Meringues à la cannelle

Publié le par AurélieW

Et voici encore une recette de bredele (qui en fait n'en sont pas vraiment mais qui rejoindront aussi ma boîte à gourmandises)

3 blancs d’œufs (ici 80g)

160 g de sucre blanc
5 g de cannelle

Pour commencer, il faut peser vos blancs d’œufs. Chez moi, il y en avait pour 100 g, donc il me fallait le double de leur poids en sucre, soit 200g. Préchauffez le four à 100°C.

Montez vos blancs en neige, puis ajoutez le sucre en pluie ainsi que la cannelle et continuez de battre. Lorsque votre meringue fait « un bec », la préparation est bonne. Mettez la préparation dans une poche à douille, et faites de petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou de feuille silicone.

Glissez au four pendant 1 heure 30.

Vos meringues sont cuites lorsqu’elles sonnent creux lorsque vous tapotez le dessous.

 

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N
<br /> Oh!!! super!! des meringues à la cannelle!!!j'adore!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> elles étaient super parfumées!!<br /> <br /> <br />
J
<br /> hum à la cannelle trop bon =<br /> bisou<br /> <br /> <br />
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A
<br /> oui, délicieux<br /> <br /> <br />
F
<br /> j'adore la cannelle!! tu me fais saliver<br /> <br /> <br />
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A
<br /> et elles sont vraiment très parfumées<br /> <br /> <br />
C
<br /> waouh!!!!je connais pas mais j'adore la meringuer et la cannelle<br /> <br /> <br />
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A
<br /> donc tu mêles les deux et ton palais sera ravi<br /> <br /> <br />
L
<br /> A ce rythme là, tu vas être bien fournie pour Noël....<br /> <br /> <br />
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A
<br /> même pas, il ne m'en reste qu'une demi boite sur les trois que j'avais faites, je vais être obligée de recommencer<br /> <br /> <br />
B
<br /> elles ont une très belle couleur et bien parfumée !!<br /> Bonne soirée et clic<br /> <br /> <br />
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A
<br /> elles étaient vraimenet très parfumées<br /> <br /> <br />
P
<br /> J'adore la cannelle!!!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> et la tu aimeras car elles sont bien parfumées<br /> <br /> <br />
M
<br /> Waouh!! Des méringues et à la cannelle en plus c'est trop top!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> elles étaient super parfumées<br /> <br /> <br />
M
<br /> je fais souvent des meringues et c'est une bonne idée de les parfumer de cannelle! j'essaierai tres prochainement merci!<br /> bonne soirée!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> oui, j'essaie souvent de varier les parfums<br /> <br /> <br />
J
<br /> Mes enfants raffolent des meringues mais je n'ai jamais testé avec de la cannelle.<br /> <br /> <br />
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A
<br /> il n'en faut pas beaucoup et ça parfume vraiment beaucoup!<br /> <br /> <br />
J
<br /> Superbes tes meringues j'adore la cannelle en plus surtout en ce moment à l'approche des fêtes..<br /> <br /> <br />
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A
<br /> oui, c'est bien de saison cette odeur<br /> <br /> <br />
M
<br /> Elles sont vraiment belles!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> et bien parfumées<br /> <br /> <br />
A
<br /> De bien belles gourmandises... j'en croquerai bien une ou 2 ... ;-)) bizz<br /> <br /> <br />
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A
<br /> pas plus de deux...il n'en reste pas plus<br /> <br /> <br />
C
<br /> tes meringues sont très jolies<br /> <br /> <br />
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A
<br /> et elles étaient bien parfumées<br /> <br /> <br />
L
<br /> paaaaaaaaaas mal !!!!!!! spéciale mais pas mal !!!!!!!! alors c'est comment discret la cannelle????<br /> bisous loloche<br /> <br /> <br />
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A
<br /> non au contraire, c'est très parfumé<br /> <br /> <br />
O
<br /> bien réussis tes meringues..bravoo<br /> <br /> <br />
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A
<br /> merci à toi<br /> <br /> <br />
A
<br /> Elles sont toutes mignonnes bisousclic<br /> <br /> <br />
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A
<br /> et tellement parfumées<br /> <br /> <br />
C
<br /> Elles sont belles à croquer tes meringues !!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> merci caritta<br /> <br /> <br />
C
<br /> Sublimes ces meringues, elles accompagneraient parfaitement mon café que je suis entrain de boire!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> ah oui, ça c'est certain<br /> <br /> <br />
M
<br /> Elles sont superbes !!!!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> merci Maiwenn<br /> <br /> <br />
B
<br /> les meringues tout le monde aime et c'est parfait pour les tables de fête<br /> <br /> <br />
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A
<br /> et c'est léger comme un nuage<br /> <br /> <br />
P
<br /> Hummmm et en plus de la cannellle c'est que du bonheur je te prends quelques gourmadises, merci et bisousclics! bonne journée<br /> <br /> <br />
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A
<br /> c'est parfait pour entrer dans la période de l'avant<br /> <br /> <br />
D
<br /> Waouh !!! Elles sont bien belles tes meringues avec ce petit goût de cannelle qui me plait !<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />
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A
<br />  faut dire que défaut de savoir faire des macarons, au moins j'arrive à faire de belles meringues... va savoir pourquoi?<br /> <br /> <br />
C
<br /> je croquerais bien dans une de tes meringues , bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> elle fondent sous la langue...<br /> <br /> <br />
D
<br /> J'adore les meringues!!! alors à la cannelle!!!<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
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A
<br /> elles sont super parfumées<br /> <br /> <br />
G
<br /> elles sont superbes !j'adore leur petite pointe<br /> <br /> <br />
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A
<br /> ça fait un peu chapeau de lutin<br /> <br /> <br />
S
<br /> elles sont trop belles, bien réussi, bravo!!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> merci Sarah<br /> <br /> <br />
C
<br /> oh moi aussi je veux faire cette boîte ! :-)<br /> en plus, j'avais justement envie de faire des meringues, que je n'avais encore jamais fait. ça tombe vraiment bien cette recette ! en plus j'adore la cannelle... et ça donne un "goût de noël"...<br /> :-) je vais en faire une partie nature et une partie à la canelle, vu que c'est quand même une 1ère pour moi !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> un conseil, mélange la cannelle au sucre avant de le mettre dans les blancs d'oeufs, il y aura moins de risque que l'appareil redevienne "liquide"<br /> <br /> <br />
M
<br /> oh ben oui tiens!! j'en ai fait avec du cacao dessus, je n'avais âs osé intégrer à la prépa, mais apparemment, ça marche!! bises<br /> <br /> <br />
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A
<br /> ça marche mais en petite quantité et après avoir fait le test, il faut que la poudre soit mélangé au sucre avant d'être integré aux blancs<br /> <br /> <br />
S
<br /> ohhhh il ne faut pas trop tenter la gourmande que je suis<br /> <br /> <br />
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A
<br /> mais si mais si, j'aime tenter les gens<br /> <br /> <br />
C
<br /> je vais en faire aussi, c'est tellement simple et tellement bon!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> oh oui, et ça sent Noël<br /> <br /> <br />
V
<br /> clic pour la ……… et pour le beau chapeau meringué<br /> Bizes<br /> <br /> <br />
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A
<br /> de petits chapeaux de lutins<br /> <br /> <br />
M
<br /> elles doivent avoir bon goût ... et clic, bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> oui, elle étaianet très parfumées<br /> <br /> <br />
L
<br /> ah oui je vois que pendnat mon absence la boite à gourmandise s'est bien remplie !!! j'adore les meringues et la cannelle ça tombe bien ! si tu veux voir quelques photos du salon du blog culinaire<br /> de ce week end c'est sur mon blog :)<br /> <br /> <br />
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A
<br /> tu parles.... il ne reste presque plus rien, me voilà obligée de recommencer!!!<br /> <br /> <br />
M
<br /> hummm,à la cannelle quel délice!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> ça annonce Noël<br /> <br /> <br />
N
<br /> bien jolies ces petites meringues et à la cannelle en plus j'adore !<br /> bises et bonne journée<br /> <br /> <br />
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A
<br /> délicieusement parfumées...<br /> <br /> <br />
E
<br /> cela me rappelle l'école et ce petit magasin de bonbon, il y avait toujours de belles meringues comme les tiennes, j'adorais quand j'avais quelques sous pour mon dix heures ! merci pour ce souvenir<br /> 1 min de c . bonne journée<br /> <br /> <br />
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A
<br /> ah, les souvenirs gustatifs sont les meilleurs<br /> <br /> <br />
S
<br /> Et dire que je n'ai encore jamais fait de meringues ...<br /> <br /> <br />
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A
<br /> tu verras si tu essaies, ce n'est pas très compliqué<br /> <br /> <br />
M
<br /> Elles sont trop mimi... je trouve ta photo trop sympas... les rennes et les meringuevont super bien ensemble. Bonne journée<br /> <br /> <br />
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A
<br /> et puis ça fait des petits chapeaux de lutin<br /> <br /> <br />
C
<br /> Superbes, à croquer avec un bon café,<br /> Bonne journée<br /> <br /> <br />
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A
<br /> oui, c'est tout a fait ça<br /> <br /> <br />
S
<br /> elles sont choupinettes ! à la canelle je n'ai jamais gouté !!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> c'était un essai... concluant<br /> <br /> <br />
W
<br /> ah oui, noel est belle et bien arrivée chez toi ! en tout cas j'adore tes meringues !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> ça arrive doucement et ça repart aussi sec (les boîtes sont preques vides, je vais devoir recommencer<br /> <br /> <br />
C
<br /> je vais venir piocher dans ta boite pour avoir des idées pour mes bredele<br /> <br /> <br />
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A
<br /> et bien tu ne pourras pas piocher grand chose, les boîtes sont quasiment vide<br /> <br /> <br />
J
<br /> j'adore les meringues.....et a la cannelle ca doit être super bon....en plus c'est l'atelier cuisine de ma fille cet après midi....<br /> bizzz<br /> <br /> <br />
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A
<br /> c'est tout simple et bien parfumés<br /> <br /> <br />