujours opté pour le four en fin de cuisson. En général c'est une astuce qui fonctionne à tous les coups.<br /> Bises et bonne soirée.
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V
Simple et efficace. Je les sers en apéro souvent ;)
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C
une recette à retenir tout simplement
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C
Ohhh pa si moche que cela ta photo!!!<br /> par contre je trouve ce genre de plat excellent.. a faire malgré que nous sommes en été (qui l'eu cru!!)
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S
j'adore cette omelette !
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A
je pense que tu n'as pas réussi à la démouler correctement car il manque de la cuisson. C'est supra long à faire une tortilla. j'en ai déjà fait, et j'avais passé trois quart d'heure à cuire les<br /> papates. Puis au moment de la cuisson de la tortilla en elle même, je l'avais cuite entre 7 à 10 minutes de chaque côté. Et du coup elle avait vraiment bien décollé. Bonne journée à toi ^^
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A
<br /> <br /> ben là, elle avait cuit assez longtemps, puisque la croûte était, comment dire, très cuite ...un peu marron même :)<br /> <br /> <br /> <br />
S
Quelle bonne idée une tortilla !
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C
Coucou Aurélie,<br /> <br /> Le principal est que vous vous soyez régalé. Et avec une recette comme celle-là, c'est gagné d'avance !! bon choix !<br /> Bisous. CApu
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K
Un plat vraiment très appétissant !<br /> Bis
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C
on ne s'en lasse pas !!!!
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L
une bonne idée cette tortilla! Bonne fin de weekend, bises Lou
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S
Je n'en ai encore jamais fait, ce doit être trés bon :) Merci
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C
elle est bien appétissante cette tortill en tout cas:-)
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F
chez moi on adore, un vrai régal<br /> bonne journée
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S
j'adore la tortilla qd je n'ai pas d'inspirations c ce que je preparer avec une bonne salade :)<br /> bon dimanche<br /> bizzz
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K
Jamais fait mais déjà goûté et c'est bien bon !!
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F
Elle devait être très bonne.<br /> Bon dimanche, FLaure
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C
j'avais gouté lorsque j'étais en voyage scolaire la bas c'était délicieux je note ta recette!!
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B
wawww tros bonn bizou et bonne journée
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O
je la mange une a deux fois par semaine pendant l'ètè..lol<br /> merci du partage
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C
Peu importe la photo, moi je la trouve bien bonne cette tortilla.
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L
elle est bien belle cette tortilla. la mienne je la fais avec du chorizo, un délice!!!
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L
hummmm appétissant ce plat là ... miam<br /> bisous
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N
à la maison on est très tortilla faut dire que les origines sont là aussi lol et oui le plus dur dans l'histoire est de retourner la bête<br /> bon dimanche bisous
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J
Hmmm! Un vrai régal! J'adore! Bises Julia
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T
Tout simple mais que j'aime ça, la tortilla !
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L
hum, jolie recette pour ce tour !
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M
hhuum uvrai délice j'aime beaucoup !!
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S
on adore !<br /> J'en fait assez souvent.<br /> @+++
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M
l'important est que ce soit bon !!<br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> manue :))
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M
J'adore les vraies tortillas tu as fais un bon choix :)
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D
Si le gout était la peut importe le résultat. Bon dimanche
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M
J'adore ce plat, pour en avoir fait il n'y a pas si longtemps!!
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C
Quand t'as pas la bonne gamelle qui colle pas, l'alternative pour les omelettes de tout bord, c'est la cuisson au four dans le moule flexi pour génoises carrées, celui qui sert aux roulés<br /> je fais pas mal d'ommelettes commac, que je recouvre de champignons sauté à la poele (ou autre) et que je roule ensuite : supper présentation et un moeleux incomparable (j'ai les poeles qui collent<br /> à ne pas faire de creppes dedans, la seule gamelle qui tient la route, c'est celle en fonte, contenance 20 l)
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A
<br /> <br /> après coup je me suis justement dit que j'aurais mieux fait de la fire cuire au four :(<br /> <br /> <br /> <br />
F
La tortilla c'est un régal ! Bon dimanche :)
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M
c'est bon ça... bon dimanche
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S
Miam miam !!! Biz et Bon dimanche
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T
coucou,<br /> j'adore la tortilla !!:)<br /> bizzzzzz et bon dimanche
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B
ben moi je dis miam!
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