Pain d'épices moelleux

Publié le par AurélieW

En ce moment, je suis en plein préparatifs pour mes paniers de Noël. J'ai donc décidé de faire du pain d'épices, et voici une recette de pain d'épices réalisée de A à Z, 

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Voici donc la  recette faite maison, que j'ai agrémentée d'orangeat et de cédrat :

125 g de farine d'épeautre complète

125 g de farine de blé

200 g de miel

50 g de poudre d'amande

50 g de sucre (mieux, de la vergeoise)

100 ml de lait

1 oeuf

1 sachet de levure chimique

1 pincée de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

1 cs d'orangeat (écorces d'oranges confites)

1 cs de cédrat (écorces de citrons confits)

1 cc d'épices à pain d'épice
50 g de beurre

 

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger toutes les poudres (farines, amande, sucre, levure, bicarbonate, sel, épices). Dans une casserole, faire fondre le miel, le beurre et y ajouter le lait. Lorsque le mélange de la casserole est chaud, le verser sur les poudres, mélanger et ajouter l'oeuf et les fruits confits. Verser la pâte dans un moule à cake et enfourner pour 50 mn environ. Le pain d'épices est cuit lorsque la pointe de couteau ressort sèche.

 

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A
<br /> Bonjour, je découvre ton blog avec plaisir . et le pain d'épices, j'adore ! A bientôt j'espère<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Ce pain d'epices m'a l'air tout simplement sensationnel!!!<br /> <br /> <br />
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R
<br /> Très réussit ! Ca donne faim !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> miam, j'adore le pain d'épices !<br /> <br /> <br />
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F
<br /> merci pour cette bonne recette....<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Ça sent bon jusqu'ici ! miammm<br /> <br /> manue<br /> <br /> <br />
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O
<br /> il semble extra !!!<br /> si tu cherches des idées cadeau pour les petits, RDV sur mon nouveau blog http://123pointdecroix.canalblog.com<br /> <br /> <br />
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C
<br /> hum les 2 doivent etres délicieux!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> j'adore<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Huuuummmm, très joli ^^<br /> <br /> <br />
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C
<br /> mmmmmm le pafum du pain d'epice au fourr!!!une tuerie, mon mari en raffole<br /> bisou<br /> caritta<br /> <br /> <br />
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C
<br /> j'adore le pain d'épices<br /> <br /> <br />
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