Quiche alsacienne à la choucroute

Publié le par AurélieW

Quand il me reste un peu de choucroute, j’en fais généralement une quiche. D’habitude j’utilise une knack que je coupe ne rondelles, mais comme cette fois ci on les avait toutes mangées, je l’ai remplacée par quelques lanières de jambon.

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1 pâte brisée

300 g de choucroute

1 ou 2 pommes de  terre

1 knack (ou du jambon)

1 petit munster (au cumin pour moi)

1 œuf

200 ml de lait

 

Etaler la pâte brisée et foncer un moule. Déposer la choucroute sur la pâte puis déposer sur le dessus la knack et les pommes de terre coupées en rondelles.

Faire un flan en battant l’œuf et le lait dans un bol. Poivrer selon votre gout.

Répartir le flan sur la choucroute puis couper le munster en fines lamelles et le répartir sur la quiche

Enfourner une bonne demi-heure à 200°C.

Publié dans Alsace

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B
ta recette me tente bien,est ce que tu rinces la choucroute?
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A
<br /> <br /> Celle de l'AMAP n'est pas forte donc je ne la rince pas, mais en général quand je l'achète en supermarché, oui, je la rince<br /> <br /> <br /> <br />
J
Je craque pour cette quiche, il faut vraiment que je teste ! Merci et bravo !
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L
<br /> Jamais gouté mais ca doit être bon!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> C'est sympa avec de la choucroute! faudra que j'essaie! bonne journée! bisous!<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Hum<br /> Elle a l'air méga appétissante!<br /> ;-)<br /> TitAnick<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Hum une quiche bien gourmande même à 00h10, j'ai faim!!<br /> §§§<br /> <br /> <br />
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J
<br /> bonsoir,<br /> je viens te souhaiter une très bonne et douce nuit. gros bisous et clic ! $$$ !<br /> Jany.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> hum je sens que je vais acheté de la choucroute rien que pour faire cette recette , bisous<br /> <br /> <br />
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J
<br /> De la choucroute dans une quiche, génial ! Bonne soirée, Jessica. Bi$$$<br /> <br /> <br />
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J
<br /> miammmmmmmmm j'en veux une part ! je passe la prendre dans 10 minutes lol<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Ca donnerait envi€ de laisser des restes!!!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Un excellent recyclage qui permet de varier les repas.<br /> bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> ça change de la recette classique de la quiche ou de la choucroute ...mais j'ai peur que la balance ne me rappelle à l'ordre !<br /> <br /> <br />
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L
<br /> wouahhhhhhhhhhhh ça !!!ça doit bien te caller au corp !!!!<br /> je savais pas qu'on pouvais faire une quiche avec de la choucroute !! ??? ça doit être bon cette affaire !<br /> bisousclic loloche<br /> <br /> <br />
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S
<br /> excellente quiche!! je n'y aurait jamais pensé ! merci pour cette recette !!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Merçi pour ta recette ,j'ai des invités dimanche pour une bonne choucroute,s'il en reste je fais ta quiche,bisous.Annette<br /> <br /> <br />
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M
<br /> C'est très original et ça change ! Bonne fin de journée !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Tout ce que j'aime, c'est une super bonne idée !!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> j'adore faire ça moi aussi, très bon et pratique!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Ce fromage tout fondu, ça donne l'eau à la bouche!<br /> <br /> <br />
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N
<br /> ça il faut que j'essaie absolument<br /> <br /> <br />
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L
<br /> je trouve cette idée géniale !!! si j'avais le pris de l'originalité à remettre ce serait pour tes recettes !!!!<br /> je note !!! c'est une trop bonne idée<br /> <br /> <br />
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S
<br /> une bonne p'tite idée version recyclage!!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> J'adore les quiches, la tienne me done l'eau a la bouche<br /> <br /> <br />
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B
<br /> ça change de la choucroute, ça donne un résultat parfait<br /> bonne journ€€€€<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Une bonne quiche bien réconfortante!<br /> Je vais justement manger de la choucroute samedi chez mes beaux parents!<br /> <br /> <br />
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I
<br /> quelle bonne idée !! il faudra que je teste merci !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Je n'aime pas la choucroute mais en version quiche, c'est trés original.<br /> <br /> <br />
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B
<br /> j'aime beaucoup...bonne journée<br /> <br /> <br />
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C
<br /> une quiche avec de la choucroute, c'est la première fois que je vois ça mais l'idée me plait<br /> chaudronnette$<br /> <br /> <br />
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D
<br /> Bonjour Aurélie<br /> pas mal du tout cette quiche à la choucroute<br /> nous qui sommes en été ça risque d'e^tre un peu lourd (lol)<br /> Gros bisous<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Bon jeudi avec le soleil chez moi !!!! bisou$<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Je prends cela doit être délicieux. J'adore le munster. Bonne journée Bises Misti<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Belle utilisation de reste. Et en plus ça évite d'en manger trop longtemps, on n'a pas l'impression de manger la même chose.<br /> <br /> <br />
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P
<br /> ça c'est une fameuse idée ! la choucroute en quiche ! ça me palit !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> La cuisine alsacienne est drôlement appétissante... Bonne journ€€<br /> <br /> <br />
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F
<br /> houa !!!que du bonheur ta quiche !!<br /> elle est superbe !!<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> je suis contente de ton passage, au moins je vois que tu es encore en vie, et que c'est juste ton blog que tu as abandonnée...... tu devrais juste laisser un message dessus disant que tu vas<br /> bien<br /> bisous<br /> <br /> <br />
M
<br /> ta quiche me fait très envie,surtout avec le munster au cumin, quelle délicieuse épice, bisous $ Aurélie,<br /> Mariellen<br /> <br /> <br />
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M
<br /> pas l'habitude de manger la choucroute ailleurs qu'avec la choucotre!!lol mais je la note ta recette, elle me plait bien, le tout, c'ets de penser à en acheter!<br /> <br /> <br />
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V
<br /> Choucroute re-visitée !! € bizes<br /> <br /> <br />
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C
<br /> sympa ces restes de choucroute !!<br /> <br /> <br />
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K
<br /> C'est une très belle idée !!!!! bisous<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Sympa pour finir les restes!!!!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Hum! ça a l'air super bon.j'aurais jamais pensé mettre la choucroute dans une quiche. c'est très originale.<br /> Bises,<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Je ne suis pas fan de choucroute, mais ta quiche m'a l'air bien bonne...<br /> <br /> <br />
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C
<br /> C'est une idée que je n'ai jamais pensé faire..moi je réchauffe...réchauffe...réchauffe...lol<br /> bon jeudi*bisous<br /> <br /> <br />
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W
<br /> peut être qu'en tarte, j'aimerais mieux la choucroute<br /> <br /> <br />
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C
<br /> j'en ai fait une aussi la semaine dernière !! mais je ne sais pas quand je la posterais...<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Ta quiche fait envie .. et je la trouve originale avec de la choucroute. bises.<br /> <br /> <br />
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S
<br /> ce qu'elle a l'air bonne miam<br /> <br /> <br />
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