Velouté de panais au gorgonzola

Publié le par AurélieW

Pour la ronde Interblog, je dois aller chez Mimm et c'est Cooking by Ahes qui vient chez moi.

Je ne sais pas pourquoi, mais j’ai surtout été attirée par des soupes et des veloutés chez elle … ça doit venir de la météo plutôt maussade en ce printemps L. En tout cas, entre la soupe au cresson, celle aux oignons et celle au panais, il a bien fallu que je me décide à en faire une, surtout que j’avais tout ce qu’il fallait pour toutes ces soupes dans le frigo, car le panier de légumes de l’AMAP est bien garni en ce moment J (au moins, au niveau des légumes, on commence à sentir le printemps, quoique, les asperges poussent beaucoup trop lentement à cause du froid, et du coup, elles sont toutes dures … bref, je m’égare …)

Au final, j’ai bien aimé cette soupe, ce qui ne fût évidemment pas le cas des enfants, qui ont toujours un peu de mal avec le panais

 soupe-panais-gorgonzola.jpg

1 kg de panais

1 gros oignon

30 g de beurre

100 ml de crème

1 cube de bouillon

200 g de gorgonzola

Sel, poivre

 

Eplucher et émincer l’oignon. Faire fondre le beurre dans une cocotte et y faire dorer les oignons. Eplucher et couper le panais en rondelles et le faire revenir quelques minutes avec l’oignon émincé. Couvrir d’eau à hauteur et laisser cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Mixer le tout jusqu’à obtenir une texture fine, tout en ajoutant la crème et 100 g de gorgonzola.

Servir la soupe et répartir le reste de gorgonzola coupé en dés dans les bols de soupes.

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I
jamais gouté le panais alors j'en profite pour noter cette petite soupe au passage, elle donne envie :))<br /> <br /> <br /> Bonne fin de soirée et bonne ronde....
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G
voilà un velouté qu'il faudrait que je testez, je n'ai jamais cuisiné de panais.<br /> Bisous et bon dimanche<br /> Gigi
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C
J'aime beaucoup le panais mais ne l'ai encore jamais mangé en soupe, à tester donc! Très bon choix!
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B
Je n'ai jamais gouté le panais, je devrais essayer :)
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Z
bonne idée d'associer le gorgonzola au panais.
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N
un bon velouté et c encore de saison ! bonne ronde
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B
ça doit être succulent et c'est parfait avec cette météo capricieuse
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E
Un velouté plein de saveurs! Navets et gorgonzola, une association qui m'interpelle ;)<br /> Bisous, une belle semaine !
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C
le panais est un légume que je n'ai jamais goûté, ta soupe me donne envie de le faire
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L
Hmmm, intérressante cette association panais-gorgonzola !
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F
J'adore le panais !! Voici une belle recette ! Un velouté bien chaud et réconfortant ! Hummmm
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B
Panais gorgonzola, je n'y aurai jamais pensé !!!! Merci merci pour la découverte Aurélie :) Belle soirée et bonne ronde :)
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N
très bon choix. Bonne ronde
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A
un délicieux velouté super réconfortant ! ^^
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A
hummmmm génial cette recette avec du panais !!! vive les AMAP et très bon choix ^-^<br /> Bonne ronde ^-^
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K
Un beau velouté bien appétissant !<br /> Bis
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M
moi-meme ca passe mal avec le panais alors j'imagine les enfants c une question de gout en tt cas il a l'air delicieux !!<br /> bizzz ma belle
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S
hummmmmmmm!!!!!!
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M
Voilà une bonne soupe parfaite pour nous réchauffer par ce temps pluvieux
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C
Coucou,<br /> Je suis fan de panais et comme chez toi, mes enfants ne sont pas des adeptes ! ils ne savent pas ce qu'ils ratent !!!<br /> Bisous
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C
je suis fan du gorgonzola alors je dis oui à ton potage, bises
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C
C'est bien tentant. Ce velouté me plait beaucoup. Merci Aurélie<br /> Chrys
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F
Perso, je n'ai jamais cuisiné le panais, plus d'excuse maintenant, j'ai une recette!
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U
sympa ton choix!!bonne ronde!
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E
Hum super velouté<br /> bonne ronde
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C
Pas mal le coup du gorgonzola !
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A
mmh du panais , c'est un légume que j'aime beaucoup!<br /> bonne soirée
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B
Coucou,<br /> J'ai ajouté pleins de nouvelles recettes sur mon blog, j'ai pensé que cela pouvait t'intéresser.<br /> Si tu pouvais me donner ton avis, j'en serais ravie :)
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P
très joli choix de recette :)
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L
salut,ça a l'air trop bon bravo
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C
Original ce velouté, très bon choix et merci pour le partage.
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M
Ce velouté a l'air délicieux, moi j'ai une recette avec une crème de chataigne c'est délicieux!<br /> Bisous
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S
Le Gorgonzola j'adore mais j'avoue n'avoir jamais goûté de panais...je dois être un peu comme les enfants quand je ne connais pas je n'ose pas goûter. bonne fin de dimanche
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M
je connaissais pas ça à l'air intéressant !!
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G
un velouté qui donne envie mais je n'ai jamais cuisiné de panais, quel goût a t'il, c'est un légume ancien je crois, bravo pour ton velouté et bonne ronde.<br /> Bisous
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P
panais et gorgon...ca ne peut etre que bon...miammm bonne ronde
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S
ça doit être divin, j'adore le gorgonzola !
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C
Très original cette recette
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S
Une bonne soupe de ce temps, je suis preneuse ! Merci
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A
et un bon velouté pour nous réchauffer..<br /> bonne fin de weekend ma belle<br /> bisous
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C
Je n'ai jamais cuisiné ce légume il serait temps non ?<br /> bon choix<br /> Bonne soirée et bonne ronde
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P
j'adore le panais
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R
Voici une trés belle idée!<br /> biz
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O
Moi aussi, j'adore le Panais
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H
C'est vrai que le panais c'est assez particulier, et je peux comprendre les enfants qui peuvent trouver ca un peu repoussant, en tout cas l'association avec le gorgonzola je n'avais jamais vu,<br /> c'est toujours chouette de découvrir de nouvelles recettes par chez toi !<br /> Passe un bon dimanche !<br /> Bises :)
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L
un choix de velouté bien sympathique! bonne ronde, bises<br /> Lou
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S
un très bon choix ! bonne ronde
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H
Un velouté de panais qui donne très envie, j'aime beaucoup l'association !<br /> Bonne fin de journée.
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E
Il semble bien bon ce potage. Le fromage doit lui ajouter une touche vraiment spéciale!
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J
Oui c'est sur qu'avec ce temps une bonne soupe est de rigueur ^^. Il a fait beau pendant deux jours chez nous, mais aujourd'hui la pluie est de retour.
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