Que faire avec : des fleurs d'acacias
Et oui, c'est la saison des fleurs d'acacias en Alsace ... mais bon, cette année, vu le manque de soleil et les températures trop fraîches, les fleurs n'ont pas cette saveur et cette odeur si typiquement suave ... En fait, j'espère qu'il ne va pas pleuvoir pendant les 10 prochains jours et tenter ma chance en alant cueillir des fleurs sur les hauteurs du haut Koenigsbourg, car là-haut, elles fleurissent toujours plus tard.
En attendant, si chez vous les fleurs sont là aussi, voici queques idées recettes.
Mousse à la fraise et aux fleurs d'acacias
Crème glacée aux fleurs d'acacias
Gelée et sirop aux fleurs d'acacias
Crème dessert aux fleurs d'acacias
Mise à jour : 16.02.2014