Risotto au pourpier d'hiver

Publié le par AurélieW

Une fois de plus (et une des dernières fois d'ailleurs je pense) j'avais du pourpier dans mon panier de légumes. j'ai décidé d'en faire un risotto qui a énormément plu aux enfants et aux grands.

SDC13325.JPG

300 g de riz rond

1 sachet de pourpier d'hiver

1 oignon

2 gousses d'ail

1 cs d'huile d'olive

2 cubes de bouillon

700 ml d'eau bouillante

100 ml de crème

gruyère râpé

 

Emincer et hacher l'oignon ainsi que l'ail. Mettre une cs d'huile d'olive dans une cocotte passant au micro-ondes et le faire revenir 2 à 3 minutes. Ajouter ensuite le riz et mélanger. Nettoyer et couper finement le pourpier. Ajouter les 2 cubes de bouillon et l'eau bouillante. Mettre au micro-ondes pendant 25 minutes. A la fin de la cuisson, ajouter le crème et le gruyère.

Déguster bien chaud.

Publié dans Pâtes - Riz et Cie

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J
<br /> C'est quand même mieux le parmesan que le gruyère dans le risotto !<br /> <br /> <br />
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V
<br /> Oui je l'avais vu ce velouté mais sans savoir à quoi ressemblait le pourpier grâce à toi je sais $<br /> Bizes, bonne poirée<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Coucou,<br /> Il est très bo ton risotto.<br /> C'est quoi du pourpier ?<br /> Biz<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> une image ici http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html, ça<br /> ressemble vaguement à de la mâche<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Ho, c'est une idée qui me plait, le pourpier dans le risotto !<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Le pourpier : je ne connais pas... il va falloir que je regarde de plus prêt pour pouvoir essayer ta recette.<br /> Bises<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html<br /> <br /> <br /> une photo du pourpier d'hiver ici, ça ressemble à de la mâche, ça peu se manger en salade ou cuisiné<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Je voulais te faire un 'coucou' amical.<br /> Je ne t'apprends rien si je te dis que j'adore le risotto sous toutes les formes ...<br /> <br /> Gros bisous €€€<br /> <br /> <br />
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M
<br /> c'est quoi le pourpier ?<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html<br /> <br /> <br /> une photo du pourpier d'hiver ici, ça ressemble à de la mâche, ça peu se manger en salade ou cuisiné<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Miam ! Bonne soirée, bi$ou$. Jessica<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Bonsoir Aurélie,<br /> je n'ai jamais gouté de pourpier mais cela m'intrigue!<br /> bonne soirée,<br /> Mélanie<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html<br /> <br /> <br /> une photo du pourpier d'hiver ici, ça ressemble à de la mâche, ça peu se manger en salade ou cuisiné<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> Ce doit être délicieux !!!! Bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> magnifique... et tu as vu, moi qui ne cuisinaits pas le riz, je suis devenue une adepte des risotos!! bises<br /> <br /> <br />
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F
<br /> je n connaissais pas alors merci du partage ma belle....bi$$<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html<br /> <br /> <br /> une photo du pourpier d'hiver ici, ça ressemble à de la mâche, ça peu se manger en salade ou cuisiné<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> BELLE IDEE !!!<br /> <br /> <br />
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R
<br /> j'ai aussi du pourpier régulièrement dans mon panier bio... on le mange toujours en salade, ta recette change les habitudes !<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Interressante comme recette...a voir!<br /> 168 eme vote a ce soir!<br /> Gros bisous AurelieW<br /> <br /> <br />
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L
<br /> je n'ai pas encore réussi à trouver de pourpier! en tout cas ton risotto est beau! bises et bonne soirée<br /> <br /> <br />
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M
<br /> coucou, je passe te souhaiter un heureux 1er avril (sans poissons..hihi!!),<br /> <br /> bi$e<br /> <br /> <br />
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M
<br /> c'est original , ça a l'air bon , bisous $$<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Profite du pourpier, c'est la fin hélas ...<br /> merci pour le comment, mémé peut pas t'aider à chasser, elle surveille le feu hi hi, d'ailleurs il faut que je pense à la rentrer, il va faire nuit.<br /> Biz et très bonne soirée<br /> <br /> <br />
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Z
<br /> je n'ai jamais essayé de cuisiner du pourpier<br /> bonne fin de journée$<br /> <br /> <br />
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S
<br /> une tres jolie presentation$$<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Je ne connais pas du tout le pourpier d'hiver...<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html<br /> <br /> <br /> une photo du pourpier d'hiver ici, ça ressemble à de la mâche, ça peu se manger en salade ou cuisiné<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> mmm crémeux à souhait!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> il est tout cremeux ton risotto ;o)<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />
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S
<br /> bien crémeux ton risotto<br /> bz<br /> <br /> <br />
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A
<br /> C'est vrai que l'on n'a pas l'habitude de manger du pourpier. Tu nous fais découvrir plein de légumes avec tes paniers.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> ce risotto est bien original !!<br /> si tu veux me soutenir pour le concours de poême, chez moi tu cliques sur le lien puis le n°14 et tu valides, c'est tout! Si tu l'as déjà fait un grand merçi.<br /> <br /> biz chaudronnette^$<br /> <br /> <br />
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T
<br /> une recette super sympa ... ce qui me fait penser que je dois m'inscrire pour recevoir mes paniers de légumes aussi<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Je ne connais pas du tout ! Je vais me renseigner...<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html<br /> <br /> <br /> une photo du pourpier d'hiver ici, ça ressemble à de la mâche, ça peu se manger en salade ou cuisiné<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Chouette risotto!!! Prépare une assiette j'arrive!!$<br /> <br /> <br />
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C
<br /> hummm un vrai regale, bonne journee,bi$$$$$<br /> <br /> <br />
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S
<br /> ça a l'air délicieux bise$$<br /> <br /> <br />
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N
<br /> j'ador€<br /> <br /> <br />
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O
<br /> Une bonne idée ce pourpier, je me demander comment j'allais le cuisiner.<br /> Merci pour ce partage de recette.<br /> Très bonne journée.<br /> <br /> <br />
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&
<br /> c'est quoi du pourpier, désolée, je ne sais pas, jamais entendu<br /> en tout cas ton risotto me plaît bien ;-)<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html<br /> <br /> <br /> une photo du pourpier d'hiver ici, ça ressemble à de la mâche, ça peu se manger en salade ou cuisiné<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Un pourpier ??? Qu'est ce que c'est ?<br /> J'ai encore beaucoup à apprendre côté cuisine... Bonne journ€€<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html<br /> <br /> <br /> une photo du pourpier d'hiver ici, ça ressemble à de la mâche, ça peu se manger en salade ou cuisiné<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> il faut que je teste un jour le risottto<br /> bonne journ$$<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Bonjour,<br /> belle idée !! miam<br /> + + + + + + + + + +<br /> <br /> Le calme est revenu<br /> emportant quelques degrés.<br /> <br /> La pluie et le soleil jouent<br /> a cache cache.<br /> <br /> Les giboulées d'avril !!!<br /> <br /> belle journ€€ et à bientot<br /> <br /> Eliane de Parfums de Campagne<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Comme il est beau ton risotto ! Très bonne recette ! Bise et bonne journée :)<br /> <br /> <br />
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A
<br /> il me plait bien ton risotto ! miam miam !! ;-))<br /> <br /> <br />
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L
<br /> alors le pourpier c'est une vrai interrogation pour moi !! je le connais en fleurs de rocaille mais c'est tout !! biz aurél<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html<br /> <br /> <br /> une photo du pourpier d'hiver ici, ça ressemble à de la mâche, ça peu se manger en salade ou cuisiné<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> vraiment sympa ce rissotto bonne journ€€<br /> <br /> <br />
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C
<br /> je ne connais pas mais ca m' l'air bon !!:)<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html<br /> <br /> <br /> une photo du pourpier d'hiver ici, ça ressemble à de la mâche, ça peu se manger en salade ou cuisiné<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> super sympa ce risotto bonne journ€€<br /> <br /> <br />
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L
<br /> C'est quoi du pourpier d'hiver ?<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html<br /> <br /> <br /> une photo du pourpier d'hiver ici, ça ressemble à de la mâche, ça peu se manger en salade ou cuisiné<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> superbe, hier j'en ai fait un aux épinards et à la ricotta<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Je n'ai toujours pas tester le pourpier. Il faut que je regarde si j'en trouve.<br /> Passe une bonne journée Misti<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html<br /> <br /> <br /> une photo du pourpier d'hiver ici, ça ressemble à de la mâche, ça peu se manger en salade ou cuisiné<br /> <br /> <br /> <br />
E
<br /> merci pour la rectte je n'ai jamais cuisiné de pourpier<br /> biz$<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> http://mesenviesetdelices.over-blog.com/article-veloute-au-pourpier-41226579.html<br /> <br /> <br /> une photo du pourpier d'hiver ici, ça ressemble à de la mâche, ça peu se manger en salade ou cuisiné<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> C'€st super bien présenté... J'ai faim!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> il doit etre bien délicieux ce risotto!<br /> <br /> <br />
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