Soupe de légumes
Voici une petite soupe toute simple et très classique, mais qui reste une des préférées à la maison avec des légumes de base.
3 poireaux
5 pommes de terre
5 carottes
1 cube de bouillon
Nettoyer, éplucher et émincer tous les légumes. Mettre tous les légumes dans une cocotte et les couvrir d’eau. Ajouter le cube de bouillon. Faire cuire une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Mixer l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une texture veloutée.
Servir avec quelques croutons et quelques gouttes de Maggi pour rectifier l’assaisonnement