Hôtel-restaurant Le Parc à Saint-Hippolyte (68)
Ce week-end, nous étions invités à manger à l’hôtel-restaurant le parc à Saint-Hippolyte (Haut-Rhin) pour fêter le changement de dizaine de ma marraine. J’ai toujours entendu beaucoup de bien de cet établissement mais je n’avais encore jamais eu l’occasion de m’y rendre. Et bien j’en ressors plutôt ravie.
Nous avons été accueillis pour l’apéritif dans un salon (nous aurions pu aller sur la terrasse, mais il faisait un peu frais), vaste et agréable.
Puis nous sommes allés dans une salle bien lumineuse avec de grandes baies vitrées ou nous attendais une belle table joliment dressée.
Voici donc notre repas :
Velouté de champignons (avec cèpes), blini au saumon fumé
Homard aux petits légumes en gelée,
Salade de roquette aux radis noirs
Noix de Saint-Jacques poêlées
Accompagnées d’une garniture niçoise
Dos de porcelet laqué au miel,
Gâteau de semoule, flan de potimarron,
Compote de quetsches
Macaron aux agrumes,
Sorbet exotique et son coulis
Et le café était accompagné d’un bavarois melon-ananas.
Les enfants ont eu le choix de leur plat, viande ou poisson et ils ont évidemment choisi des frites comme accompagnement. Et même le repas enfant était délicieux (je dois avouer que j’ai mangé pas mal de leurs frites, elles étaient exquises, et le saumon pour l’une, le suprême de volaille pour l’autre étaient aussi généreusement servis. Bref, tout le monde s’est régalé.
Seul bémol : le personnel n’est pas super souriant L
Nous étions dans une salle moderne et agréablement ensoleillée. Il y a aussi une salle plutôt Winstub, que j’aime moins car plus sombre.
Quand à la partie hôtellerie, évidemment, je ne peux vous en dire plus, mais si tout est aussi propre et soigné que ce que j’ai pu voir, c’est tout bon !
Et quand aux tarifs, pour les groupes, il y avait le choix entre 8 menus pour 50 euros par personne (menu par table complète). Mon aînée a préféré prendre le même menu que nous en demi-portion et donc demi-tarif, et au final, elle a eu les mêmes quantités que nous (sauf les Saint-Jacques, ou elle en a eu qu’une J). Je trouve donc qu’au vu du joli menu, bien garni, à la cuisson parfaitement maîtrisée, de l’assaisonnement bien dosé et du cadre si agréable, c’est un tarif correct.
Petit coup de coeur pour le luminaire :
