Gelée de pommes épicée à la vanille ou à la cannelle

Publié le par AurélieW

 

Et vous, que faites vous de vos épluchures et pépins lorsque vous faites une compote de pommes ? Et bien j’ai découvert que ces déchets que l’on jette généralement au compost sont en fait un vrai trésor. Et oui, on peut en faire une délicieuse gelée de pommes, agrémentée au choix de diverses épices (cannelle ou vanille par exemple)

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Epluchures, trognons et pépins de pommes

Sucre

Vanille, cannelle ou autres (tonka, cardamome….)

 

Dans une casserole, mettre vos « déchets » de pommes et couvrir d’eau. Ajouter les épices de votre choix. Mettre à bouillir pendant environ 30 mn. Filtrer ensuite ce sirop de pommes et peser. Ajouter le même poids de sucre et porter à petits bouillons en remuant régulièrement. De temps en temps, prendre une petite quantité de cette gelée et la mettre sur une assiette froide pour voir sa prise. Lorsque la gelée a atteint la consistance désirée, ôter du feu et mettre en pot.

 

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B
génial
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C
et bien lillyden je te remercie de ton astuce pour les pommes j'essairai d'essayer a ma prochaine tarte . bisous
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L
<br /> Miam, cette recette doit être une tuerie!!!<br /> Merci<br /> <br /> <br />
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C
<br /> très bonne idée pour recycler la pomme!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> hum...de saison en plus!<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Humm sur une grosse tartine, c'est extra!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Bravo, ta gelée est superbement réussi ! Bises<br /> <br /> <br />
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O
<br /> c'est génial !<br /> <br /> <br />
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V
<br /> La gélée de pommes est très douce … une belle préparation, vive las tartines généreuses de gelée<br /> Je te souhaite une belle nuit<br /> Bise, Valérie.<br /> <br /> <br />
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S
<br /> tout ce qu'il me faut surtout que j'aime les épices<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> super!! et la gelée est très prisée par les sportif car elle ne laisse pas de résidus... bisous<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Moi, je prends vanille ET cannelle ^^<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Je note ta recette. Mon fils adore la gelée de pommes. En plus, elle est facile à faire.<br /> Bises,<br /> Bonne semaine !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> genial je pensais que la gelée de pommes se faisait tout simplement avec le jus de pomme centifuger!! meric pour le tuyau<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Excellente idée, j'aurai dû y penser plus tôt!!! Merci!!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> génial! Quelle bonne idée ! ce doit être délicieux et en plus on récupère tout du fruit. J'adore !!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Je prépare toujours cette gelée que j'ajoute sur la tarte fine aux pommes, une pure merveille,<br /> et selon la couleur de la peau tu obtiens une magnifique gelée toute rouge http://latabledemamou.canalblog.com/archives/2007/10/14/6533821.html<br /> http://latabledemamou.canalblog.com/archives/2007/10/14/6533911.html<br /> bonne journée, gros bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />
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