La meilleure tarte au citron meringuée

Publié le par AurélieW

Il y a quelques temps, lors d'un goûter avec d'autres mamans, l'une d'elles (merci Isabelle!) nous avait fait une tarte au citron meringuée vraiment délicieuse, et en tout cas pour moi, une tarte avec le goût que je recherchais. J'ai déjà fait de nombreuses recettes de tarte au citron, sans jamais trouvé LA recette. Isabelle m'a donc gentillement donné sa recette que je me suis empressée de refaire, d'autant plus que j'avais encore 2 citrons bio de Sicile reçu de mon AMAP.

SDC13619.JPG

1 pâte sucrée

2 citrons non traités

200 g de sucre

5 oeufs

200 ml de crème

1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 180°C. Foncer le moule à tarte et couvrir la pâte de papier sulfurisé et de haricots secs. Faire cuire à blanc pendant 10 mn. Pendant ce temps, battre les 5 jaunes d'oeufs avec 150 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, ajouter ensuite les 2 blancs d'oeufs et la crème et continuer de battre. Ajouter enfin le jus des 2 citrons ainsi que le zeste râpé très fin. Verser l'appareil sur le fond de tarte et enfourner environ 30 mn (la crème doit être prise).

Pendant ce temps préparer la meringue. Battre les 3 blancs d'oeufs avec une pincée de sel. Quand ils sont ferme, ajouter les 50 g de sucre restant en pluie en continuant de battre. Mettre la meringue sur la tarte, fermer le four et éteindre le four. La meringue prendra une jolie teinte dorée

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L
<br /> La tarte au citron, c'est mon dessert favori ! J'adore ! Je vais peut être essayer ta recette ; elle ressemble un peu à celle que je fais mais dans la mienne il y a un peu de beurre et la tienne<br /> n'en a pas, alors je vais tenter...<br /> Merci !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> elle a vraiment l'air bonne cette tarte aussi<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Je n'ai pas encore essayé les tartes meringuées , il faut que je m'y mette !<br /> <br /> *** bises<br /> <br /> <br />
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F
<br /> J'adore ce dessert ! ça passe toujours bien après un bon repas !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Je prends note, merci!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Les tartes au citron, miam j'adore.<br /> <br /> <br />
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J
<br /> hum c'est la tarte préféré de mon homme<br /> gros bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Elle est splendide ta tarte, j'en veux bien un morceau!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Un dessert dont on ne se lasse pas ! Bon dimanche !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> J'adore la tarte au citron meringuée !!!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Savoureuse tarte... J'ai appris à apprécier ce classique.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Elle est très appétissante ta tarte !!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> C'est vrai qu'elle a l'air bien crémeuse !<br /> Bizzz<br /> <br /> <br />
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N
<br /> hummm ça doit etre trop bon c'est ma tarte preferer!!!<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Je retiens ta manière de faire dorer la meringue.<br /> <br /> <br />
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P
<br /> j'adoooore la tarte au citron et ma fois la tienne me plait beaucoup!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> C'est ma tarte préféré ainsi qu'à mon fiston hummmm !!!<br /> Je suis heureuse d’avoir enfin un peu de temps pour passer sur ton blog.<br /> A très vite ma belle et bon premier Mai …<br /> Gros bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> je te souhaite une excellent 1er mai!<br /> <br /> passage du jour pour le fêter*<br /> <br /> <br />
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M
<br /> en effet, d'habitude c'est plutôt du beurre u'on voit!! bisous et merci<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Celle la je la garde, car mon pépére il adore ca la tarte au citron, alors si tu dis qu'elle est bonne en plus! Mdrrrrrr<br /> 278 eme vote pour ce soir!<br /> Grops bisous AurelieW<br /> <br /> <br />
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S
<br /> géniale cette tarte bon 1er mai!<br /> <br /> <br />
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F
<br /> elle a un bien joli aspect!!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Moi j'adore ca bise du 1er mai et * a bientot!<br /> <br /> <br />
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I
<br /> c'est vrai qu'elle a l'air apétissante ta tarte au citron !<br /> Amicalement<br /> Isa-Marie<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Waou elle est très belle !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> ah une tite question ( si on veux bien me repondre ) la pate sucre c'ets laquelle brisee , feuillete ??? merci et bonne fin de soiree<br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> ça ressemble plus à une pâte sablée, si vous cliquez sur pâte sucrée, vous retrouverez la recette sur mon blog<br /> <br /> <br /> Désolée de répondre si tard!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Délicieusement gourmande Aurélie Humm ^ - ^ Bon 1er mai et bonne soirée Bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> alors là rien ne pouvait plus me combler que cette recette !!!!!! j'ai testé une de marmiton mais je suis pas satisfaite totalement alors je vais m'empresser de tester celle-ci !!!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Une tarte au citron c'est un pur délice ! J'adore, en plus , avec la meringue ...<br /> Biz et très belle soirée<br /> <br /> <br />
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S
<br /> faudra que je l'essaye alors !! miam<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Moi qui adore la tarte au citron, il faut que je teste ta recette !! bises<br /> <br /> <br />
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B
<br /> elle est vraiment très belle, j'adore la tarrrrrrte au citron<br /> bon 1er mai et bon week end ()<br /> <br /> <br />
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L
<br /> quelle belle tarte! je n'ai jamais essayé! je testerai cette recette! bisous<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Joyeux 1 er mai ! bisousssss !<br /> <br /> <br />
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H
<br /> Les tartes au citron sont des vrais délices !<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Salut merci pour ton vote !!!!!!!!!!!!!!!! et je vote aussi bien sur !!!!! à demain !!!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> alala je comfirme la meilleur!!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> si c'est la meilleure...slurp!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> hummm je veux bien te croire elle est sublimeeee<br /> bisous mimi<br /> <br /> <br />
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C
<br /> prête à tester cette nouvelle recette... toujours partante pour une nouvelle recette de tarte au citron!<br /> <br /> <br />
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Z
<br /> oh c'est bon ça!!!!<br /> bon week-end*<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Elle a l'air effectivement excellente!!!*<br /> <br /> <br />
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A
<br /> mmmhhh en avoir l'eau a la bouche<br /> bisous***<br /> <br /> <br />
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C
<br /> J'adore la tarte citron meringuée malheureusement j'ai commencé régime donc je testerai te recette plus tard...<br /> <br /> <br />
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A
<br /> et moi et moi !!! j'en veux une part !! lol bisou<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Elle est trop appétisante, ça va me donner faim !! Bises<br /> <br /> <br />
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N
<br /> elle a l'air super bonne<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Merci pour cette recette, j'adore la meringue en+<br /> <br /> <br />
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R
<br /> en tout cas elle a l'aire délicieuse merci pour le partage bisous<br /> <br /> <br />
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K
<br /> J'adore la tarte au citron !!!! bisous<br /> <br /> <br />
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