Quiches sans pâte au coeur coulant à la Vache qui Rit
Les quiches sans pâte, je pense que je ne vous fais rien découvrir. C’est facile et rapide à faire, on peut y mettre ce qu’on veut (lardons, jambon, saumon, etc.) et du coup, j’ai vraiment eu envie d’un cœur bien fondant et coulant, et comme il restait des triangles de fromage qui rigole dans mon frigo (pour les rares personnes qui n'auraient pas compris,c'est de La Vache Qui Rit), je leur ai trouvé une vie plus palpitante au cœur de ces petits cœurs gourmands.
A servir avec une bonne mêlée hivernale, et vous aurez un repas complet.
Avec cette quantité de pâte, j’ai fait 6 cœurs et 6 tartelettes pour le plus grand bonheur des petits et des grands
3 œufs
500 ml de lait
100 g de farine
100 g d’emmenthal râpé
100 g de lardons allumettes fumés
Sel, poivre
12 portions de fromage qui rit
Dabs un saladier, battre les œufs, puis ajouter petit à petit la farine. Saler et poivrer puis verser le lait en filet tout en continuant de mélanger pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.
Ajouter ensuite les lardons et l’emmenthal, rectifier l’assaisonnement puis répartir cet appareil à quiche dans les moules.
Mettre 1 triangle de fromage dans chaque empreinte puis enfourner 20 mn à 210°C.