Sauce courgette (pour conserves)

Publié le par AurélieW

Il y a quelques jours, j'ai ouvert une conserve de sauce à la courgette pour agrémenter mes pâtes et je me suis rendue compte que je ne l'avais pas encore publiée. Alors, en prévision des beaux jours et de la pleine saison de la courgette, voici une autre façon de conserver ces kilos de courgettes que nous auront.

SDC13730.JPG

1 kg de courgettes

2 gousses d'ail

2 oignons

1 bouquet de persil

1 cube de bouillon

 

Faire revenir dans une peu de matière grasse (huile d'olive si possible) l'oignon émincé et la gousse d'ail pressée. Ajouter ensuite la courgette coupée en tranches (enlever les pépins si ces derniers sont trop gros) ainsi que le persil et le cube de bouillon. Couvrir d'eau et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Mixer l'ensemble et mettre en pots puis stériliser.

Publié dans Légumes

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C
chantal
20/07/2011 10:29
<br /> tres bonne recette.combien de temps de sterilisation.merci.<br /> <br /> <br />
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A
AurélieW
20/07/2011 10:53
<br /> <br /> je fonctionne toujours au pif, mais je dirais une bonne demi-heure une fois l'eau à ébulltiion, en général j'attends une dizaine de minutes une fois que j'entends les premiers "pop" des<br /> couvercles<br /> <br /> <br /> <br />
C
Chrystel
30/05/2010 12:07
<br /> Je crois que cette petite sauce aux courgettes va faire ses ravages à la maison. Je n'y aurais jamais pensé. Merci pour cette bien bonne idée.<br /> Je la note bien bien vite.<br /> Bises et bon dimanche<br /> Chrys<br /> <br /> <br />
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M
Mag
29/05/2010 14:42
<br /> Superbe cette sauce pr accompagné les pâtes, ça change de la tomate!<br /> <br /> <br />
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M
marielou
29/05/2010 14:09
<br /> bonne recette avec la récolte de courgette qui va venir.Merci pour l'idée biss marielou<br /> <br /> <br />
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S
severine lustucrubleu
28/05/2010 15:37
<br /> Top comme d'hab bises*!<br /> <br /> <br />
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J
Jessica
27/05/2010 20:53
<br /> Un coucou entre deux averses ! Bonne soirée, bisous. Jessica ***<br /> <br /> <br />
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*
* Leila *
27/05/2010 20:43
<br /> Une assiette bien appétissante,<br /> bravo !!!<br /> <br /> <br />
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S
stella
27/05/2010 16:45
<br /> superbe idée !<br /> <br /> <br />
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S
Stef &amp; sa Belette
27/05/2010 16:41
<br /> terrible ! j'adore ! je salive même !<br /> <br /> <br />
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J
Juliette
27/05/2010 15:57
<br /> Bonne idée pour utiliser les courgettes.<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mélanie
27/05/2010 15:19
<br /> Bonjour Aurélie,<br /> une bonne idée quand les courgettes vont envahir le jardin!<br /> bonne journée,<br /> Mélanie<br /> <br /> <br />
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E
Eliane
27/05/2010 14:55
<br /> bon jeudi !<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Marie Bland
27/05/2010 08:54
<br /> Je ne sais pas si j'aurais des courgettes dans mon jardin cet été... elle font déjà grise mine après deux semaines de plantation... Bonne journée ;-)*<br /> <br /> <br />
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M
ManueB
27/05/2010 07:23
<br /> Excellente idée de faire une sauce aux courgettes, miamm<br /> <br /> manue<br /> <br /> <br />
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S
stephimat
27/05/2010 07:14
<br /> une délicieuse sauce<br /> <br /> <br />
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C
Chaudronnette
26/05/2010 22:33
<br /> j'adore l'idée de faire de la sauce avec de la courgette<br /> chaudronntte*<br /> <br /> <br />
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L
Luthine
26/05/2010 22:21
<br /> C'est la recette idéale pour le moment où on ne sait plus que faire des courgettes !<br /> Merci Aurélie !<br /> <br /> <br />
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J
jeannice
26/05/2010 22:20
<br /> j'ai deja fais une sauce au courgette mais ma recette est différente de la tienne ^^<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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S
sandra
26/05/2010 20:36
<br /> cette sauce m'a ouvert l'appétit<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
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K
kayababouch
26/05/2010 20:25
<br /> Mmmm quelle délicieuse sauce !!!!! Bisous<br /> <br /> <br />
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M
Maiwenn
26/05/2010 19:46
<br /> ** c'est sympa, ça change de la sauce tomate ! Bonne soirée **<br /> <br /> <br />
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K
kaouthar de tunis
26/05/2010 17:50
<br /> excellente idée j ai des tonnes de courgettes qui attendent dans le frigo!<br /> <br /> <br />
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C
cannelle68540
26/05/2010 17:48
<br /> c'est une belle idée pour changer de la tomate! merci!<br /> <br /> <br />
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L
lolo
26/05/2010 17:22
<br /> merci pour cette jolie sauce! je ne pense jamais à en faire avec des courgettes! bisous!<br /> <br /> <br />
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L
Les gourmandises d&#039;Aurél !
26/05/2010 17:11
<br /> pourquoi pas ! biz aurél<br /> <br /> <br />
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E
Eva
26/05/2010 17:07
<br /> Très sympa cette sauce !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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C
cendcy
26/05/2010 15:56
<br /> Meci c'est une sauce qui me plait bien des que les courgettes donneront au jardin je la fais , bisous<br /> <br /> <br />
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J
Juste
26/05/2010 15:27
<br /> rhooo voila quelques choses qui me tente bien.....<br /> <br /> <br />
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N
Nany
26/05/2010 15:01
<br /> Merci pour l'info, je ne connaissais pas..<br /> Bisous xxx<br /> <br /> <br />
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M
ma-ger-de
26/05/2010 14:02
<br /> mais c'est intéressant ça!!! bravo!!<br /> <br /> <br />
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N
nadine
26/05/2010 14:01
<br /> je viens justement d'en planter dans le potager .. ce genre de recette sera la bienvenue si ça pousse ;-)<br /> <br /> <br />
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S
sagweste
26/05/2010 14:00
<br /> alors là je vais t'ecouter et faire cette recette cet été ;o)))<br /> bravo !!<br /> biosu<br /> sag<br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eliane
26/05/2010 13:49
<br /> c'est une superbe idée que cette sauce !<br /> <br /> j'y penserais , merci<br /> belle journée<br /> <br /> <br />
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S
Sandyy90
26/05/2010 12:35
<br /> Une sauce très sympathique et bien originale, merci aurélie et bonne journée à toi<br /> <br /> <br />
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V
Valérie
26/05/2010 10:02
<br /> Une excellente idée cette sauce en boite<br /> Je te souhaite une belle journée, journée,bize.<br /> <br /> <br />
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C
Cricridam
26/05/2010 10:01
<br /> excellent cette sauce !!! même avec des grillades elle doit être divine<br /> <br /> <br />
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C
Chilubru
26/05/2010 10:00
<br /> c'est une bonne idée ca la sauce courgette, et en effet une autre façon d'agrémenter les pâtes !<br /> <br /> <br />
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C
chenillePapillon
26/05/2010 09:58
<br /> bonne idée !c'est vrai qu'il y a un moment dans l'été où on ne sait plus comment faire les courgettes !!<br /> <br /> <br />
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C
Cuisine gourmande
26/05/2010 09:55
<br /> Bien sympa cette petite sauce, avec du riz ou du blé ca doit etre sympa aussi<br /> <br /> <br />
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T
tatied27
26/05/2010 09:17
<br /> Voilà un bon moyen de faire passer les legumes sans que les enfants s'en aperçoivent! merci<br /> <br /> <br />
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W
wombi
26/05/2010 09:15
<br /> c'est une excellente idée, merci !<br /> <br /> <br />
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