Soupe de rutabaga, carotte et lait de coco

Publié le par AurélieW

 

La semaine dernière, je vous parlais de mon rutabaga géant qui pesait environ 1 kg. Je ne savais pas quoi en faire, et au final, j’ai fait simple et ce rutabaga est parti en soupe. Je ne voulais pas d’une soupe trop forte, je l’ai donc marié avec de la carotte pour sa touche douce et sucré et au lait de coco. Avec quelques épices, ça relève l’ensemble et c’est délicieux.

soupe-rutabaga-carotte-coco.jpg 

1 rutabaga (environ 1 kg)

6 carottes

200 ml de lait de coco

1 cube de bouillon

1 cs de curry

 

Eplucher et couper les légumes en cubes et les mettre dans une cocotte. Couvrir d’eau et ajouter le cube de bouillon. Faire cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Ajouter le curry et mixer jusqu’à ce que la texture soit lisse et homogène. Ajouter le lait de coco et mixer encore. Déguster

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S
Bonjour Aurélie,je viens juste de rejoindre la communauté des Gastron'amis et ta petite soupe m'a fait "tilt". J'ai posté quasiment la même sur mon blog, mais avec du sirop d'érable.<br /> N'hésite pas à le visiter :D
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J
bravo! cuisiner un rutabaga de 1kg! tout un défi! bonne idée de le couper avec des carottes et du lait de coco!Bonne journée.bises. Julia
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D
Simple et originale ! Merci !
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P
j'adore la couleur! et puis avec du curry et du lait de coco! dure que je n'aime pas!
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V
Toujours bien bon un bon potage! Il me tente bien ;)
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L
mmhh j'adore le lait de coco une bonne soupe ca fait du bien =D j'aime beaucoup =D
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B
Une belle soupe réconfortante à souhait pour les soirées d'hiver.
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C
Mmmm très originale cette soupe!!elle me plait beaucoup!! Bonne nuit.
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O
ça doit étre un régal,j'aime bien cette recette<br /> bisous et a bientot
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R
TRES SAVOUREUSE bisous
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P
C'est pas du tout à mon gout normalement, mais là ça me donne trop envie :D Miam
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P
Je goûterais bien à ta soupe!!
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K
Une très belle soupe bien appétissante !
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F
Hummm... rutabagga lait de coco ... pourquoi pas. Bises
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P
huuuuummm déjà que j'adore la soupe carottes-lait de coco alors avec le rutabaga en plus ça doit être super !<br /> à moins que le rutabaga amène un goût un peu plus fort...<br /> Bisous
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M
Un régal bien préparez bravo bisous
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A
hummm une bonne soupe pour nous réchauffer..<br /> bisous
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J
Rien de plus simple et avec la coco certainement un goût génial. Je retiens. Bises
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C
Une très belle recette! Merci!
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L
Une très belle soupe colorée et vitaminée !<br /> Bizzz
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A
Des couleurs et des vitamines qui font "bonne mine". Bisous.
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R
Une recette originale :)
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R
Tres belle soupe!
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P
Un délice ta soupe , très originale<br /> <br /> Bizz :)
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C
Cette soupe est un pur régal surtout le soir, Mmmmmmmmmmm !!<br /> Bisous la belle
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M
Hum j'en aurai bien mangé ce soir!!
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J
Hmm, une bonne soupe et puis le lait de coco donne une saveur sucrée délicieuse ...
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S
une bien délicieuse soupe ! merci et bises
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L
hum, très jolie soupe onctueuse !
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B
dire que c est un légumes lontemps delessé<br /> bravo de le remettre au gout du jour<br /> biss
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S
Voici une belle recette de saison et le rutabaga version exotique avec le lait de coco, ça change ! Merci
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M
bon j'ai déjà entendu parler du rutabaga bien sûr mais j'avoue avec honte, je ne connais pas.
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A
<br /> <br /> c'est comme du navet<br /> <br /> <br /> <br />
L
voilà une bonne soupe!
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M
hummm la bonne soupe, j'arrive !!!<br /> <br /> biz<br /> <br /> manue :)))
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W
Une bonne soupe bien savoureuse, j'aime bien, merci pour ce délicieux partage, bises.
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H
Une bonne soupe est toujours apprécier par ce temps froid.<br /> Bonne journée.
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L
je ne me lasse pas de tes delicieuses soupes ! belle aprés midi, bises LOU
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S
une superbe idee ma belle !! moi aussi j'aime bien ajouter la carotte pour son gout !!! le lait de coco je ne l'ai encore jamais teste ds ma cuisine :((<br /> Bizzz ma belle et excellente journee
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A
<br /> <br /> le lait de coco a l'avantage d'adoucir, sans être trop fort en goût, c'est donc l'idéal quand un aliment est fort en goût, comme le rutabaga ou le navet par exemple<br /> <br /> <br /> <br />
H
Voila une soupe bien gourmande, j'aime quand ça change !<br /> Bonne fin de journée.
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N
un bon mélange dans ta soupe!!!!<br /> bises
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G
j'ai jamais mangé de rutabaga donc cela me fait bien envie ça!
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N
humm je suis fan et je réserve ma part pour ce soir lol<br /> bonne après midi biz
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N
du bonheur dans l'assiette et une si jolie couleur...<br /> Bisoussssssssssssssss
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C
j'avais dit que je ne passerais plus chez toi ! blog trop tentant .. lol
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A
<br /> <br /> Laisses-toi tenter, cette soupe est saine, c'est pas comme si je ne présentais que des recettes super grasses et super sucrées<br /> <br /> <br /> <br />
D
Je ne sais pas quel gout à le rutabaga mais ta soupe a l'air délicieuse. Bon apres midi
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A
<br /> <br /> ça ressemble fortement au navet<br /> <br /> <br /> <br />
S
alors moi je découvre un légume ...merci ;)<br /> ça a l'air délicieux !<br /> bisous
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A
j'aime le rutabaga, le fais régulièrement mais n'ai jamais songé à en faire une soupe....le prochain que j'achète finira ainsi !!!<br /> merci Aurélie<br /> bises<br /> pascale
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K
Elle a une belle texture ta soupe !! .. Miamm<br /> kiki
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D
elle à l'air délicieuse !
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M
Des légumes oubliés qu'il est bon de remettre au gout du jour :)<br /> Bisou<br /> Manon
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