Tomates farcies au fromage de chèvre frais

Publié le par AurélieW

Nous profitons encore pleinement des tomates gorges de soleil, nous les adorons, mais j’essaie tout de même de varier les plaisirs pour ne pas nous lasser. J’ai à nouveau cherché dans mon fichier de recettes que j’avais créé avec toutes les lettres hebdomadaires de l’AMAP, et cette fois-ci j’ai craqué pour des tomates farcies au fromage de chèvre. Ces tomates sont crues et se servent donc à l’entrée ou en repas léger.

 tomate-chevre.jpg

6 tomates

1 fromage de chèvre frais (type Petit Billy)

1 œuf dur

3 cc de crème fraîche

1 cc de moutarde

1 cc de jus de citron

Sel

½ cc de paprika

 

Enlever le chapeau de chaque tomate et les creuser. Saler légèrement l’intérieur. Pendant ce temps, écraser finement les œufs durs avec une fourchette puis ajouter les fromages et mélanger. Ajouter la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron puis saler si besoin. Quand le mélange est bien onctueux, ajouter le paprika. Retourner les tomates pour les vider de leur eau puis les remplir de cette préparation et remettre les chapeaux. Servir frais sur des feuilles de laitue.

Publié dans Légumes

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D
Hum... les bonnes tomates, ca me donne faim.<br /> <br /> Bisous, Doudine.
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C
<br /> ça j'adore!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Roh la la ils en ont des bonnes idées à ton AMAP! C'est trop mignon ce côté cru chèvre... Et puis une bonne idée riche et vitaminée! :P<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Excellente association pour cette entrée toute en fraicheur<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Sympa ces petites tomates farcies version fromagère!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Elles sont bien sympa tes petites tomates :p<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Ho, miam ! Ça me tente beaucoup !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> bonne idée<br /> bises<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Génial comme entrée !! Facile mais délicieux !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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¤
<br /> merci pour le partage, j'en mangerais volontier, passe un bon mercredi, kiss*<br /> <br /> <br />
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F
<br /> en apéro c'est super sympa!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> miam miam j'aime bcp ! ;-)<br /> <br /> <br />
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A
<br /> J'imagine le croquant de ces petites tomates fraiches avec le goût du chèvre ça doit vraiment être un régal ! :)<br /> Bonne soirée, bisous<br /> <br /> <br />
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S
<br /> simple et succulent !<br /> <br /> <br />
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L
<br /> moi je fais ça pour l'apéro avec des petites tomates cerises. c'st très sympa<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Hum ça me fait bien envie! biz<br /> <br /> <br />
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M
<br /> des belles petites tomates bizzzz<br /> <br /> <br />
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L
<br /> je prends note de ta recette! elles ont l'air délicieuses! bises<br /> <br /> <br />
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L
<br /> farcies ainsi, un délice! bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Un petit délice tes petites tomates farcies, j'aime beaucoup !!!!<br /> Bisous et bonne soirée<br /> <br /> <br />
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Z
<br /> bonne idée moi aussi je croule sous els tomates!!!<br /> merci<br /> <br /> <br />
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H
<br /> Une belle farce gourmande, encore jamais farcies mes tomates ainsi !<br /> Bonne fin de journée.<br /> <br /> <br />
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I
<br /> miam miam, je t'en pique une en passant<br /> à bientôt<br /> bises<br /> <br /> <br />
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A
<br /> moi qui suis une grande fan du chèvre j'adooooore<br /> <br /> <br />
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C
<br /> une bonne idée en mini pour un apéro.....<br /> <br /> <br />
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H
<br /> ne supportant pas le fromage de chèvre je le remplace par de la ricotta !!<br /> bonne journée<br /> hervé (lesateliersdhys)<br /> <br /> <br />
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M
<br /> génial!!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> très savoureuse tomates<br /> <br /> <br />
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C
<br /> hum j'adore c'est frais<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Hum, un régal!<br /> Bonne journée, PRici<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Voilà une petite entrée bien sympathique. Bisous.<br /> <br /> <br />
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L
<br /> recette simple mais délicieuse<br /> <br /> <br />
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D
<br /> tomates/chèvre c'est un alliance que j'adore ! j'arrive !<br /> <br /> <br />
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V
<br /> hummm je fais ca aussi mais il m'arrive de la passer un peu au four et de les servir sur un petit crouton à l'ail miam miam !!!<br /> <br /> bisous et bon mercredi gourmand<br /> virginie<br /> <br /> <br />
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C
<br /> bonne idée de grignotage apritif<br /> <br /> <br />
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K
<br /> De véritables petites douceurs que ces jolies tomates !!<br /> J'aime beaucoup cette farce, c'est original ..<br /> Bisouss<br /> kiki<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Merci pour cette recette ;-)))<br /> J'aime, j'aime.....<br /> Je vais l'essayer ce midi en plus j'adore le fromage de chèvre.<br /> <br /> <br />
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N
<br /> j'aime bien ta recette !! bonne journée<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Miammm je t'en prends une...<br /> <br /> bon mercredi<br /> <br /> manue<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Je craque pour le petit billy, c'est top pour garnir, un régal!<br /> <br /> <br />
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