Salade de fruits exotiques au sirop épicé
Il y a quelques temps, j'ai été contactée par Philips pour participer à un défi soupe contre salade, avec 2 de leurs nouveaux robots, le Soup Maker et le Salad Maker. Je fais ce défi contre Clémence, qui elle s'occupe de la partie soupe.
Une salade de fruits toute simple mais rehaussée par le sirop épicé, et ce sirop, ça change tout. De plus, vu les températures et la grisaille de ces derniers jours, c'est super chouette d'avoir du soleil et des vitamines dans l'assiette :)
1 mangue
2 bananes
2 kiwis
100 g de sucre
100 ml d’eau
1 gousse de vanille
2 capsules de cardamome
1 fève tonka
Préparer le sirop :
Fendre la gousse de vanille et les capsule de cardamome. Couper la fève tonka en 3. Faire fondre le sucre et l’eau et porter à ébullition. Avec les épices. Lorsque le sirop épaissit, retirer du feu.
Fruits :
Eplucher et dénoyauter la mangue. Eplucher les kiwis et les bananes.
Passer les kiwis et la mangue dans le salad maker avec la grille à frites. Emincer les bananes avec la grille fine.
Mettre les fruits coupés dans un saladier et recouvrir avec le sirop. Mélanger et laisser reposer au frais avec que toutes les saveurs s’exaltent.