Que faire avec : du céleri (céleri rave et céleri branche)
J'ai pris beaucoup de retard dans la rédaction de mes index et des récapitulatifs. je pense donc que dans les prochains temps il va falloir que j'en poste régulièrement.
Aujourd'hui, beaucoup de recettes avec du céleri rave et très peu (une en fait) avec du céleri branche. Il faut dire que j'ai beaucoup plus rarement du céleri branche dans mon panier de légumes que de céleri rave. Certains ne connaissent pas le céleri rave sous ce nom, mais plutôt sous le nom de céleri boule, ces 2 noms désignant la même chose. Vous trouverez des recettes en tout genre, des purées, des soupes, des frites des gratins, vous devriez trouver de quoi faire pour faire apprécier le céleri à vos proches.
Bouillon de légumes déshydraté fait maison
En soupe
Velouté de céleri rave au bleu
En accompagnement
Ecrasée de pommes de terre, céleri rave et pommes
Gratin de céleri rave, pomme et Comté
Gratin de céleri rave, céleri branche pommes et Cantal
Lentilles au céleri rave et poireau comme un risotto
Frites de betteraves rouges et céleri rave à la noix de coco
Céleri rave sauté (ail & persil)
En plat complet
Paninis au poulet, céleri & pommes
Roulé au céleri-rave, chèvre et lardons
céleri, celeri, rave, boule, branche,
Mise à jour : 17.02.2014