Poireaux roulés au jambon et au fromage

Publié le par AurélieW

Recevant chaque semaine une belle botte de poireaux, j'essaie de faire de nouvelles recettes chaque semaine. C'est assez difficile car mon imagination a aussi des limites, mais pour le moment j'ai réussi à faire de belles recettes

1 botte de poireaux
du jambon blanc ou fumé
des tranches de fromage (gouda, emmental, mimolette)

Nettoyer et couper les poireaux en trinçons d'une quinzaine de centimètres environ. Cuire le poireau à la vapeur une quinzaine de minutes dans une cocotte minute. Lorsqu'ils sont cuits, rouler chaque tronçon de poireau dans une tranche de jambon puis dans une tranche de fromage. Mettre chaque tronçon dans un plat à gratin, côte à côte et faire gratiner 20 mn dans un four chaud.

Personnelement j'ai utilisé des tranches de fromage aux orties, au paprika et à la tomate.... que j'ai trouvé en Allemagne. Ils sont bien parfumés et crémeux, ce qui m'a éviité d'assaisonner l'ensemble ou d'y ajouter de la béchamel.

Publié dans Légumes

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M
<br /> Ca a l'air trop trop bon!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> J'essaie ce soir, mes poireaux sont en train de cuire. Par contre je pense ajouter un peu de béchamel dessus.<br /> Je te tiens au courant.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Une façon bien originale de présenter les poireaux. Je note "à refaire rapidement" ;) Bon dimanche<br /> <br /> <br />
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A
<br /> et puis surtout c'est très simple à faire en plus d'être bon<br /> <br /> <br />
D
<br /> Ca a l'air délicieux!<br /> Bon week-end!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> c'était très bon et ça changeait<br /> <br /> <br />
C
<br /> Ce fromage fondant est superbe et rend les poireaux diablement alléchants.<br /> <br /> <br />
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A
<br /> oh que oui, on a adoré ça!<br /> <br /> <br />
L
<br /> C'est vraiment très très joliment présenté!<br /> 8:o)<br /> <br /> <br />
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A
<br /> merci à toi<br /> <br /> <br />
P
<br /> excellente idée ces petits poireaux roulés ! je sens que ça va plaire à la maison.<br /> <br /> <br />
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A
<br /> ça changeait un peu et ça a plu<br /> <br /> <br />
A
<br /> Je vais donc regarder (je suis en picardie, on ne sais jamais)<br /> <br /> <br />
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A
<br /> on ne sait jamais, tu me dirasq!<br /> <br /> <br />
J
<br /> J'adore les poireaux, il m'arrive de les faire roulés comme toi mais à la béchamel.<br /> <br /> <br />
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A
<br /> la prochaine fois, j'y ajouterais peut être aussi la béchamel pour encore plus de crémeux<br /> <br /> <br />
N
<br /> hummm delicieux! cccccc<br /> <br /> <br />
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A
<br /> oui complètement<br /> <br /> <br />
C
<br /> Miam bonne idée ! J'ai l'habitude de faire des endives au jambon un peu sur ce modèle, je n'avais jamais pensé aux poireaux !<br /> Au fait j'ai fait les spritz bredele cet après-midi pour tester avant de les mettre dans mon panier : un délice !!!! j'en ai fait un peu avec de la noix de coco, c'est moins authentique mais<br /> c'était bon ! :-) super pour mes paniers !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> ah oui, c'est une bonne idée aussi avec la coco, ça doit être délicieux!<br /> <br /> <br />
R
<br /> clico merci pour ce partage bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> merci ratiba<br /> <br /> <br />
M
<br /> ton imagination est tres créative! sympa ta recette!<br /> bonne soirée!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> il faut bien ça pour ne pas servir toujours la même chose aux petits loups un peu difficile<br /> <br /> <br />
V
<br /> On n'y pense jamais! ça ressemble assez aux endives, jambon, et ça doit être délicieux! Bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> oui, je me suis inspirée des enfives au jambon<br /> <br /> <br />
C
<br /> c'st un plat que j'aime , et il va falloir si je trouve du fromage comme le tiens , bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> le m^me que le mien, il y a peu de chance que tu trouves, mais prends des fromages tranchés, ça devrait être sympa qd même. Je pense aussi que de fines tranches de morbier feraient l'affaire<br /> <br /> <br />
B
<br /> ça passe très bien et équilibré<br /> bonne soirée et €€<br /> <br /> <br />
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A
<br /> oui, c'est le fromage et le jambon qui aident à faire passer le poireau!<br /> <br /> <br />
P
<br /> Huuuuuummmmmm, trop sympa cette recette!!!!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> oui, c'était sympa et ça changeait vraiment<br /> <br /> <br />
A
<br /> si le fromage cache entièrement le poirreau, j'arriverais peut être à en faire manger à ma moitiée ! hihi<br /> bonne soirée clic<br /> <br /> <br />
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A
<br /> si tu mets plein plein de fromage qui sait?<br /> <br /> <br />
W
<br /> Hum cette recette au poireau et fromage me semble bien bonne. Je vais le tenter dés que possible et vous faire part de mes commentaires.<br /> Merci pour ce bon petit plat.<br /> <br /> Wirebijoux<br /> Bijoux fantaisie<br /> http://www.wirebijoux.com<br /> <br /> <br />
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A
<br /> oui, c'est vraiment une recette simple mais très sympa!<br /> <br /> <br />
A
<br /> Une délicieuse façon d'accommoder les poireaux ;-))<br /> <br /> <br />
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A
<br /> oui, et ça change, et le fromage qui fond...mmmm<br /> <br /> <br />
A
<br /> Ca doit être très bon, ça change des endives que l'on fait souvent comme ça aussi, avec une tite béchamel ^^<br /> Bisouc^^<br /> <br /> <br />
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A
<br /> oui, je n'avais pas d'endives, mais tout plein de poireaux, alors j'ai tenté et on a aimé<br /> <br /> <br />
M
<br /> C'est un peu la recette des endives au jambon mais ce doit étre aussi bon avec les poireaux ! Bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> oui, je me suis inspirée des endives et je préfère le poireaux aux endives<br /> <br /> <br />
C
<br /> j'en ai fait hier aussi! j'adore!<br /> <br /> <br />
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A
<br />  c'est vraiment trop bon!<br /> <br /> <br />
A
<br /> Une recette sympa pour faire manger du poireaux à mon mari,il aime le jambon et le fromage,je vais tester rapidement.Merçi,bisous. Annette<br /> <br /> <br />
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A
<br /> qui sait, peut être qu'il aimera.....<br /> <br /> <br />
B
<br /> comme ça, le poireau doit avoir du succès à table<br /> <br /> <br />
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A
<br /> oui, on a bien aimé<br /> <br /> <br />
M
<br /> je mets le fromage entre le poireau et le jambon<br /> <br /> <br />
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A
<br /> j'ai longtemps hésité pour voir ou j'allais le mettre ce fromage<br /> <br /> <br />
L
<br /> wouaaaaaaaaaaaaaaaahhh alors je pique de suite !!!! c'est pour les enfants ça !!!!! miammm on se régale d'avance !<br /> bisousclic loloche<br /> <br /> <br />
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A
<br /> on a tous bien aimé<br /> <br /> <br />
O
<br /> belle alternative aux endives au jambon<br /> <br /> <br />
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A
<br /> oui, ça a permis de chnager un peu<br /> <br /> <br />
C
<br /> Hummm des poireaux préparés comme ça j'adore !!! Bravo Aurélie Bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> c'était excellent!<br /> <br /> <br />
N
<br /> Oh!!! j'adore ta recette!! des poireaux!!!miam!miam!!!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> je cherche à varier un peu les recettes<br /> <br /> <br />
G
<br /> Simple et bonne cette recette.<br /> <br /> <br />
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A
<br /> exactement!<br /> <br /> <br />
C
<br /> J'ai justement des poireaux qui trouvent le temps long au frigidaire, tu me donnes des idées, merci<br /> <br /> <br />
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A
<br /> et bien comme ça ils ne s'ennuieront plus!!<br /> <br /> <br />
D
<br /> bonjour Aurélie<br /> comment vas-tu ,<br /> ça ne doit pas etre mauvais ta petite recette<br /> les photos le prouvent<br /> j'adore les poireaux...<br /> Belle aprés midi à toi !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> c'était très bon!<br /> <br /> <br />
M
<br /> J'aime bien cette présentation du poireau !!! hummm<br /> bonne journée<br /> manue<br /> <br /> <br />
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A
<br /> oui, c'était sympa!<br /> <br /> <br />
B
<br /> Miam, j'en veux bien ce midi!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> va falloir faire vite alors!<br /> <br /> <br />
M
<br /> J'adore ta recette! ça change vraiment! Je prends note<br /> <br /> <br />
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A
<br /> et puis c'est tout simple<br /> <br /> <br />
M
<br /> Dans ta recette tu as écris: "rouler chaque poireau dans une tranche de poireau".... ;-)<br /> <br /> <br />
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A
<br /> rho zut, faut que j'aille corriger ça, merci<br /> <br /> <br />
M
<br /> C'est une super idée! J'aime beaucoup! ça change des endives au jambon.... en fait ça change tout simplement.<br /> <br /> <br />
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A
<br /> et on s'est régalés<br /> <br /> <br />
S
<br /> le poireau est mon légume favoris, je l'adore sous toutes ses formes: merci pour celle-ci ;o)<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />
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A
<br /> moi, à force d'en avoir une botte par semaine, je commence à ne plus savoir quoi en faire<br /> <br /> <br />
S
<br /> miam!!! plus léger sans bechamel !!<br /> bonne journée!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> oui, plus léger mais moins crémeux<br /> <br /> <br />
C
<br /> une recette simple rapide qui me plait beaucoup<br /> <br /> <br />
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A
<br /> c'est tout a fait ça<br /> <br /> <br />
M
<br /> miam!! mais j'aime tellement la bechamel que.... bises<br /> <br /> <br />
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A
<br /> et bien, avec un peu de béchamel en plus, ça doit être sympa ausis<br /> <br /> <br />
A
<br /> Les poireaux de cette façon c'est original. Le fromage aux orties, c'est bien la première fois que j'en entends parler.<br /> <br /> <br />
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A
<br /> il y en a aussi au rayon coupe (en alsace en tout cas) c'est du Ribeaupierre<br /> <br /> <br />
J
<br /> hummm voila une excellente idée pour changer.....<br /> bizzz<br /> <br /> <br />
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A
<br /> c'était bien sympa<br /> <br /> <br />
S
<br /> C'est très sympa , ça changer du quotidien pour accompagner les poireaux...<br /> <br /> <br />
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A
<br /> oui et on a tous bien aimé<br /> <br /> <br />
V
<br /> Sympat cette version cannelonis, bize'clic<br /> <br /> <br />
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A
<br /> et si bon<br /> <br /> <br />
W
<br /> je les fais aussi, ça change des endives au jambon.<br /> <br /> <br />
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A
<br /> oui, c'est trop sympa je trouve<br /> <br /> <br />
N
<br /> Voilà une idée qui me plait,<br /> elle change de ma version,<br /> merci.<br /> Bisousxxxx<br /> <br /> <br />
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A
<br /> faut que je vienne trouver ta version<br /> <br /> <br />
M
<br /> Du fromage aux orties!! je ne connais pas. Vraiment surprenant. Bonne journée. Misitkris<br /> <br /> <br />
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A
<br /> tu en trouve au rayon fromage coupe sous la marque Ribeaupierre (en alsace en tout cas)<br /> <br /> <br />
M
<br /> magnifique tes roulés,miam!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> et si bon<br /> <br /> <br />