Kötbullar (boulettes de viande) sauce à la crème (Suède) (Ikéa)

Publié le par AurélieW

 

Il y a quelques temps, j’ai ressorti mon livre de cuisine suédoise, celui acheté chez IKEA à l’épicerie il y a plus de 10 ans. C’est un livre que j’avais feuilleté encore et encore sans jamais réaliser aucune recette, sans vraiment savoir pourquoi je n’accrochais pas. Je crois que ce qui m’énervais, c’est qu’il fallait souvent acheter des produits tout fait chez Ikea. Par exemple, pour toutes les recettes de boulettes (à la sauce, en gratin, avec des légumes) il fallait acheter les boulettes. Et puis, en relisant ce livre, je me suis rendue compte que cachée dans ces recettes de boulettes, il y avait la recette des boulettes faites maison J Ni une, ni deux, j’ai réalisé ces boulettes, que j’ai accompagnées des si fameuses pommes de terre Hasselback, dont je vous donnerais la recette dans les prochains jours, même si vous l’avez tous déjà vu sur la blogosphère.

 boulette-viande-suede-ikea-kotbullar.jpg

Boulettes :

250 g de bœuf haché

250 g de porc haché

1 œuf

2-3 cs de crème

1 petit oignon haché fin

50 ml de chapelure

2 pommes de terre cuites

4 cs de matière grasse (beurre, huile, margarine)

Sel, poivre

Sauce :

100 ml de crème

200 ml de bouillon de viande

2 cs de sauce soja

1 cs de farine

Sel, poivre

 

Boulettes :

Faire dorer l’oignon dans un peu de matière grasse. Ecraser les pommes de terre et les mélanger avec la chapelure et un peu de crème. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner et malaxer pour avoir une farce homogène.

Façonner des boulettes entre vos mains. Faire cuire les boulettes lentement dans du beurre.

 

Sauce à la crème :

Déglacer la poêle de cuisson des boulettes avec le bouillon de viande. Filtrer le jus puis mélanger avec la crème. Si besoin, lier avec la farine puis assaisonner généreusement.

 

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Publié dans Plats de viande

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M
Intéressante recette, je note pour le repas de mes loulous je suis surs qu'ils vont apprécier<br /> <br /> Bises
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P
c'est une recette qui me plairait sans aucun doute ! bon dimanche !
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B
je suis une grande fan de ces boulettes, c'est sympa d'avoir la recette ! façon je ne les achète jamais chez ikea, le temps de passer en caisse et d'arriver chez moi ça sera tout dégelé mdrrrr !!!<br /> bisous
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L
wahouw! j'adore ces petites boulettes!
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M
Une fois je suis allée manger à la cafet d'Ikéa et j'ai choisi... des boulettes (aux airelles) et j'ai été conquise! Alors si leurs livres offrent les saveurs de ce repas là je dis OUI !!!! Vives<br /> les boulettes ^^<br /> Bisous<br /> Manon
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K
elles ont l'air bien bonnes :-)<br /> bises :-*
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N
c très appétissant et ca change des boulettes à la sauce tomate !
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A
Elles sont très jolies ces crèmes et délicieuses. Bisous
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S
Njut!!!!!<br /> lol<br /> bisou<br /> sag
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K
comme quoi, il ne faut jamais jeter ses livres de recettes !
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L
j'aime beaucoup les plats à base de viande hachée , une belle recette, biz
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C
Appétissant j'adore les boulettes!! lol bizz coco
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E
Une belle recette ! Ca doit être délicieux ;)<br /> Bisous, une belle soirée !
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C
Faites maison, ça doit être tellement meilleur !!! j'aime déjà beaucoup celle d'IKEA donc avec ta recette, je suis sûre de me régaler.<br /> Bisous. Capu
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P
Hum, elles ont l'air délicieuses!<br /> Bonne soirée, Prici
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D
connais pas du tout mes sa ma l'air bien bon,merci
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K
Elles sont superbes ces boulettes !<br /> Bis
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C
Elles doivent être bien meilleures que celle de chez ikéa !<br /> Bonne soirée
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O
huum!!!un très bon plat !!<br /> bisous et bonne fin de journée
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P
j'ai bien envie d'y goûter :)<br /> bizzzz
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C
Je ne savais pas que Ikéa vendait des livres.<br /> ça a l'aire bien bon<br /> bonne soirée
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A
<br /> <br /> je ne sais pas s'il est encore ne vente, ça fait + de 10 ans que je l'ai<br /> <br /> <br /> <br />
C
ça m'a l'air délicieux!!<br /> Bises!
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J
hmmmm, tu me donnes faim ...
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M
C'est marrant car j'ai des boulettes ikéa dans le congélo et la sauce en sachet que je n'ai jamais utilisé! Quand je vois ton plat, ça me donne beaucoup plus envie!
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M
waouh la recette des boulettes à la crème d'Ikéa c'est cultissime !<br /> tu vas faire des heureux chez moi !<br /> as-tu la recette de la tarte au daim dans ton livre ?<br /> Bonne soirée<br /> Minoux
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A
<br /> <br /> et non, ils ne dévoilent pas toutes leurs recettes cultissimes :(<br /> <br /> <br /> <br />
C
rien ne vaut le fait maison. Bisous
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F
j'en veux bien un peu !
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I
Ca m'a l'air délicieux !<br /> J'attends la suite avec ces pommes de terre que je ne connais pas...<br /> Amitiés d'Isa-Marie
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L
rooh comme tu me fais plaisir avec cette recette, j'adore ces boulettes, à tester!!Bonne aprés midi, bises<br /> Lou
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B
mmmmmmm tros bon et trés appétissant bizou ma belle
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S
De bonnes boulettes de viande faites maison, trop bon !
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L
de delicieuses boulettes bravo ma belle<br /> bonne journee<br /> bises
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R
Rien que pour la sauce je dis oui...
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D
elles ont l'air si bonnes avec la sauce
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S
Mmmmm des boulettes bien delicieuses !!! j'aime bpc la sauce !!<br /> bizz et bon mardi
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A
ça a l'air divin miammm<br /> bisous
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C
et beh qu'est ce qui se passe le beau temps vous fait changer tout votre mobilier???<br /> on peut acheter, sans changer ses habitudes culinaires.. c'est pas une obligation!! lol
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C
Je ne peux qu'apprécier, des boulettes comme ça, c'est forcément bon ^^
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C
ah les fameuses boulettes de chez Ikea<br /> tu les a réussis hummmmmmm<br /> bon mardi<br /> bisous
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C
sympa ces boulettes de viande, j'ai aussi acheté des livres de cuisine chez ikéa et comme tu le dis il faut souvent s'approvisionner dans leur épicerie pour faire les recettes ce qui est fort<br /> dommage. BOnne journée
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M
Une jolie découverte.... Bonne journée!
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U
miam j'ai faim avec ta recette de boulettes!!je note et je teste!!bisous!!
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M
Ca c'est bon, merci pour la recette !!!!<br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> manue :)
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L
pas mal pour un repas du soir!<br /> bonne journée
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S
Je note cette belle idée.<br /> Bises
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R
elles sont sympa tes boulettes, pour ma part j'ai un meuble remplie de livres de cuisines et mon dernier un livre de cuisine chinoise ou je ne ferais jamais rien car la liste d'ingredients est<br /> quasi introuvable lol
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A
Oh oh supere les bonnes boulettes d'ikéa vont débarquer chez moi j'crois bien ;) Merci pour cette recette
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N
hummm un vrai régal !!!<br /> bises
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M
une viande bien accomoder un plat délicieux bisous
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A
Mes loulous se jetteraient dessus :))
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