Sorbet à la mûre et au lait de coco

Publié le par AurélieW

 

Comme je vous en parlais hier, vous allez avoir pleins de recettes avec des mûres ces prochains temps, car mon amie j’ai cueilli un énorme seau rempli de mûres (elle en rempli 1 seau de 10 litres tous les 2 jours). Dans mon magazine Sweet Dreams que j’achète en Allemagne, il y avait, entre autre, une recette de smoothie aux baies (myrtilles, mûres, cassis) au lait de coco. J’ai choisi de détourner cette recette pour en faire un sorbet à la mûre et au lait de coco.

Et bien c’était délicieux. La mûre était présente et bien puissante puis, en arrière-goût arrive lentement le lait de coco J

 sorbet-glace-mure-lait-de-coco.jpg

500 g de mûres

200 ml de lait de coco

100 g de sucre

 

Mixer les mûres à l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un blender. Passer cette purée de mûres à travers un chinois pour ôter tous les pépins. Ajouter le lait de coco et le sucre puis mixer à nouveau pour obtenir une préparation homogène. Mettre cette préparation au frais quelques heures (ou la préparer en utilisant des mûres et du lait de coco réfrigérés). Passer cette préparation en sorbetière environ 30 mn.

Publié dans Glaces - Sorbets & Cie

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L
Zut alors, je n'ai pas de sorbetière ! Elle me met l'eau à la bouche
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P
ça semble divin!
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M
Super bonne idée, elle a l'air très bonne.<br /> Je garde ta recette de côté.<br /> <br /> Bisous
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L
miam miam, une tuerie ta glace, je pique une coupe au passage, bonne journée, bisous
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K
Elle a l'air trop bonne!
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R
hummmm avec cette chaleur je ne dirai pas merci du partage bisous
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M
Miam miam là j'adhère la salade de tomates trop mûres pas trop !!! mais bon à chacun ses goûts - merci pour toutes tes recettes que tu testes bisous
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C
Les mûres vont bientôt être...mûres dans les haies alors, je retiens tes recettes!<br /> bises et bonne semaine
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V
Idéal pour ma soirée, il fait étouffant ici!<br /> Au lait de coco ça doit donner un bon petit goût
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E
Hum, ça doit être délicieux! Le lait de coco doit apporter une douceur à ce sorbet!
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G
avec du lait de coco, c'est assez original
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Y
olala! ça donne l'eau à la bouche!
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L
Cette à l'air tout simplement délicieuse!<br /> Bises.
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F
Pour les amateurs cela doit être délicieux.<br /> Bon après midi, FLaure
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B
très bonne idée de sorbet, j'aurai aimé habiter près de chez toi pour partager ce joli fruit.
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P
c'est une super idée le mélange de la coco et de la mûre!! ;)<br /> bonne soirée. Bises
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M
je suis à peine rentrée d'Italie que j'ai déjà fait de la confiture de mures, elles sont très prolifères !!! Ce matin j'ai acheté la revue allemande, suis trop contente.<br /> <br /> dans quelques jours je ferais ta glace elle a l'air trop bonne... miamm<br /> <br /> manue :)
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B
Quel délicieux parfum doit avoir ce sorbet!
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M
Merci pour cette super idée!<br /> J'attend avec impatience d'aller cueillir des mûres dans les bois à côté de chez moi, en plus des confitures je serai quoi faire!
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M
Un sorbet que j'aurais adoré!
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R
Une excellente idée! j'adopte!<br /> bises
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C
elle est top cette glace !! bises
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S
ohlalalla c trop bon ca au lait de coco en plus je succombe :)<br /> bizzzz
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E
Je vois que toi aussi tu donnes dans le sorbet !!!!<br /> <br /> Je profite d'avoir tout juste récupéré ma connexion internet pour te féliciter de ton passage sur Europe 1. J'étais sur la station quand j'ai entendu ton intervention. J'en croyais pas mes<br /> oreilles, en me répétant en boucle : "Mais c'est Aurélie" !!!!<br /> La recette que tu as donné m'a beaucoup plue
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A
<br /> <br /> Merci, c'est super gentil :)<br /> <br /> <br /> <br />
K
Ca devait être troooop bon ! J'adore la mûre !<br /> Mais tu en cueilles déjà toi ?! Généralement c'est pas fin août début septembre ?<br /> Bisous
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A
<br /> <br /> ben chez ma copine, il y a un seau de 10 kgs tous les 2 jours ... oui, oui :)<br /> <br /> <br /> <br />
S
miam miam une bonne glace!!!
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N
Humm j'aime,les mures, les miennes arrivent mais c'est sur que je ne les récolterai par seau de 10 litres !!! lol<br /> bisous
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M
Je n'ai jamais gouté de sorbet à la mûre ça doit être excellent! Comment était la consistance ? J'ai du mal à trouver des recettes où les sorbets ne cristallisent pas!<br /> Bisous<br /> Manon
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A
<br /> <br /> pour ne pas que ça cristallise, j'ajoute environ 1 cs de sirop de glucose. Là, j'ai une turbine à glace depuis peu, je toruvais qu'au sortir de la turbine, le résulat était le même qu'avec une<br /> sorbetière, donc un peu déçue, mais au final, je la toruve pas mal à la conservation cette glace :)<br /> <br /> <br /> <br />
M
Rho, je craque, une superbe alliance, tu m’envoie un peu de mûres!???^^
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S
Mmm, quelle association gourmande de saveurs ! A bientôt !
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S
Quelle bonne idée d'utilisation du lait de coco. Elle a l'air absolument délicieuse cete glace.
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N
Oh qu'elle me fait envie cette glace !!!
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O
woowww, tu me fais saliver avec cette photo!!!!
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P
Bonne idée avec ce lait de coco!!!<br /> Bonne soirée, Prici
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E
Simple et si booooon ! J'adore les mûres, et en sorbet, un vrai délice !<br /> Bisous, une bonne soirée !
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K
Surprenant avec du lait de coco, un mariage auquel je n'aurais jamais songé !!<br /> Bisousss<br /> kiki
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C
HUmm ce sorbet est parfait ! J'imagine que l'association fruit rouge et lait de coco doit être divine. :)
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V
Les mûres oui! mais pas de lait de coco!!!<br /> <br /> Bises.Valou.
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L
glace est somptueuse!!! j'adooore!!!
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C
Ah oui !!! Une association à tester ! Bonne soirée à bientôt
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M
Un mélange original qui doit être délicieux.
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P
Quelle chance, ici elles se font rares les mûres. Mais j'adore ta recette, fraîche et gourmande. Merci du partage.<br /> Bizzzzzzzzzzz
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J
Un énorme miam !
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L
miam un sorbet....
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G
merci pour cette recette car j'adore les mûres, malheureusement il ne va pas en avoir beaucoup cette année, vu le mauvais temps. bisous
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L
Magnifique! un vrai régal pour les papilles et les pupilles!
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H
Une association à laquelle je n'aurais vraiment pas songé !
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S
Mures coco, j'adore, ce doit être trop trop bon ! Merci :)
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D
joli sorbet miiam
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B
waouhhhhhhhh tant de mûres miam miam miam
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